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產區:
酒莊:
葡萄品種:
適飲溫度:
8~10 °C
醒酒時間:
即開即飲
羅亞爾河風土,香檳法 30 個月釀造
清新蘋果、礦物與柑橘風味
神之雫力推頂級氣泡酒
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預計 1 個工作日出貨
庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
夢森酒廠 JM 都漢氣泡酒 Monmousseau Touraine Cuvee JM Brut NV,以羅亞爾河精選的白梢楠與卡本內弗朗葡萄,使用傳統香檳法釀造,陳釀超過 30 個月。帶有新鮮蘋果配上堅果香氣,口感精緻。
建議搭配魚類等海鮮,或是雞肉、豬肉料理。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
氣泡酒又名發泡酒,一種富含碳酸的酒精飲料,經常使用葡萄酒製作,但也有使用蘋果和梨的。其特徵為含有一定數量的二氧化碳氣泡,二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成 ,也有些直接注入酒中。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
羅亞爾河是法國最知名的葡萄酒產區之一,同時擁有許多城堡,是著名的旅遊勝地。這裡的主要品種包含:白蘇維濃、蜜斯嘉、白梢楠、卡本內弗朗,酒款種類豐富但價格平實,是許多行家心目中的超值產區。Saumur、Sancerre、Pouilly-Fumé、Touraine 等都是羅亞爾河的子產區。
白梢楠 Chenin Blanc 也叫白詩楠,釀造出來的酒不但口感層次多變,而且有著無比的陳年空間,被視為是尊貴的葡萄品種之一。年輕的 Chenin Blanc 有著青蘋果和西洋梨的果香,有時還帶一點鳳梨、百香果等熱帶水果香氣,尾韻帶點核果、胡桃香。法國羅亞爾河、南非等地都相當常見。
卡本內弗朗常被用來做為混釀中的配角。相較於卡本內蘇維濃,卡本內弗朗單寧較淡,且更較鮮明的紫羅蘭、花果香氣,以及多了青椒、青草等清新的草本氣息,有時甚至會有鉛筆芯般的石墨香氣。於法國、義大利最為常見。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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