勃根地的美味餐廳-Le Montrachet

參訪勃根地的酒廠中間,我們在Puligny-Montrachet村莊中一家馳名的飯店用餐。Le Montrachet 建立於1824年,是一家三星的飯店,這古典雅致的鄉村客棧,石砌的牆、木質的裝潢,溫暖舒適的氛圍,提供精緻的地區特色料理和完善的酒單。今天的陽光正美,在緊湊的行程中,好在有這麼一頓美好可以享受用餐的愜意。

勃根地的美味餐廳-Le Montrachet

法國餐廳用餐時間很講究的,我們今日提早了半小時到達Le Montrachet,餐廳還沒對外開放,我們僅能在外面的吧台上等,因為今天上午、下午的行程都是試酒,等等吃飯也會搭酒,很難在這時點杯酒邊喝邊等,於是四處逛逛,欣賞飯店的典雅,也順道參觀了客房,提供給有興趣的朋友參考:

勃根地的美味餐廳-Le Montrachet
勃根地的美味餐廳-Le Montrachet
勃根地的美味餐廳-Le Montrachet

↑ 飯店的接待區

勃根地的美味餐廳-Le Montrachet

↑ Chambre standard 標準房 (每晚120/ 140歐元)

勃根地的美味餐廳-Le Montrachet

↑ 酒吧吧台

勃根地的美味餐廳-Le Montrachet

↑ 吧台區四周的牆壁掛滿勃根地地區有名酒廠主人的照片。

開始用餐囉~

勃根地的美味餐廳-Le Montrachet

↑ 餐廳

勃根地的美味餐廳-Le Montrachet
勃根地的美味餐廳-Le Montrachet

↑ 用餐前的開胃小點(發現有類似蝦捲的東西)

勃根地的美味餐廳-Le Montrachet

↑ 手工麵包。(我常常在品嚐麵包時,大概可以知道接下來餐點的品質了,然而,尷尬的是,遇到超好吃的麵包時總得忍住再加一份的衝動,因為接下來要上的絕對值得等待)

勃根地的美味餐廳-Le Montrachet

↑ 當然來杯普里尼.蒙哈榭的白酒

勃根地的美味餐廳-Le Montrachet
勃根地的美味餐廳-Le Montrachet

↑ 繼續開胃中

勃根地的美味餐廳-Le Montrachet

前菜:
Les Noix de St-Jacques en Carpaccio 生干貝佐核桃,
Champignons à la Grecque en Tarte Fine 襯香菇薄塔

勃根地的美味餐廳-Le Montrachet

主菜之一:
Le Pavé de Lieu Jaune Saisi 鱈魚排
Caviar d'Aubergine au Curry 佐圓茄魚子醬咖哩醬汁
這鱈魚鮮美多汁,口感厚實滑潤,搭配咖哩醬茄子泥,風味絕佳!

勃根地的美味餐廳-Le Montrachet
勃根地的美味餐廳-Le Montrachet

主菜之一:
Le Magret de Canard Rôti 烤鴨胸
Gratin de pâtes 《Conchiglie》搭配焗烤貝殼義大利麵
Tuile ao Grué de Cacao 可可芝麻瓦片
鴨胸外皮酥香,肉質粉嫩細軟,搭配獨門醬汁,口齒留香。

勃根地的美味餐廳-Le Montrachet

甜點之一:
La Tartelette Sablée Poire - Caramel et Chocolat Noir
梨子奶酥塔 - 焦糖黑巧克力

勃根地的美味餐廳-Le Montrachet

甜點之一:
Le Biscuit Financier "A.C.E" 費南雪餅乾蛋糕
Croquant de Chocolat Blanc 白巧克力脆餅

勃根地的美味餐廳-Le Montrachet

咖啡茶點

Le Montrachet 甜點沒有太多令我驚奇之處,最精彩的還是主菜,簡單的中午套餐就讓我見識到主廚的非凡水準,Le Montrachet近兩百年的歷史,感覺不出太多的古老歷史感,因其几淨明亮,帶出層層古典又現代交錯的絕佳融合美感,坐在這裡就是種享受,讓別提桌上的美酒和佳餚了。

【店家資訊】

Le Montrachet

地址:10, Place des Marronniers, 21190 Puligny-Montrachet
電話:+33 (0) 3 80 21 30 06
email: info@le-montrachet.com
網站:www.le-montrachet.com

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Amy

Amy

從一杯黑皮諾的香氣掉入葡萄酒的世界,開始六感體驗的甦醒,自此沈醉不已。

部落格:艾 咪。喝 酒 趣

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