邀三五好友到家裡做客，一邊吃飯一標聊天，最適合的菜不外乎火鍋了。但是炎炎夏日，圍在熱呼呼的火鍋旁邊，食慾都沒了，更別談什麼聊八卦了！那訂個披薩一起吃似乎又太老梗了，今年夏天，不如讓我們來試試看西班牙Tapas吧！
Tapas算是西班牙當地在吃正餐前的下酒菜，這下酒菜的由來眾說紛紜。有其一說是一位過度肥胖的西班牙國王想要節食，所以命其御廚將每道可口的料理濃縮成一口的大小，這樣既可嚐到料理的美味，卻又不會吃的腦滿腸肥。另有一說是摩爾人入侵西班牙時，將小盤飲食文化帶到了伊比利半島。不過，最常聽到的應該是來自於小酒館老闆的創意，當客人點了一杯葡萄酒，為了確保四周圍的昆蟲不會為了飲用香味誘人的佳釀而飛蠅撲酒，而在上面蓋了一個小碟子，單單一個小蝶子太孤單，那就放些麵包、橄欖或是火腿等下酒菜，如此客人吃了鹹食之後，加點一杯酒的機率也增高了！
Tapas最美好的時光不是坐下來吃Tapas的時候，而是跟好友擠在廚房裡，討論著食譜的做法，自己動手做料理其樂無窮的時光。一手捧著食譜，一手拿著勺子，一手拿著Cava的酒杯，不用擔心你沒有手拿酒杯，當Cava芬芳的滋味飄送過來時，你一定會騰出一隻手來拿酒杯。一口Cava搭配一口砧板上的起司，你會發覺起司的美味提升了，如果是搭配鯷魚或是剛剛炒好的蘋果洋蔥培根，鹹食帶出來的口渴感，可能讓你忍不住仰頭把一杯Cava乾了！
Cava就是如此沒有負擔，你可以細究它的迷人滋味，也可以大辣辣享受它的清涼快感，喝著Cava，你可以聊古說今也可以大談八卦，你可以中午輕鬆喝一杯Cava，也可以晚上盡情喝一瓶Cava，喝Cava的好處就是沒有太多禮儀規範，就像吃Tapas用手拿就好啦！
有人說最適合吃Tapas配Cava的時候是颱風天，對於突如其來的放假日，商店都關門了，搜搜冰箱跟櫃子裡的食物，有什麼菜做什麼菜，正是發揮創意的時候，玻璃瓶裡面的綠橄欖，罐頭裏的海底雞，昨天剩下的花生麵筋，或是本來要熬雞湯的老菜脯，其實都可以拿來做Tapas，花整個下午的時間邊做菜邊吃邊喝，其實比去外面排電影院來的舒壓的多！但是，別忘了颱風來之前，家裡可要先放幾瓶Cava！
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