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創立於 1930 年的埃格麗-梧利耶香檳,在 1990 年由第四代莊主接手後,
捨棄過去使用的化學肥料,轉向勃根地頂尖酒莊的栽種方式,使用有機肥料,更嚴格管理葡萄的生長狀況與足夠的成熟度,只為保持酒莊理想中純淨平衡的風格。
近年來由栽種、釀造到銷售全一手包辦的小農酒莊在全球掀起一股潮流,而埃格麗-梧利耶可以說是大家公認小農香檳中最優秀的釀酒師、也是全香檳區最懂得釀製黑中白的專家!
Robert Parker 與各大法國專業雜誌都給予酒莊最高的頂尖評價,香檳權威 Tyson Stelzer 也將埃格麗-梧利耶列為滿分評價酒莊,與 Krug, Salon, Bollinger 等名莊並列。
2014年,在香檳區約 5,200 家酒莊中,僅有 8 間獲得三星級評價,其中的小農香檳更只有埃格麗-梧利耶及 Jacques Selosse,稱它是小農香檳的頂峰也不為過!酒評家更將他與 Selosse 並稱為小農香檳之神。
Egly-Ouriet 二十年來第一款新作!
來自平均年齡 40 歲以上葡萄藤,手工採收,瓶中陳釀 36 個月,無過濾與澄清。
散發白花、杏仁、橙皮與白桃香氣,伴隨一絲草本氣息。口感純淨,餘韻悠長帶有些許礦物風味。
100% 乳酸發酵,裝瓶後窖藏約36~38 個月,再進行除渣。
帶有黃肉李,紅櫻桃,乾燥梨子,葡萄柚等特色,酸度集中並帶有明顯的礦石感;隨時間陳放,會轉變為榛果,香料,奶油糖等香氣。
二次瓶陳 54 個月!濃縮的果實風味與厚實的酒體形成絕佳的平衡感。
白桃與杏桃、綿密的氣泡口感、明亮的酸度與豐沛的果味,香料與煙燻的氣息交織,複雜且架構完整。
長達 70 個月的酵母浸泡,具有圓潤厚實且飽滿的口感。獨飲即可感受到這款香檳的細膩之處,也很適合搭配煎烤魚類、或是香煎干貝等料理。
平均在瓶中培養 4 年後才除渣,中等的鮭魚色澤,令人聯想到玫瑰花苞,野草莓。
新鮮黑櫻桃,無花果混合香料的滋味。
結構複雜,尾韻悠長。
採用樹齡 50 歲以上的老藤,裝瓶後進行 5 年以上的瓶中培養才除渣上市。
豪華飽滿的酒質混合豐富礦物感形成美妙的風味,實為香檳區最頂尖的黑中白香檳!
瓶陳 96 個月的偉大之作!散發豐沛白桃、蜂蜜與洋梨香氣,伴隨一絲森林、土壤與岩石自然氣息,以及媲美夏布利特級園的優雅礦物風味,擁有十足的陳年實力!