【葡萄品種】不只布根地 - 新世界的黑皮諾（Pinot Noir）們清澈亮麗的紅寶石色澤、優雅細緻的櫻桃、草莓及紅莓果氣味、入口後甜美豐富的果香及柔順絲絨般的尾韻，加上...2015-12-0318707By莊才勳（Aaron）
【 葡萄品種 】能大眾能高貴 - 柔美的梅洛(Merlot)相較於味道濃厚的卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon，或是充滿果香的黑皮諾 Pinot...2015-08-0421103By莊才勳（Aaron）
【新手必看】為什麼一定要橡木桶？葡萄酒香氣的靈魂：橡木桶法國農業部最近對葡萄酒產業放寬幾項規定，其中包括：vin de pays（鄉村級）以上的葡萄酒可以使...2015-07-2042677By莊才勳（Aaron）
【深度專欄】唯我獨尊: 布根地的Monopole 獨佔園在布根地酒的酒標上常常會看到Monopole這個字，法文Monopole 這個字跟英文Monopol...2015-06-2926778By莊才勳（Aaron）
【產區介紹 】德法之間 - 阿爾薩斯（Alsace）最近跟阿爾薩斯的酒很有緣。距離上次喝到阿爾薩斯的酒已經有幾個月了，上一次春之酒餐會我帶的酒，是阿爾薩...2015-05-1149517By莊才勳（Aaron）
北義葡萄三劍客 – Nebbiolo, Barbera, Dolcetto一提到頂級義大利葡萄酒，大家一定會想到北義的Barolo。同樣的一提到頂級義大利食材及料理時, 不約...2015-04-2021899By莊才勳（Aaron）
【葡萄品種】馬爾貝克（Malbec）─阿根廷的驕傲”This is Argentina’s grape！ “ 1990年，美國葡萄酒界傳奇人物Robe...2015-03-3048745By莊才勳（Aaron）
【葡萄酒款】混釀而來的永恆美味：波爾多紅酒對葡萄酒稍有研究的人知道，幾乎所有波爾多紅酒都是用兩種或兩種以上的葡萄釀造而成的，連昂貴的Petru...2015-03-2422584By莊才勳（Aaron）
【產區介紹 】德國白酒 – 兼具浪漫與理性坐船延著萊茵河，千年歷史的城堡與小鎮一一出現在眼前，陡峭的山坡地上，有著梯田般的翠綠葡萄園，古色古香...2015-02-0239971By莊才勳（Aaron）
【葡萄品種 】皮諾塔吉（Pinotage）: 南非的國寶酒?美國的Zinfandel 酒獨一無二，智利用Carmenere 做的酒和阿根廷用Malbec 做的酒...2015-01-1241832By莊才勳（Aaron）
【葡萄酒知識】香檳替代品：Crémant de Bourgogne上星期六我參加酒瓶子舉辦的香檳氣泡酒品酒會，喝到4款來自不同國家的氣泡酒（智利的Valdivieso...2014-12-0124023By莊才勳（Aaron）
【認識酒款】釀酒新方法：自然動力學 - BiodynamicBiodynamic種植法在酒界頗受爭議，相信的人認為這種種植方式會種出比較好的葡萄，不相信的人認為...2014-11-1618716By莊才勳（Aaron）
【葡萄品種】多變是個性！認識葡萄品種夏多內（Chardonnay）『清爽的蘋果滋味，檸檬的酸甜香，和新鮮的洋梨果味。層層的奶油香、濃厚的烤蘋果味，堆疊出荳蔻和燕麥香。...2014-11-0349447By莊才勳（Aaron）
【品酒小知識】別再信偏方 - 認識宿醉 (hangover)宿醉是喝酒的人最不希望發生的事，但是常常一不小心喝過量隔天上班就很悽慘，一整天感覺不舒服。不過到底什...2014-10-26105679By莊才勳（Aaron）
「純正」才有好酒？別再讓單一品種的迷思阻礙你喝到好酒！葡萄酒的歷史發展至今，隨著新世界的加入，以及釀酒技術的創新，發展出了越來越多的釀造方式，就連混釀也有...2014-09-2816570By莊才勳（Aaron）
【葡萄酒知識】好酒的另一個定義 - Aroma Persistance一個酒友曾經告訴我，他以前喝過Petrus，那瓶酒的濃郁香氣和味道，在口中半個小時沒有離開。當時我覺...2014-09-1517193By莊才勳（Aaron）
【葡萄品種】King of the grape！卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）只要有產酒的地方，幾乎都有Cabernet Sauvignon（卡本內蘇維翁）的蹤影。從北半球的加州...2014-08-1826533By莊才勳（Aaron）
