別管泳池趴了,你聽過有餐有酒的Tapas Party嗎?

美食美酒的輕鬆party

邀三五好友到家裡做客,一邊吃飯一標聊天,最適合的菜不外乎火鍋了。但是炎炎夏日,圍在熱呼呼的火鍋旁邊,食慾都沒了,更別談什麼聊八卦了!那訂個披薩一起吃似乎又太老梗了,今年夏天,不如讓我們來試試看西班牙Tapas吧!

別管泳池趴了,你聽過有餐有酒的Tapas Party嗎?

Tapas算是西班牙當地在吃正餐前的下酒菜,這下酒菜的由來眾說紛紜。有其一說是一位過度肥胖的西班牙國王想要節食,所以命其御廚將每道可口的料理濃縮成一口的大小,這樣既可嚐到料理的美味,卻又不會吃的腦滿腸肥。另有一說是摩爾人入侵西班牙時,將小盤飲食文化帶到了伊比利半島。不過,最常聽到的應該是來自於小酒館老闆的創意,當客人點了一杯葡萄酒,為了確保四周圍的昆蟲不會為了飲用香味誘人的佳釀而飛蠅撲酒,而在上面蓋了一個小碟子,單單一個小蝶子太孤單,那就放些麵包、橄欖或是火腿等下酒菜,如此客人吃了鹹食之後,加點一杯酒的機率也增高了!

Tapas最美好的時光不是坐下來吃Tapas的時候,而是跟好友擠在廚房裡,討論著食譜的做法,自己動手做料理其樂無窮的時光。一手捧著食譜,一手拿著勺子,一手拿著Cava的酒杯,不用擔心你沒有手拿酒杯,當Cava芬芳的滋味飄送過來時,你一定會騰出一隻手來拿酒杯。一口Cava搭配一口砧板上的起司,你會發覺起司的美味提升了,如果是搭配鯷魚或是剛剛炒好的蘋果洋蔥培根,鹹食帶出來的口渴感,可能讓你忍不住仰頭把一杯Cava乾了!

【氣泡酒特輯】別管泳池趴了,你聽過有餐有酒的Tapas Party嗎?
Photo credit: Luis Hernandez - D2k6.es Via Flickr

Cava就是如此沒有負擔,你可以細究它的迷人滋味,也可以大辣辣享受它的清涼快感,喝著Cava,你可以聊古說今也可以大談八卦,你可以中午輕鬆喝一杯Cava,也可以晚上盡情喝一瓶Cava,喝Cava的好處就是沒有太多禮儀規範,就像吃Tapas用手拿就好啦!

有人說最適合吃Tapas配Cava的時候是颱風天,對於突如其來的放假日,商店都關門了,搜搜冰箱跟櫃子裡的食物,有什麼菜做什麼菜,正是發揮創意的時候,玻璃瓶裡面的綠橄欖,罐頭裏的海底雞,昨天剩下的花生麵筋,或是本來要熬雞湯的老菜脯,其實都可以拿來做Tapas,花整個下午的時間邊做菜邊吃邊喝,其實比去外面排電影院來的舒壓的多!但是,別忘了颱風來之前,家裡可要先放幾瓶Cava!

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Wright Lin

Wright Lin

離開分秒必爭的科技業,投入葡萄酒的懷抱,尋找一個效率與慢活的契合點。
出走美食之都的台灣,踏上俯拾皆是酒的巴黎,等待一個美食與葡萄酒的炫麗火花。
期望與大家一起分享葡萄酒的美好,享受餐酒搭配的完美婚姻,以及浸淫在把酒言歡的葡萄酒人生。

部落格:萊特‧享樂生活‧微醺葡萄酒

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