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basil

喜歡貓、喜歡按快門、喜歡在陽光裡做菜、喜歡慢步調的旅行。結束十二年的研發工程師生涯後，出版了《草本新鮮的飲食筆記》一書；並與常任室友在網路上共同經營《DIPOLE・台鋪》這間小鋪子，專賣自己也喜歡的生活器具。

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【精選酒款搭餐】用海陸大餐來迎接2016年

新年快樂！不知道是否因為年紀漸長的關係，越來越容易在年末感嘆時光飛逝，彷彿才剛慶祝完端午節，怎麼這會...

2015-12-2911144Bybasil

紅酒烤雞腿佐香檳

廣場上架起了旋轉木馬，亮著黃色藍色光芒的小燈泡爬滿路樹，藍色光球在人行道上方隨風搖晃著，櫥窗內擺滿了...

2015-12-0813132Bybasil

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西班牙葡萄酒與伊比利豬的迷人相遇

約莫十年前於巴黎的「Bellota-Bellota」店家，初次嚐到幾款 Bellota（橡木子等級）...

2015-11-1712873Bybasil

【酒食搭配】葡萄酒雙人野餐趴

近幾年，野餐和露營儼然已經成為台灣相當熱門的活動，臉書上時常能看見朋友們野餐或露營的動態，讓人也會心...

2015-10-0714037Bybasil

【酒食搭配】酸白菜炒豬五花與阿里歌蝶・紫蘇雞肉丸與上伯恩丘紅

從小長輩們總會叮嚀：「未過五月節，棉被不能收。」因此我的臥室角落到現在還窩著一床厚棉被；只是不僅四月...

2015-06-0913318Bybasil

以媽媽也愛的輕盈果香葡萄酒，搭配母親節大餐！

再過幾天就是母親節，禮物應該都已經準備妥當了吧。若是還沒，建議不妨親自下廚做一頓好料來慰勞養育自己的...

2015-05-0713963Bybasil

烤雞與等待烤雞，以及香檳

聖誕樹上的閃亮彩球、整排行道樹上交織如星光的燈飾、液面上閃著一整片星芒的香檳。12月。掀開後一齊飛出...

2014-12-0813662Bybasil

【搭酒食譜】煎出一客好牛 -沙朗牛排佐馬鈴薯泥

享受最佳的牛排x紅酒搭配，問該何解？不需要過多的調味，一切的重點就在牛排和作法！只要能掌握最適當熟度...

2014-11-2328741Bybasil

白酒配海鮮，大有訣竅

在葡萄酒釀製過程中是否經過橡木桶的培養，對酒的樣貌會有極大的影響；無過桶的酒會有比較多新鮮明亮的果味...

2014-10-0619663Bybasil

見證智利潛力新星 x 脆皮洋蔥水梨烤豬肉

這次的推薦料理怎麼可以不「烤」呢？這道【脆皮洋蔥水梨烤豬肉】和這款酒一樣是走層次豐富的路線：香脆的表...

2014-09-0311012Bybasil

簡單美味的芥末奶油烤春雞

Wine&Taste 品迷網 - 烤春雞是法國第戎的名菜之一，也是非常適合搭配紅酒的料理，最適合搭上...

2014-04-0611123Bybasil

用當季草莓，做杯草莓氣泡酒吧！

Wine&Taste 品迷網 - 到了草莓季，就用草莓冰沙混合汽泡酒，做成美妙的水果汽泡酒吧！由草莓...

2014-02-1117657Bybasil

水果與葡萄酒的絕妙結合‧Sangria

Wine&Taste 品迷網 - 葡萄酒也能做調酒 - 來學學Sangria調酒做法！葡萄酒除了單喝...

2014-01-26134344Bybasil

大推‧油漬番茄蒜末辣味義大利麵、烤梅花豬佐油漬番茄

Wine&Taste 品迷網 - 番茄義大利麵，與紅酒最搭！不管是什麼樣的葡萄酒，遇到這道做法簡單的...

2014-01-1325202Bybasil

深夜食堂‧酒蒸蛤蜊

Wine&Taste 品迷網 - 日劇《深夜食堂》中，老闆那酒蒸蛤蜊真令人垂涎欲滴。這次帶來的正是參...

2014-01-0121964Bybasil

【搭酒食譜】澳洲的harmonic‧啤酒燉牛肉

Wine&Taste 品迷網 - 不只有紅酒燉牛肉，啤酒也可以做成燉牛肉！有著辛香料風味的啤酒燉牛肉...

2013-12-0210308Bybasil

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