【活動紀實】情迷西西里-古妃品酒會

Trio Bitter

儘管是平日的晚上,但華山小巷子裡的Trio Bitter 小酒館卻熱鬧的宛如週末一樣。

【活動紀實】情迷西西里-古妃品酒會

這是WINE&TASTE四月會員專屬-情迷西西里品酒活動。每個月WINE&TASTE都會為會員跟讀者規劃不同的主題,而這一場則是以西西里島為主題的品酒活動,正好呼應了WINE CLUB的四月主題:西西里。

情迷西西里-古妃品酒會

西西里葡萄酒有幾個特色:它是生長在較熱環境的酒款,所以果味非常的飽滿,所以非常適合早期飲用。白酒也是屬於果味飽滿型的,所已不僅是合搭海鮮,連白肉(雞肉、豬肉)也可以搭得起來。

而儘管西西里葡萄酒曾因大量生產,淪落為品質低落的餐酒,但是近年來,有西西里酒莊主人不甘於此,實行高品質的精品酒莊策略,贏得不少國際酒評家的好評。畢竟西西里的獨特地形(火山、火山灰)能夠孕育出風格獨特的葡萄酒,尤其是當地的黑布蕾品種,香氣宛如草莓一般,可以聞到酸甜的果香,但入口後又像是咀嚼果汁軟糖一般,能感受到酒體與水果香氣充滿口腔的驚艷口感!

(延伸閱讀:【產區介紹】南義不只黑手黨-西西里葡萄酒

本次的主題,自然是西西里中以品質優良而聞名的古妃(Gulfi)酒莊,講師特別邀請到台灣侍酒師協會理事長的Xavier,帶著四款代表性的西西里酒,為大家講解這早在1500年前就開始釀酒的小島與酒莊的歷史文化!

情迷西西里-古妃品酒會

當日酒款

情迷西西里-古妃品酒會

Gulfi Carjcanti, Sicilia IGT

金黃色澤的酒色,就算不晃動酒杯,都可以聞到酒液散發出的茴香、甘草與橙花的香氣;搖杯後展現出宛如莎士比亞小夜曲般的黃桃,糖漬水果香氣。 品嚐第一口是直接的花果的氣息與協調的口感;第二口,則展現鮮活與細緻的特性,甜美與爽口酸度中,達到完美平衡。

Gulfi Nerojbleo, Sicilia IGT (Wine Club四月精選酒款

由西西里最知名的葡萄Nero d’Avola釀造,具有亮麗的紅寶石色澤,以及深邃的紫羅蘭與清新的櫻桃香氣,帶一點點花香,冰得稍微涼一點,在夏日晚上一邊看片一邊喝都非常棒。

Gulfi Reseca, Sicilia IGT

位於西西里Etna火山的北部,此地獨特的地質,也為該區的葡萄酒帶來特別的滋味。獨特的火山土壤與高山丘的氣候造就特殊的日夜極端溫差,賦予這支酒款與眾不同的完美風味,以及Etna紅酒的典型濃郁口感。比起第一款酒,香氣更加濃郁,酒精跟單寧的澀味都被修飾得非常好,單喝不搭餐也很開心。

Gulfi Nerosanlore, Sicilia IGT

古妃酒莊的頂尖之作,於只有2.5公頃的聖羅蘭葡萄園中採收Nero d’Avola釀造,長時間的浸皮過程與酒精發酵後,再用乳酸發酵讓口感更加圓潤,裝瓶後再靜置約24個月才上市。以100% Nero d’Avola釀造,一點點香料與毛皮的香氣,非常香甜濃縮的深色莓果味道,搭以香料入菜的肉類都非常棒。

情迷西西里-古妃品酒會

噢,除了學習和品酒之外,參加品酒會也是認識酒友與WINE&TASTE選酒團隊交流的好機會!你旁邊的人平常愛喝哪邊的酒?喜歡什麼口感?我們平常怎麼選酒的?下個月可能會選哪些酒呢?歡迎你來到WINE&TASTE的品酒會,學習品酒知識,更認識好朋友!

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