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專欄作者 - 陳仕華(Ryan Chen)

立志當終身酒鬼,喔不是,是當一個拜倒葡萄酒的酒迷。 因為深深受到法國葡萄酒感動,從過去顧客的身分轉為服務與介紹酒款的角色。 希望跟大家一起分享與研究,因為了解更多,更能感受到每一支酒的迷人與感動之處。

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  • 【Wine Club四月精選】西西里島的美麗傳承
    專欄5400人 看過

    【Wine Club四月精選】西西里島的美麗傳承

    《探玩世界美酒》精選:Gulfi, Rossojbleo Nero d'Avola Sicilia 2012 & Valcanzjria Sicilia Bianco 2013

    『我只是把前人留下來的東西一直保留下去而已,它已經存在2000年了....』不只我這麼做,我也要求我的兒子這樣做.Gulfi 酒莊的莊主Vito Catania笑著說著

  • 【Wine Club三月精選】 瓶中綻放的花香
    專欄5450人 看過

    【Wine Club三月精選】 瓶中綻放的花香

    《探玩世界美酒》精選:Louis Latour, Grand Ardèche Chardonnay 2012 & Henry Fessy, Cru Du Beaujolais Saint-Amour, 2010

    春暖花開,公園裡小路旁,各種花朵也陸續盛開,跟著人們的心也跟著雀躍。而同時,葡萄酒的美味也正在凝聚,準備綻放出最迷人的花香跟豐富的滋味。本月的兩款酒正是回應這個印象,各自用盛開的花香與果香,跟我們一起迎接春天的到來。

  • 【餐酒搭配】當台式小吃遇上葡萄酒 - 出乎意料的美味組合
    專欄12873人 看過

    【餐酒搭配】當台式小吃遇上葡萄酒 - 出乎意料的美味組合

    鹽酥雞、水餃、滷肉飯、牛肉炒麵...也能搭配葡萄酒!

    辛苦工作了一個禮拜,終於等到周五下班!提不起勁出門人擠人,只想跟自己好好相處,這時我的最佳方案是-來上一杯葡萄酒。先把酒開好倒進杯中,讓酒透透氣,趁機走到樓下超商拎一包下酒菜或便當。回家打開電視或放一張CD,享受私密的完美周末時光。

  • 【品酒小知識】我的葡萄酒在睡覺?葡萄酒變化的秘密
    專欄6830人 看過

    【品酒小知識】我的葡萄酒在睡覺?葡萄酒變化的秘密

    不知道各位是否曾經遇過這個狀況?去年很好喝的酒,今年喝起來卻怪怪的,甚至跟之前的品嚐經驗相去甚遠!後來才知道這個狀況,酒友們都稱為「睡覺」。

  • 【產區介紹】布根地的王者之酒-Gevrey-Chambertin
    專欄16518人 看過

    【產區介紹】布根地的王者之酒-Gevrey-Chambertin

    夜丘的王者之區

    Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒 - 在布根地受最多人喜歡的三個村莊,其中一個就是本次要介紹的Gevrey-Chambertin村了!Gevrey-Chambertin村是三者之中最北的一個村,也是夜丘菁華區的起點,這裏有高達九座頂級園(Grand Cru),為全勃艮地之冠,人稱「王者之酒」。相傳拿破侖最喜歡本地的葡萄酒...

  • 【看見勃根地】酒神眷顧之地- 夜丘與Vosne Romanee
    專欄17963人 看過

    【看見勃根地】酒神眷顧之地- 夜丘與Vosne Romanee

    勃根地葡萄酒產區介紹- 夜丘與Vosne Romanee

    Wine&Taste 品迷網 - 勃根地紅酒的精華地區,夜丘(Cote de Nuits),這條蜿蜒狹長的土地,以及其精華,有著全世界最高貴酒莊Domaine de la Romanee-Conti(DRC)的Vosne-Romanée(馮內-侯瑪內)。當然,Vosne-Romanee的紅酒不只DRC,還有許多值得品嘗的酒莊。就讓勃根地達人陳仕華(Ryan Chen)來帶你認識夜丘與Vosne-Romanee的紅酒魅力:

  • 夜丘菁華村莊:Chambolle-Musigny
    專欄8292人 看過

    夜丘菁華村莊:Chambolle-Musigny

    推薦酒款: 2001 Chambolle Musigny, Les Charmes 1er Cru, Domaine Pierre Bourée

    Wine&Taste 本月推薦勃根地紅酒-來到勃根地的Chambolle-Musigny村,可以說是勃根地最有女人味,最浪漫細致的風格代表。其中最知名的超一級園”愛侶園(Les Amoureuses)”正是位於此地。雖然有1/3的面積都列入一級園(Premier Cru),但是頂級園卻只有珍貴的兩塊。就讓勃根地酒莊 Domaine Pierre Bourée的這支一級園Les Charmes來帶您認識這浪漫村莊的紅酒魅力吧:

  • 第一站 -  Vosne-Romanée(馮羅曼尼)
    專欄5850人 看過

    第一站 - Vosne-Romanée(馮羅曼尼)

    推薦酒款-2010 Vosne-Romanée, Gros Frere et Soeur

    Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒 - 談到勃根地紅酒,不能不提Vosne-Romanée - 夜丘中也最多知名菁華地塊聚集的村莊。全世界最高貴的Romanee-Conti出產於此,更有八塊超一流的特級葡萄園與多達十五座的一級葡萄園,是勃根地上的寶石。本次介紹Vosne-Romanee上的名莊Gros Frere et Soeur(葛羅兄妹園),以酒標上的金盃聞名。就讓勃根地達人陳仕華(Ryan Chen)來帶你認識本月推薦紅酒: