紅酒也能搞環保？

探訪紐西蘭最環保的葡萄酒莊-Yealands Estate

位於南半球的紐西蘭是有名的葡萄酒生產國，南北島均分布有葡萄酒產區。這裏出產的葡萄酒在國際上屢獲大獎，許多佳釀更是遠銷海外，成為世界各地美酒藏家們酒窖中的珍藏。

　　Yealands酒莊坐落於阿瓦特雷谷(Awatere Valley)的山腳下，毗鄰大海，擁有無敵美景。驅車穿行在酒莊大面積的葡萄園裏，能看到大約20塊濕地，有小鳥悠閒地在濕地裏覓食。酒莊老板彼得‧耶蘭茲(Peter Yealands)大叔（下面照片這位）介紹說，在酒莊內開闢濕地，目的就是保護本地植物品種並吸引更多鳥類。

Peter 大叔在 2008 年創建酒莊時就曾立志將該酒莊打造成“全球最具可持續發展潛力的葡萄酒莊”之一。酒莊採用先進的綠色生產工藝，並提出了眾多契合環保理念的綠色創新，在運營初期就榮獲了多項環保大獎。

　　在眾多可持續措施中，最為成功又別具創意的一項就是放牧“迷你”綿羊，從而取代拖拉機來為葡萄園“割草”。這些嬌小可愛的綿羊進口自澳洲，牠們既不會對葡萄樹造成任何危害，又能自然清除雜草（又可愛)。

　　大叔表示，隨著羊群的不斷壯大，它們每年至少可為葡萄園節約 130 萬紐西蘭元的割草及噴灑費用，羊肉和羊毛方面的可觀收入尚不包含在內。這座莊園還餵養了紐西蘭本地獵鷹作為除蟲害的首位，與此同時為這種瀕臨絕種的鳥類提供了安全的繁育基地。

　　除此以外，Yealands 酒莊還採用了太陽能和風能、熱回收系統、廢物回收利用以及雨水收集灌溉等環保技術，就連葡萄藤的殘枝都會被當做燃料使用。

　　這裡另一個有趣的環保構思就是，使用特製可回收塑料瓶保存易變質的白酒。這種可循環使用的瓶子只有玻璃瓶重量的十分之一，保質期為 18 個月，並可減少 54%的碳排放量！

圖片 & 資料來源： 1 2 3 4 5