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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南

  • Naveran Cava Dema 2011 納維拉貴婦氣泡酒
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    Naveran Cava Dema 2011 納維拉貴婦氣泡酒

    充滿溫馨歡樂節慶氣氛的12月,怎麼能少了令人迷醉振奮的金黃氣泡助興呢!就讓西班牙的『香檳』CAVA 一起陪您歡度 2016 年的最後一個月!... 詳全文

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    如何喝懂葡萄酒?

    只要這樣做,其實葡萄酒一點都不難!

    市面上葡萄酒上千種,如何在茫茫酒海中尋找符合自己口味的好酒?數十個產區、上百葡萄品種,還有各式酒杯與品飲溫度。
    到底有沒有好方法能輕鬆喝懂葡萄酒?如果有這煩惱,你一定要試 ... 詳全文

  • Marques de Murrieta Tinto Reserva 2010 姆利達侯爵陳年紅酒
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    Marques de Murrieta Tinto Reserva 2010 姆利達侯爵陳年紅酒

    年底,沈澱這一年來的大小事和心緒,一個人慢慢享受一支了解你的紅酒,是給忙了一年的自己最貼心的犒賞。... 詳全文

  • 【Wine Club精選】釀酒帝國的經典酒品
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    【Wine Club精選】釀酒帝國的經典酒品

    說到義大利中部的托斯卡納(Tuscana),熟悉的飲者們大概都想得到那幾間古老的貴族釀酒家族以及他們所釀的多款名酒。但對於這些家族背後的悠久歷史,以及他們如何影響與奠定了義大利葡萄酒業的發展,你知道幾分? 這次品迷網選的酒款,正是來自於義大利最重要的釀酒業者之一:Antinori。 ... 詳全文

  • 【Wine Club精選】不再簡單的蘇維濃
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    【Wine Club精選】不再簡單的蘇維濃

    還記得你的第一口蘇維濃(Sauvignon Blanc)白酒嗎?那撲鼻、清新的香氣,伴著青草味與熟透的芭樂果香,令人精神一振的酸溜溜滋味,是否讓你對這品種印象深刻,難以忘懷。自此之後,你又喝過了幾款白蘇維濃?這些酒款是否每每滿足你對這品種的既定期待?... 詳全文

  • 【Wine Club精選】天天喝的酒
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    【Wine Club精選】天天喝的酒
!

    在葡萄酒的世界中,只要不是品質拙劣,不同類型的酒都各有見長之處。有些酒之美豔驚為天人,甫開瓶便香氣四溢,誘人心弦;有些酒野心勃勃,總是能在賽場中一舉奪金;有些酒嚴肅有深度,不醒個數小時不會輕易綻放;也有些酒走小清新路線,質地平滑柔順,親切易飲,令人不知不覺地想一杯下肚後,再來一杯。... 詳全文

  • 【Wine Club精選】來自北義的Lugana驚喜
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    【Wine Club精選】來自北義的Lugana驚喜

    對於許多人而言,葡萄酒最美之處,莫過於其永遠能夠帶來驚喜的特色,即便是品飲了好多次的酒款,每每嚐到的細微風味,還是略有不同;至於那些鮮少人談論的小眾酒款與產區,則更因其與眾不同的非主流特性,而更加令人印象深刻。這次要介紹的北義Lugana白酒,就是讓大家讚不絕口的怡人美酒。... 詳全文

  • 【Wine Club精選】改變你印象的Rioja白酒
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    【Wine Club精選】改變你印象的Rioja白酒

    喝過這款Rioja 白酒後,你會對Rioja白酒改觀! ... 詳全文

  • 【Wine Club精選】品味碧兒索(Bierzo)的靈魂
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    【Wine Club精選】品味碧兒索(Bierzo)的靈魂

    許多人可能還不夠熟悉近十年來愈來愈夯的碧兒索(Bierzo)。這個精巧的產區位屬西班牙卡斯提亞-萊昂(Castilla y León)自治區的一部份,然而,和同區風格強勁的斗羅河岸(Ribera del Douro)或多羅(Toro)迥異,碧兒索因受氣候影響,釀出的酒風較近似於西班牙西北出海口的加利西亞(Galicia)自治區。... 詳全文

  • 【Wine Club精選】「皮卡丘」般的Arneis白酒
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    【Wine Club精選】「皮卡丘」般的Arneis白酒

    Arneis 在義大利北部方言「Piedmontese」的意思是'小調皮',因為它很難種,但釀造出來的葡萄酒討喜好喝。這使我想起最近很夯的寶可夢遊戲,裡面的寶貝皮卡丘,長相可愛卻很難抓到!... 詳全文

  • 【Wine Club精選】義大利靴跟的隱藏版美釀

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    【Wine Club精選】義大利靴跟的隱藏版美釀


    炙熱的盛夏午後,我們一群葡萄酒工作者躲進冷冽的地下酒窖裡,一面搧風降溫,一面試圖心平氣和地選出八月欲推薦的紅白美釀。這次品試的酒款照例不少,但大夥兒卻決定得很快,而且一致通過。只是沒想到,我們這回又再次將票投給了這家幾個月前才品嚐過的義大利酒莊集團。... 詳全文

  • 【Wine Club精選】波爾多調配法的澳洲白酒
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    【Wine Club精選】波爾多調配法的澳洲白酒

    藝術家、英國、波爾多,看似沒有太多關係,但卻都是這款酒重要元素!... 詳全文

  • 【Wine Club精選】草本涼感的澳式希哈
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    【Wine Club精選】草本涼感的澳式希哈

    講到澳洲葡萄酒,免不了想到希哈(Syrah/Shiraz)。這個品種和智利的卡本內爾(Carmenere)與阿根廷的馬爾貝克(Malbec)有異曲同工之妙,都在新世界找到另一個安身立命的家,並釀出品質更優異的單一品種紅酒。... 詳全文

  • 【Wine Club精選】神清氣爽的夏日紅酒
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    【Wine Club精選】神清氣爽的夏日紅酒

    「是大量的蘭花,還有滿溢的香氣。熱情而肉感的蘭花香氣,以及優雅的裝修和擺設,還有深夜裡仍用笑容歡迎我們的酒店職員,受著被他們殷勤招待,旅途上的疲勞一下子就消除。」 ——《神之雫》... 詳全文

  • 【Wine Club精選】「巴黎審判」40年 - 加州經典白酒
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    【Wine Club精選】「巴黎審判」40年 - 加州經典白酒

    1976年5月24日,英國葡萄酒商Steven Spurrier (後來成為著名酒評家),在巴黎舉辦了一場法國酒與加州酒的盲品評比,酒品部分他挑選了紅白酒各十款,紅酒部分他挑選四款來自波爾多一級及二級酒莊及六款加州紅酒,白酒部分他挑選了四款著名布根地白酒及六款加州白酒。... 詳全文

  • 【Wine Club精選】古老歷史的波爾多貴腐
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    【Wine Club精選】古老歷史的波爾多貴腐

    誰能在夏天抗拒餐後一小杯冰冰涼涼,又酸又甜的法國波爾多甜白酒!... 詳全文

  • 【Wine Club精選】一窺一級酒莊的貴腐風貌
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    【Wine Club精選】一窺一級酒莊的貴腐風貌

    提到波爾多的葡萄酒,相信很多人對分出列級酒莊(包括現在的五大酒莊,當時不包括Mouton)的1855年分級制度不陌生,但說到當時在Sauternes的分級,可能很多朋友就不是那麼熟。... 詳全文

  • 【Wine Club精選】大人喝的酒:斗羅河岸的高原老藤
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    【Wine Club精選】大人喝的酒:斗羅河岸的高原老藤

    你知道嗎,Cencibel、Tinto Fino、Tinta del Pais、Tinta de Toro、Aragonez、Tinta Roriz,這些來自西班牙各地與葡萄牙的品種名稱,其實全是田帕尼優的別名……... 詳全文

  • 【Wine Club精選】義式的春意盎然- Vermentino
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    【Wine Club精選】義式的春意盎然- Vermentino

    從南法沿著地中海岸往義大利開去,蔚藍的海洋讓人心曠神怡,進入義大利 Liguria 後美景依舊,日落海岸的小鎮風情及雄偉陡峭的阿爾卑斯山貴氣十足,這裡是有錢人的天堂。... 詳全文

  • 【Wine Club精選】義式初春美饌
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    【Wine Club精選】義式初春美饌

    三月底的台北盆地應已開始微微冒汗,但受到極端氣候影響,今年即便是春分後,街上依舊不見短袖短褲,倒是不少禦寒的薄外套穿梭其中。我動筆的當下,遇上了台北難得的好天氣。太陽依舊沒露臉,但至少已不再濕冷,也甩去了前幾週的濕氣和陰霾。... 詳全文

  • 春日葡萄酒野餐趴‧繽紛散壽司與燒烤牛肉起司拖鞋三明治
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    春日葡萄酒野餐趴‧繽紛散壽司與燒烤牛肉起司拖鞋三明治

    進入四月份以來幾乎都是好天氣,終於得以一掃三月份連綿不絕陰雨天所帶來的陰鬱,才正開心地想要找個比較不忙的日子去踏青,未料從今天開始便受到滯留鋒面的影響,將接續有好幾個雷雨交加的日子。真是春天後母心哪,早知道就該抓準好天氣馬上放下一切出門去的。... 詳全文

  • 【帶著酒去吃】經典法式 亞都麗緻-巴黎廳1930
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    【帶著酒去吃】經典法式 亞都麗緻-巴黎廳1930

    「在La Chevre D'or吃晚餐」還記得電影《一路玩到掛(The Bucket List)》嗎?在南法的La Chevre D'or吃晚餐,是 23 個「遺願清單」其中一項。... 詳全文

  • 【Wine Club食譜】紳士般的波爾多葡萄酒,與奶油魚排和嫩煎小羔羊
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    【Wine Club食譜】紳士般的波爾多葡萄酒,與奶油魚排和嫩煎小羔羊

    產自法國波爾多的 Château Haut Mouleyre, blanc sec, 2004 這支酒,實在非常貼近品迷網這個月所設定的主題:紳士。... 詳全文

  • 【Wine Club 精選】十二年的成熟品味
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    【Wine Club 精選】十二年的成熟品味

    喝頂級波爾多紅酒,能夠得到的是身價肯定,喝頂級波爾多白酒,能夠得到的是品味肯定。這個月品迷網幫各位挑選的白酒,讓你感受到另一種更高層次的品味。... 詳全文

  • 【Wine Club 精選】被低估的末代紳士
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    【Wine Club 精選】被低估的末代紳士

    提到波爾多酒村,映入你眼簾的有那些?貴氣逼人的波雅克(Pauillac)、高雅細緻的瑪歌(Margaux)?還是豐滿奢華的波美侯(Pomerol),與柔順軟細的聖愛美濃(Satin-Emilion)?... 詳全文

  • 【帶著酒去吃】中西相交的餐酒火花!台北君悅酒店-雲錦中餐廳
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    【帶著酒去吃】中西相交的餐酒火花!台北君悅酒店-雲錦中餐廳

    在濃濃年味的二月裡,身為葡萄酒愛好者,拿支酒來搭中菜也是很正常的。儘管中菜是出了名難餐酒搭配的菜種,但我們依然請Hyatt雲錦中餐廳為我們挑出兩道精彩的菜來做搭配,就算你不是愛酒人,也絕對別錯過這兩道私房料理的好味道! ... 詳全文