品迷12月限定【 冬日搭配鍋物的義大利好酒 】從海鮮鍋到麻辣鍋的絕讚搭配!
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冬日搭配鍋物的
義大利好酒

從海鮮鍋到麻辣鍋的絕讚搭配!

鍋物,冬日最療癒人心的菜式,有著滿滿海味的海鮮鍋、芬芳甘醇的酸白菜鍋與鮮香麻辣的麻辣鍋,這些必吃鍋物跟葡萄酒其實超級搭!本月選了來自義大利東北地區的紅白酒,請先把啤酒與烏梅汁擺一邊吧,跟著品迷網一起來場大人味的鍋物之旅!

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拉圖尼拉酒莊 寶石 2016

開瓶有著新鮮李子、櫻桃香氣,接著是帶有薄荷的冷涼氣息,令人覺得舒心。約莫 30 分鐘醒酒時間後,會聞到蜜棗與葡萄乾香氣,甜美而迷人。入口是多汁且甜美風格,宛如一口咬下皮薄多汁的大顆櫻桃,酸度讓整款酒不膩口,尾韻的香草與蜜餞果糖香讓整款酒可愛討喜。

產區:義大利,Friuli
葡萄品種:100% Cabernet Sauvignon
酒精濃度:14 %
適飲溫度:14 - 16 ℃
醒酒時間:30 分鐘
酒色:深紫紅色

麻辣鍋、牛肉鍋、薑母鴨等重口味的冬日鍋物都很適合。

拉圖尼拉酒莊 暗香

開瓶有著橙花與柑橘果香,緊接著是白花香氣與白胡椒香料氣息。入口後則是白柚的果汁感,接著轉接骨木甜美香氣與海潮鹹感,讓口感變得有趣不單調。尾韻在首尾時則是有淡淡木桶香與微苦。

產區:義大利,Friuli
葡萄品種:100% Ribolla Gialla
酒精濃度:13 %
適飲溫度:10 - 14 ℃
醒酒時間:30 分鐘
酒色:淡金黃色

昆布海鮮鍋、酸菜白肉鍋等口味較為清淡的鍋物。

冬日搭配鍋物的義大利好酒

從海鮮鍋到麻辣鍋的絕讚搭配!

12 月的好酒裡您將會學到:

  • ✔ 義大利產區介紹

  • ✔ 義大利酒標介紹

  • ✔ 義大利原生品種介紹

  • ✔ 鍋物的葡萄酒搭配

  • ✔ 本月兩款酒的品飲筆記

本月月選酒導讀

沒有比火鍋更能代表冬日歡慶的象徵了,本月就讓我們用大人的方法,一邊享用葡萄酒一邊搭著惹呼呼的火鍋來結束著一年吧...詳全文

義大利酒狂熱者才知道的內行產區 Friuli

義大利最東的行政區,自古以來只有義大利酒狂熱者才知道的寶庫,快跟專家 Gloria 一起來認識它,整個大區以產出優質白葡萄酒聞名...詳全文

如何喝懂葡萄酒?只要這樣做,其實葡萄酒一點都不難!

市面上葡萄酒上千種,如何在茫茫酒海中尋找符合自己口味的好酒?
到底有沒有好方法能輕鬆喝懂葡萄酒?如果有這煩惱,你一定要試 ... 馬上入手

不懂義大文也沒關係,秒懂義大利酒標!

義大利酒標可以說是公認的難,這邊讓您不懂義大利文也能輕鬆懂懂酒標上的資訊,記得過往剛開始喝葡萄酒時,當然各特色酒標對於新手...詳全文

義大利酒最迷人所在 - 原生葡萄品種!

義大利不僅僅國際品種釀得好,各地原生品種皆擁有自己的風格與特色,跟著專家一起來認識它們吧!除了一般耳熟能詳的國際品種外...詳全文

【餐酒搭配】冬日鍋物與葡萄酒搭配指南

火鍋可說是國民美食,在冬天絕對是第一指名的菜式,但即使是夏天,火鍋依然是人氣第一的料理。豐富味道、各式食材與醬料,也被公認是超...詳全文

拉圖尼拉酒莊 暗香

有著柑橘酸香、但入口有帶著接骨木與白花甜香的月選白酒既討喜又迷人,重點跟細緻的海鮮鍋與甘醇酸白菜鍋超搭!趕緊來試試...詳全文

拉圖尼拉酒莊 寶石 2016

冬天就要吃麻辣鍋,但怎樣的酒款可以搭配如此麻辣鮮香的鍋物料理?趕緊來試試本月的義大利卡本內蘇維濃,柔軟又厚實的果香搭配討喜花香...詳全文

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