【場合選酒】小資結婚也喝的好- 婚宴請選這些酒

在傳統上，一桌放一支紅酒，總令人覺得有喜氣，但講到婚宴酒，你腦中冒出來的大概是某支專為婚宴大量使用，酒標上寫著"波爾多（Bordeaux），但從沒在市面看過的紅酒 - 我敢說那通常不是給你喝的，是拿來當”充場面酒”的，而且它開了三小時也不會醒，因為從一開始就是死的。

我總是奉勸大家，這種酒就別打開來喝了，你不是被強勁粗糙的單寧搞的嘴澀舌乾，就是拿了這支酒配上配上那道『花好月全圓』，食物的甜味再度增幅對苦澀的敏感，掉入苦澀味的痛苦深淵，最後只能皺著眉頭擱下那杯酒，改拿旁邊的光泉柳橙汁。我們還沒提到那道灑滿美乃滋的婚宴必備海鮮吧？有勇氣的儘管試試看，你會知道什麼叫「地獄的餐酒搭配」。

說來悲哀，大部分人荷包空空，在預算緊縮和時間緊湊的結婚時程下，誰還有時間去挑酒？但我總是建議新人們能花點兒時間在這上面，當你被朋友長輩灌酒（陋習啊）的時候，至少喝到的還是好喝的酒，不用去碰那些可怕的東西！

對婚宴的葡萄酒來說，條件有三：
一. 預算有限，數量又大，所以價格不能太貴
二. 能搭配婚宴上千奇百怪的料理口味
三. 風味要讓不喝酒的人也能接受

在一瓶酒中要同時達成這三樣條件不容易，但若我們只取其二，倒是有不少好選擇。以下是幾種推薦給各位新人的用酒，若你最近為了婚禮忙得焦頭爛額，就快來看看吧！

小資又不失威風的最佳解 - 新世界紅酒

根據內政部估算-預算26萬的婚禮，又不想在長輩面前失了面子（永遠覺得紅酒比白酒好），該怎麼選？首先要排除的就是法國酒！雖然法國酒不乏CP值高的好貨，但踩到地雷的機率還是大的多，那些惡夢般的波爾多當做教訓夠了吧！建議選擇美國、智利、澳洲這些新世界的產國，在科技的幫助之下產出許多價格便宜又好喝的酒款，是小資新人的紅酒首選。

什麼，你說長輩覺得歐洲的酒比較好？那去找找西班牙的酒吧，目前西班牙酒的價位還不是太高，但風格差異極大，尋找時可得小心點！

皆大歡喜的柔順紅酒

婚宴中讓所有人喝的歡喜最重要，平常那些觀酒色、聞香氣什麼的招數，今天就通通丟到一邊去吧！和大學同學敬酒，他們不會給你時間聞香的！梅洛（Merlot）和金粉黛（Zinfandel）等品種釀出來的酒多半口感圓潤（尤其是美國產），從只喝台啤的大學同學，到每週一高粱的叔叔伯伯都能開心地飲用。

意外的搭檔 - 微甜白酒

若你已經跑了好幾個同學的喜酒，你會發現喜宴上有甜味的料理和海鮮還真不少。只要不怕用白酒，其實微甜白酒與喜酒菜超級搭。由於微甜白酒的糖度，那些以甜味主導的料理不會讓酒喝起來變得苦澀，又因為白酒使用白葡萄（或去皮的紅葡萄）單寧含量少，即使吃了海鮮也不怕酒會加強腥味，絕對比紅酒來的好。德國用麗絲玲（Riesling）釀造的Kabenett酒款最推薦給大家，甜味適中又有優異酸度，大部分料理都能樣樣拆招！

除此之外，義大利的微甜酒也是價格實惠又好喝的酒款之一，放在婚宴上會先被女孩子們給搶光，你再也不必擔心被敬酒。

小資土豪都愛用的氣泡酒

視覺、味覺和餐搭都讓人滿足的最佳解 - 氣泡酒。不管是要當土豪亂開香檳，還是便宜實惠的Prosecco，只要聽到那聲清響，眾人的心情馬上變好，接下來的事情都不重要。另外，氣泡酒中的氣泡能化解油膩與開胃，不管是餐前打開或搭配各式料理也都適合。買不起香檳也沒關係，義大利的Prosecco是非常受歡迎的氣泡酒，號稱「平民香檳」。價格實惠，口感細緻，從不甜到微甜都有，是平價的首選。另一義大利最常釀造氣泡酒的Lambrusco葡萄品種，也是價格實惠的好選擇，也因為它是紅葡萄，顏色較能被長輩接受。

只要朝著這四個方向尋找，婚宴紅酒其實沒那麼難！預算足夠的話，一支氣泡酒配上一支柔順的紅酒，絕對讓大家都開開心心地享受。畢竟是人生大事，不配上美酒怎麼行呢？