紅葡萄酒 Red Wine美國 U.S.A.波爾多混釀 Bordeaux blend第一樂章酒莊 Opus One卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon卡本內弗朗 Cabernet Franc梅洛 Merlot小維鐸 Petit Verdot馬爾貝克 Malbec750ml(Standard)

美國 加州 紅酒 > 第一樂章紅酒 2015

Opus One 2015

  • 陳年潛力上看 30 年!

  • 融合新舊世界元素的美好作品

  • 美國史上最著名的膜拜酒

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產品介紹

產  區美國 U.S.A.
葡萄品種波爾多混釀 Bordeaux blend, 卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon, 卡本內弗朗 Cabernet Franc, 梅洛 Merlot, 小維鐸 Petit Verdot, 馬爾貝克 Malbec
醒酒時間醒酒 30 分鐘~一小時
酒  莊第一樂章酒莊 Opus One
適飲溫度16~18°C

更多產品資訊

殊榮

特色風味

多種波爾多葡萄品種,經過精心混釀,達成最和諧的加州膜拜酒滋味!各酒評家紛紛給出超驚人的高分!

濃縮的莓果、紅肉李香氣,混合著雪松、薄荷等,既深邃且優雅!極佳結構與層次,讓它的陳年潛力自然不容小覷。

搭配美食

適合搭配 BBQ 烤肉,燉牛肉或單獨品飲。

酒莊:第一樂章酒莊 Opus One

1970 年,兩個同樣追求「精緻」、「細膩」、「品味生活」的靈魂相遇;分別是來美國 Robert Mondavi Winery 酒莊的莊主 Robert Mondavim 以及與法國波爾多五大頂級酒莊之一 Château Mouton Rothschild 的老莊主 Baron Philippe de Rothschild 男爵,他們決定共同釀造世界一級的佳釀。八年後,Philippe 邀請 Robert 來波爾多討論合資計劃,約二十五分鐘左右的光景,他們改變了整個世界。他們啟用一個特別的拉丁名字「Opus」。此原本為音樂術語,意指作曲家的第一個作品,再加上「One」,成為 Philippe 及 Robert 在加州納帕谷 Napa Valley 的「Opus One」酒莊。酒莊的莊園標幟,則以兩個側面的頭像交融的剪影為主,彷彿象徵著兩人堅定不拔的友誼。

Philippe 男爵去世後,菲麗嬪女爵 Baroness Philippine de Rothschild 女承父業,決定為 Opus One 修建一座宏偉的酒莊。經過幾年的努力,酒莊於 1991 年建成開放。這是一座展示六千年葡萄酒歷史傳統,追尋傳入歐洲之源希臘,體現義大利精神,融合法國和美國建築特點的酒莊。在四季色彩變幻的葡萄園襯映下,Opus One 體現出美國的文化融合、創新和追求完美的精神。酒莊記錄著 Opus One 發展的歷程,而最真切的記錄就是那瓶瓶記載著每一年份的佳釀。

第一個年份 1979,是 Château Mouton Rothschild 釀酒師 Lucien Sionneau,和 Robert Mondavi 的兒子 Timothy 合力釀出,1981 年在加州葡萄酒拍賣會上售出,一箱要價美金 24,000 元,價格在當時創下新高。

1982 年,Robert Mondavi 與 Baron Philippe de Rothschild 開始設計酒標,為了突顯美法合作的意義,他們決定用兩國語言都易懂好念的拉丁文「Opus」命名,把酒款取名為第一樂章OPUS ONE。

1984 年,酒款首次上市 1979 和 1980 年份,馬上成為美國膜拜酒的代表。三年後,Baron Philippe de Rothschild 過世,由他的女兒接手家族釀酒事業,逐漸把第一樂章推上國際舞台;1985 年外銷到法國,接下來是英國、德國、瑞士等地。

到了 1999 年,為了歡慶酒莊成立 20 週年,在加州納納奧克維爾 Oakville、紐約、巴黎及倫敦舉辦垂直品飲餐酒會。200 4年,酒莊請來專業經理人 David Pearson 擔任執行長,負責第一樂章酒莊的事務。2005 年,由上市公司  Constellation Brands,Inc. 收購 Robert Mondavi Corporation 持有 50% 股份,隨後 Baroness Philippine de Rothschild 與 Constellation Brands 總裁成立控股公司,把 Opus One 的管理、財務切割成為一家獨立運作的酒莊。

第一樂章及二軍酒 Overture 採用卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon、梅洛 Melot、卡本內弗朗 Cabernet Franc、小維鐸 Petit Verdot、馬爾貝克 Malbec,5種葡萄混釀,與波爾多混釀的品種相同,釀酒過程講究細節,例如避免採收籃的葡萄因為重量擠壓,還沒釀造就破皮發酵,只用小規模人工採收,每次採收 16 公斤。發酵後在橡木桶內陳年 1 年半後,再在瓶中陳年相同時間才上市。酒款展現雪茄、皮革,與鉛筆芯的香氣,酒體平衡、架構完整,是眾多葡萄酒收藏家追隨的酒款。

美國 USA 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含金粉黛、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有加州那帕谷、奧勒岡、華盛頓州等。還有 Stag’s Leap、Screaming Eagle 嘯鷹、Opus One 等知名膜拜酒。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝美國紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

「混釀技術」是法國波爾多紅酒的招牌特色,顧名思義,就是將不同品種的葡萄分別釀製後,再根據各自的風味特性、釀酒師想要賦予的酒款特色,依比例「調配」而成。混釀讓釀酒可以有更多彈性,在葡萄酒產量上也能更加穩定。

有著葡萄之王的美名,完整分佈在世界各產區。舊世界的卡本內蘇維濃煙燻與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多。你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界,如美國加州,酒體稍微輕一點,但仍有著強壯的單寧和酸度。

卡本內弗朗常被用來做為混釀中的配角。相較於卡本內蘇維濃,卡本內弗朗單寧較淡,且更較鮮明的紫羅蘭、花果香氣,以及多了青椒、青草等清新的草本氣息,有時甚至會有鉛筆芯般的石墨香氣。於法國、義大利最為常見。 

有著圓潤奔放的黑莓,覆盆子和李子等風味,在法國的波爾多右岸,經常與卡本內蘇維濃等酸澀感較強的葡萄混在一起釀造,作為有力的平衡角色,在波爾多右岸混釀比例卻通常比較高,高端的 Merlot 有豐富的煙草、杉木與咖啡等香氣。

小維鐸主要用於混釀經典的波爾多葡萄酒,由於小維鐸的成熟時間和其他品種相比要晚的多,因此在傳統的法國西南部葡萄酒生產地區,小維鐸往往不受歡迎。不過與之相反,小維鐸深受新世界釀酒師的喜愛,在當地它被單獨製成葡萄酒,同時也被用來增強卡本內蘇維濃所釀造的葡萄酒風味。

小維鐸是源於法國波爾多的經典紅葡萄品種之一,釀出的酒款通常單寧較高,且酒色較深。香氣包含:黑醋栗、黑莓、薰衣草,以及煙燻氣息。小維鐸成熟後,其色澤轉換成仿似紫羅蘭與皮革濃郁而光鮮的顏色,擁有香蕉和木屑般芬芳的香氣。

馬爾貝克 Malbec 也是波爾多混釀的 5 大葡萄品種之一,但在法國較少受到重視,反而是在阿根廷的門多薩(Mendoza)發揮出了其巨大的潛力。在酸度和單寧口感上,偏屬中等的馬爾貝克,有著黑色李子、莓果香氣,並帶有些許可可、咖啡、菸草香氣。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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