【TWE 酒展攻略】Wine & Spirits 百大風雲酒莊:鹿躍酒莊 STAGS’ LEAP WINERY

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【TWE 酒展攻略】Wine & Spirits 百大風雲酒莊:鹿躍酒莊 STAGS’ LEAP WINERY

酒莊介紹

鹿躍酒廠成立於 1893 年,是那帕山谷鹿躍區中現存最古老的酒廠,以呈現鹿躍產區的獨特風土酒款為使命。 釀酒的哲學就是:最少的人工干預、只採用來自酒廠自有的 85 英畝葡萄園或優質契約農中最優質的葡萄。鹿躍的酒款呈現出其釀酒工藝與大自然的完美平衡,並同時達到葡萄酒風味的強烈與細緻。如此優良的表現使得鹿躍酒廠光榮入選 2014 年度 Wine & Spirits 百大風雲酒莊!

酒款介紹

NAPA VALLEY CABERNET SAUVIGNON

美國鹿躍 納帕谷 卡本內紅葡萄酒

殊榮:

2016 Wine Advocate- 90 分 (2014 年份)

2016 Wine Advocate- 90+分 (2013 年份)

2016 Wine Enthusiast- 91 分 (2013 年份)

2016 International Wine Challenge- 金牌獎(2013 年份)

2015 James Suckling - 93 分(2012 年份)

2015 International Wine & Spirit Competition - 金牌獎(2012 年份)

必喝理由

那帕谷的自信代表作絕對不會少了卡本內紅酒,它帶有誘人的黑色、紅色水果與胡椒的辛香料氣息,單寧豐富卻十分細緻。37%的酒液存放至全新法國橡木桶,其餘的則使用舊桶,陳放 20 個月,以保留葡萄酒中的新鮮度與水果風味。本酒款現在飲用相當美味,但也值得數年的窖藏所帶來的成熟韻味,陳年潛力可達十五年。

NAPA VALLEY CHARDONNAY

美國鹿躍 納帕谷 夏多內白葡萄酒

殊榮:

2017 Wine Advocate - 90 分 (2016 年份)

2016 Wine Enthusiast- 90 分 (2014 年份)

2016 Wine Advocate- 87 分 (2014 年份)

2014 Wine Advocate- 89 分 (2013 年份)

2014 International Wine & Spirit Competition - 銀牌獎(2012 年份)

必喝理由

鹿躍夏多內的的果實來自納帕谷的南部產區,受到 San Pablo 灣的霧氣影響,使得生長季節

的葡萄園得以降溫並獲得理想的酸度風味。這是一款典型冷涼氣候下的夏多內白酒,明亮、爽脆,並具有一絲烘烤土司的氣息,令酒款的風味更加悠長、口感更加豐富。適合立即飲用、也可以窖藏數年後風味更佳。

NAPA VALLEY PETITE SIRAH

美國鹿躍 納帕谷 小希哈紅葡萄酒

殊榮:

2017 Wine Enthusiast- 91 分 (2013 年份)

2016 Wine Advocate- 91+分 (2014 年份)

2016 Wine Advocate- 88+分 (2013 年份)

2015 Wine Enthusiast- 90 分 (2012 年份)

2014 Wine Advocate- 92 分 (2012 年份)

2014 Wine Enthusiast- 90 分 (2011 年份)

2014 Wine & Spirits Magazine- 91 分 (2011 年份)

2013 Wine & Spirits Magazine- 93 分 (2010 年份)

必喝理由

小希哈紅酒是鹿躍酒廠的成名代表作,30 年以上的老樹藤就位於酒廠前深沉、多岩石的獨特

葡萄園,這正是本酒款風味的骨幹,其餘的品種則是來自酒廠在納帕谷地的優質契約農所精

選的果實。鮮活的胡椒與蔓越莓氣味,伴隨著些許的花香,這就是典型的小希哈。這款酒風味強勁,和濃郁口味的食物能有絕佳的搭配。

NAPA VALLEY MERLOT

美國鹿躍 納帕谷 梅洛紅葡萄酒

殊榮:

2014 Wine Advocate- 88 分 (2012 年份)

Wine & Spirits 美國頂尖餐廳票選為「最受歡迎梅洛紅酒」超過 15 次!

必喝理由

一款卡本內愛好者也會喜歡的梅洛紅酒。 此款梅洛具有相當迷人、有深度的香氣,有黑莓、櫻桃、草莓與黑醋栗等,再伴隨著土壤與焦糖的氣息。 黑色水果的可口風味優雅的呈現在口中,濃郁的風味與細緻的單寧完美融合,展現出梅洛的無限可能。

“THE LEAP” CABERNET SAUVIGNON

美國鹿躍 “飛躍”卡本內紅葡萄酒

殊榮:

2017 Wine & Spirits- 92 分 (2013 年份)

2016 Wine Advocate- 92+分 (2013 年份)

2016 Wine Advocate- 94 分 (2012 年份)

2016 James Suckling- 94 分 (2012 年份)

2015 Wine Enthusiast- 93 分 (2012 年份)

2015 國泰香港國際酒類競賽 - Best Cabernet & Best USA Wine (2012 年份)

2016 Decanter World Wine Awards- 銅牌獎 (2012 年份)

2014 International Wine Challenge- 銀牌獎 (2009 年份)

2014 International Wine & Spirit Competition- 銀牌獎 (2009 年份)

Wine & Spirits 美國頂尖餐廳票選為「最受歡迎卡本內紅酒」超過 13 次!

必喝理由

精緻與典雅的一支頂級佳釀,”飛躍”卡本內紅酒綻放一股誘人的黑色李子、黑櫻桃、黑醋栗、森林調性與一絲可可粉的香氣。 口感豐富、黑色漿果風味引領出涼爽產區的特性,緊接著再帶出耐人尋味的胡椒氣息。此款酒在裝瓶前分開於法國橡木桶(50%新桶)中陳放了 20 個月,陳年潛力可長達二十年,是非常值得收藏的好酒。

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