英格麗品酒報 2/1 ~ 2/8

最受歡迎的「把妹酒」,智利Carmenere的愛情故事,德國的紅酒產區Baden,與即將變成世界遺產的Bourgogne?

有時再想,會有這麼多人為葡萄酒瘋狂與努力,到底它的魅力在哪呢?

英格麗品酒報 2/1 ~ 2/8

【飲‧記錄】Gabbiano Moscato d’Asti, DOCG, Italy

甜美低酒精的Moscato,似乎常和「簡單」這兩字掛勾。

帶有荔枝、蜂蜜的香甜氣味,清爽不厚重的酒體,偶爾還會有些細微的氣泡,加上5.5%的低酒精濃度,Moscato d’Asti的確是一個非常討喜的酒款,似乎沒什麼會討厭他。但大概也因為其「通俗」個性,滿多人提到他時總覺得它似乎不登大雅之堂,少了頂天立地好兒郎的氣魄。

而這天喝到的這款Gabbiano Moscato d’Asti,如果硬要說他是個雄壯威武的強硬酒款,這大概就是個違心之論(明明就是散發著一堆浪漫香氣,是要怎樣霸氣外露啦!)。有著精巧迷人的花果香氣,招牌荔枝香氣優雅不搶戲,卻顯得更品味內斂。入口的酸度與酒體變化多層次,新鮮花卉以及柑橘的風味結合的相當均衡,是一個清爽燦爛的華麗Moscato。

這樣的一款Moscato d’Asti,雖稱不上是經典傳世之作,但也絕不是一個18歲青春無敵的小女生酒款,也算是洗刷了一下Moscato的名聲囉!

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【新‧鮮事】Carmenere Adventure

獨走天涯的男子浪漫?一個橫跨14國、21,000英哩、3公升葡萄酒的愛情故事……

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photo credit:德記洋行

這個故事其實發生在2005年,一個英勇的智利騎士(?)騎著他的BMW重機,在美國國慶當天從智利首府聖地牙哥出發,目標是在智利國慶當天抵達紐約,把他心愛的智利Carmenere紅酒遞交給Wine Spectator品飲。

途中遇到了被海關刁難要紅包、錢包不見露宿街頭等悲慘情節,不過卻絕地逢生般的巧遇訪問哈雷重機聚會的嬌俏女記者(是說BMW重機去湊哈雷重機什麼熱鬧啦……),兩人天雷勾動地火,一發不可收拾,智利騎士抵達紐約後沒多久,也就把女記者給娶回家了!

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photo credit:德記洋行

Carmenere是從波爾多輾轉流傳過來,然後在智利發揚光大,前幾年還沒那麼熱門,不過近年來已成為獨當一面的國際品種,更是學習、品飲智利酒不可或缺的重要人物,也算是闖蕩出一番事業了啦。

這個Carmenere Adventure也許是個幫智利Carmenere打響名號的公關活動,不過看著騎士77天的辛苦旅程,還是生出了一種「這大概就是真愛」的感嘆吧……

相關影片

【豆‧知識】UNESCO,世界遺產

UNESCO,全名是United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization,稱為聯合國教科文組織,其中一項任務就是徵選、管理&保護全球世界遺產(World Heritage)。

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photo credit:Les Climats du Vignoble de Bourgogne

斯斯分兩種,世界遺產則分三種:自然遺產、文化遺產&複合遺產(就是自然中又帶有文化氣息的遺產)。目前為止全球的世界遺產共有1007項,而其中與葡萄酒相關的只有三項:分別為法國波爾多的聖愛美濃地區(1999)、葡萄牙的上斗羅河葡萄酒產區(2001)、以及義大利的皮蒙特葡萄酒區(2014)。而今年有另一個產區或許有機會也成為世界遺產之一!

位於法國東部的布根地地區從西元311年就開始有種植葡萄的記錄,而中世紀時期各修道院所屬葡萄園周圍所修建的矮石牆(Clos),其名稱到現今都還在使用!這樣一個有歷史意義(又釀出超好喝葡萄酒)的產區,從2006年開始準備申請成為世界遺產的一份子,經過重重的討論&申請,2014年終於登上了世界遺產的名單,現在正被各方評審慎重評估中!

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photo credit:Les Climats du Vignoble de Bourgogne

2015年6月,在德國舉辦的第39屆UNSECO委員會中,布根地葡萄園是否會順利變成世界遺產呢?讓我們繼續看下去……

布根地世界遺產相關網站

【話‧產區】Baden, Germany

巴登(Baden),一個位在德國又不那麼德國的葡萄酒產區。

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通常說到德國葡萄酒,腦中第一個跳出來的反應就是「啊~美味的Riesling」,但是位於德國西南部,與法國阿爾薩斯對望的巴登卻是德國最溫暖的產區,以生產紅酒居多。一周之內非常巧合的喝了巴登的紅白酒各一,看看能不能感受出巴登的風土囉!

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紅酒是2011 Weingut Dr. Heger, Spätburgunder Merdinger Bühl,透徹的紅寶石色澤,帶有甜櫻桃以及些許礦石的香味,酒體纖細單寧柔順,入口的風味更加輕盈活潑,以紅酒來說,很可以理解他是來自一個「冷氣候」產區的酒款(畢竟酒體薄、顏色輕、果香輕盈囉!)

白酒則是2009 Ihringen Winklerberg Riesling Kabinett,有著中強度的香氣濃度,帶有花卉、奶油、堅果以及礦石的香氣,品飲後發現酸度並不特別高,酒體中等,並帶有萊姆、檸檬的風味,比一般的德國Riesling來說,似乎更「南方」一些。

同一個產區,生產出相較溫暖的白酒&相較冷涼的紅酒,看來風味都是「比較」出來的!

本週心得

把妹酒的浪漫、獨闖天涯的浪漫、文化遺產的浪漫,葡萄酒真是個浪漫的產物啊!

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林孝恂 Ingrid Lin

林孝恂 Ingrid Lin

一個不乾杯的酒家女‧不下廚的愛吃鬼‧不停歇的異鄉客。由於一杯(很貴的!)葡萄酒,莫名奇妙的進入酒業而無法自拔,沉醉於美食佳釀中,在各色風土世界中悠遊嬉戲。熱愛各種奇妙刁鑽豆知識,全台唯一具有法國波爾多及布根地雙認證的專業講師,現正WSET Diploma深淵中掙扎學習

部落格:英格麗‧酒‧食‧旅

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