紅酒也能搞環保?

紐西蘭最環保的葡萄酒莊

在這越來越注重永續經營的世界中,葡萄酒產業也有許多尊重自然,追求不使用科學與污染地球技術的酒莊,希望大家有機會都可以尋找看看!而且用綿羊也太可愛了!

紅酒也能搞環保?

探訪紐西蘭最環保的葡萄酒莊-Yealands Estate

位於南半球的紐西蘭是有名的葡萄酒生產國,南北島均分布有葡萄酒產區。這裏出產的葡萄酒在國際上屢獲大獎,許多佳釀更是遠銷海外,成為世界各地美酒藏家們酒窖中的珍藏。

  Yealands酒莊坐落於阿瓦特雷谷(Awatere Valley)的山腳下,毗鄰大海,擁有無敵美景。驅車穿行在酒莊大面積的葡萄園裏,能看到大約20塊濕地,有小鳥悠閒地在濕地裏覓食。酒莊老板彼得‧耶蘭茲(Peter Yealands)大叔(下面照片這位)介紹說,在酒莊內開闢濕地,目的就是保護本地植物品種並吸引更多鳥類。

Peter大叔在2008年創建酒莊時就曾立志將該酒莊打造成“全球最具可持續發展潛力的葡萄酒莊”之一。酒莊採用先進的綠色生產工藝,並提出了眾多契合環保理念的綠色創新,在運營初期就榮獲了多項環保大獎。

  在眾多可持續措施中,最為成功又別具創意的一項就是放牧“迷你”綿羊,從而取代拖拉機來為葡萄園“割草”。這些嬌小可愛的綿羊進口自澳洲,牠們既不會對葡萄樹造成任何危害,又能自然清除雜草(又可愛)。

  大叔表示,隨著羊群的不斷壯大,它們每年至少可為葡萄園節約130萬紐西蘭元的割草及噴灑費用,羊肉和羊毛方面的可觀收入尚不包含在內。這座莊園還餵養了紐西蘭本地獵鷹作為除蟲害的首位,與此同時為這種瀕臨絕種的鳥類提供了安全的繁育基地。

  除此以外,Yealands酒莊還採用了太陽能和風能、熱回收系統、廢物回收利用以及雨水收集灌溉等環保技術,就連葡萄藤的殘枝都會被當做燃料使用。

  這裡另一個有趣的環保構思就是,使用特製可回收塑料瓶保存易變質的白酒。這種可循環使用的瓶子只有玻璃瓶重量的十分之一,保質期為18個月,並可減少54%的碳排放量。

若你對Yealands Estate這家打著"For the love of the land"的環保酒莊有興趣,以下是他們在Youtube上的介紹影片:

 

圖片 & 資料來源: 1 2 3 4 5 

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