英格麗品酒報 5/3 ~ 5/9

紐西蘭的新面孔,特別的Jura酒與好看又實用的紅酒袋

紐西蘭的白酒、55街的精釀啤酒,準備迎接夏天了!

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【新‧鮮試】Little Beauty Wine, New Zealand

Little Beauty,一個來自紐西蘭的新面孔,打算來讓人驚艷一下。

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據說「Little Beauty」二字在紐西蘭有慶祝與寵愛之意,因此酒廠選用這個名字來讓寵愛大家。酒莊位於南島的Marlborough,生產了2個系列5種品種,目前引進台灣的有Sauvignon Blanc、Pinot Gris & Pinot Noir。

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上市發表會中當然有進口的商品都喝到了。個人偏愛較高階的Black Edition系列,將酒款有更豐富的複雜度與變化,尤其是2010 Black Edition Pinot Gris,呈現了熱帶水果、優格、泡泡糖與一些燻烤土司的氣味,入口豐腴圓潤,酸度雖不高,卻有著迷人的平衡感。

這款可愛的小美人果真不負其寵愛之名,讓人心生憐愛!(為什麼最後一句話有惡霸強搶民女的感覺……)

【食‧飲記】2008 Claude Buchot Côtes de Jura Savagnin

有朋自遠方來,肯定大口吃肉大口喝酒的啦!同桌的酒界大師知道是在台菜館用餐,二話不說拎了一瓶台灣較少見的Jura地區的酒款來搭餐。

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若是第一次嚐試Jura地區酒款的人,大概會被這個坐落在法國東邊,與布根地對望的小產區給嚇到,香氣口感絕對跟一般的葡萄酒不同,有著一些些酵母氧化、柑橘、堅果與醃漬物的鹹菜氣味,甚至還有一些雪莉與紹興的香氣。入口則有一些清爽的酸度,圓潤的酒體以及微微的鹹味。

試過好幾次,Jura的葡萄酒與台菜莫名的搭配,總是會擦撞出精彩的火花。不過這種絕佳的餐酒搭配卻不是人人都有機會享受,畢竟Jura的獨特風格總是讓人有點難以親近,不過一但喝出Jura的特色後,就會不由自主愛上它囉!

【新‧鮮試】55街精釀啤酒

那天在即將開幕的小酒吧中,品飲屬於台灣的精釀啤酒

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據說釀酒師是個出生在南美洲哥倫比亞55街的華僑,在台灣開了一間小小的獨立釀酒廠,結合在地台灣食材,釀一些好玩有趣又美味的啤酒。酒標的包裝設計是滿簡單大氣,目前的品項有兩款,一個是印度淡愛爾India Pale Ale(IPA),另一個則是桂圓琥珀啤酒Amber Ale brewed with Dried Longan。

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IPA帶有清爽口感,花香也較為明顯,是一款非常適合夏天的開胃啤酒。而桂圓琥珀啤酒則有著滿甜的焦糖果乾香氣,甚至還有一點點的燻烤味,酒體比較濃重一些,可能會比較適合深夜品飲。

台灣有越來越多人在玩精釀啤酒,真不賴啊!

【玩‧物誌】紅酒袋

受邀參加了GQ X 智利艾米亞娜酒廠 X RAW的餐酒會,席間拿到了一個可愛的小贈品,頗為有趣。

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這是一個用塑膠(?)壓克力(?)或特殊材質做成紅酒瓶模樣的小提袋,沒什麼重量感,造型滿時尚特別的。中空的空間可將放入一款750ml的紅酒,大小尺寸卡得剛剛好,甚至可以跟它其它款的朋友延綿相接到天邊,越裝越多瓶都是OK的囉!

本週心得

前兩天跟人聊到,我喜愛的酒款似乎不太走主流路線,想想也對,像是Jura的黃酒,能喝到已屬困難,更別提要讓他成為餐桌上的主角了,而我一向都較欣賞特別的酒款,這樣喝酒才有趣嘛

 

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林孝恂 Ingrid Lin

林孝恂 Ingrid Lin

一個不乾杯的酒家女‧不下廚的愛吃鬼‧不停歇的異鄉客。由於一杯(很貴的!)葡萄酒,莫名奇妙的進入酒業而無法自拔,沉醉於美食佳釀中,在各色風土世界中悠遊嬉戲。熱愛各種奇妙刁鑽豆知識,全台唯一具有法國波爾多及布根地雙認證的專業講師,現正WSET Diploma深淵中掙扎學習

部落格:英格麗‧酒‧食‧旅

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