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專欄作者 - GQ

GQ It's good to be a man。從1996年至今,GQ國際中文版在讀者心目中向來是hi-quality生活風格的代表。用時尚的方法去詮釋食衣住行育樂各個生活層面。

個人網站:GQ Taiwan

  • 【認識美食】別光大吃!吃生蠔前你該先知道的6件事
    專欄39059人 看過

    【認識美食】別光大吃!吃生蠔前你該先知道的6件事

    愛不愛吃生蠔,都要知道的生蠔解密!

    生蠔是老饕們的最愛,那肥美的肉一口吸進嘴裡,不只滋味鮮美,也含有含有豐富的蛋白質和礦物質,它更被視為男人們的絕佳補品,尤其法國人更是愛吃生蠔,還將它稱為「海中牛奶」,不過這麼愛吃生蠔的你,知道怎麼吃才正確嗎?現在送上吃生蠔前你該先知道的6件事!

  • VAPiANO找來米其林主廚設計食譜 推出全新餐點「煙花女義大利麵」
    專欄5717人 看過

    VAPiANO找來米其林主廚設計食譜 推出全新餐點「煙花女義大利麵」

    想吃到獨特的米其林食譜料理嗎?德國餐廳VAPiANO近期特別推出全新餐點,特別邀米其林星級主廚柯妮莉亞玻雷多(Cornelia Poletto)研發之專屬食譜,讓在台灣的你就能吃到米其林的頂級美味。

  • Nagomi Pasta 和風義大利麵報到
    專欄5821人 看過

    Nagomi Pasta 和風義大利麵報到

    義大利麵,也能和風

    日本人擁有一種神力,任何食物到了那裡,就會轉成「和風」模式,加入日式特色食材、調味自成一格;而對我們來說,就會變得熟悉又容易入口,和風義大利麵就是其一。

  • 西華飯店TOSCANA餐廳推出「豪華海鮮夜」 品嘗美味龍蝦、生蠔、扇貝與頂級海鮮吧吃到飽!
    專欄5976人 看過

    西華飯店TOSCANA餐廳推出「豪華海鮮夜」 品嘗美味龍蝦、生蠔、扇貝與頂級海鮮吧吃到飽!

    夏秋季節轉換時,是海鮮盛產的時刻,也是最適合吃海鮮的季節,這時候的海鮮不僅肉質肥美,口感也相當新鮮,是許多老饕打牙祭的好時候。台北西華飯店的TOSCANA餐廳,就針對愛吃海鮮的饕客,推出「豪華海鮮夜」的活動,選用頂級海鮮食材,以產地直銷的方式直接送到餐廳,讓人吃到最新鮮的美味。

  • 《BBQ燒烤特輯》盤點牛排教父鄧有癸4間特色餐廳
    專欄11100人 看過

    《BBQ燒烤特輯》盤點牛排教父鄧有癸4間特色餐廳

    中秋烤肉準備一堆食材怕麻煩?到外頭餐廳吃燒烤輕鬆解決又有過節氣氛,不過街上燒烤店何其多,總是讓人不知如何下手,想找間有特色又能暢快吃肉的餐廳?

  • 6訣竅!BBQ燒烤這樣烤才好吃
    專欄8958人 看過

    6訣竅!BBQ燒烤這樣烤才好吃

    美食美酒饗宴,烤肉同樣不可缺!

    燒烤料理首重快狠準,時間掌握是重點,在調味上,一般台式燒烤習慣將雞豬牛羊肉一律先醃進醬油裡放一晚,這種做法會讓食材夠鹹夠入味;卻也因為醃漬時間太長,導致原有口感盡失。


  • 牛排教父鄧有癸再推燒烤新餐廳 Danny's Whats Grill & Whats Green
    專欄5903人 看過

    牛排教父鄧有癸再推燒烤新餐廳 Danny's Whats Grill & Whats Green

    鄧有癸新店-Dann’s What’s Grill & What’s Green餐廳揭秘!

    不只牛排教父,稱鄧有癸為開店教父不為過,因為除了總是能端出好牛排,他會開店。4年內開了5家店,卻不搞複製,鐵板燒、Bistro、Steak House到Grill與外帶沙拉吧,從牛排出發,每家店卻是不同業態,實在厲害!

  • 飲美酒享生活之6:Why why泡泡惹人愛?
    專欄6077人 看過

    飲美酒享生活之6:Why why泡泡惹人愛?

    不過七月中旬,氣溫已飆高到攝氏37度,此時格外讓人嚮往含有氣泡的飲料,不論是啤酒、氣泡酒、香檳、加了通寧水的調酒,還是氣泡礦泉水,只要有泡泡的,都好!

  • 偏執狂做出好義大利菜 Solo Trattoria義式餐廳
    專欄6099人 看過

    偏執狂做出好義大利菜 Solo Trattoria義式餐廳

    GQ合作專欄- Solo Trattoria義式餐廳揭秘!

    GQ微醺俱樂部合作專欄- 在台中以J-Ping Café、K2小蝸牛等義大利料理起家的名廚J-Ping王嘉平,3年多前在台北開的SoloPasta,不只成功搶下灘頭,更從此成為台北義菜代表作之一,時隔多年,J-Ping終於又開新店了!

  • Salvatore Cuomo & Bar好堅持的原汁義大利味
    專欄4862人 看過

    Salvatore Cuomo & Bar好堅持的原汁義大利味

    GQ合作專欄- Salvatore Cuomo & Bar餐廳揭秘!

    這是一家來自日本的義大利餐廳,光聽血統,就知道Salvatore Cuomo & Bar 對食物、食材與細節有多講究。由義大利大廚Salvatore Cuomo創立,Salvatore Cuomo & Bar 是日本Y's Table集團旗下品牌之一,主打輕鬆、價位中等的道地南義料理