「敬阿根廷的驕傲！」四月十七日，對一般人來說是稀鬆平常的一日，在遙遠的歐洲與美洲大陸上，卻有不少人在這一天舉杯慶祝 - 慶祝阿根廷的驕傲，馬爾貝克（Malbec）！
與歐亞的各國相比，阿根廷這個位於南美洲的大國，除了在四年一次的世界盃足球賽中受到注目外，在台灣鮮少能聽到有關的消息。然而阿根廷對於葡萄酒愛好者來說，是個不能不認識的的產酒大國。趁著全世界正在歡慶馬爾貝克（Malbec）時，不妨讓我們以兩支經典的阿根廷風味佳釀，來認識這個讓馬爾貝克傳遍世界的葡萄酒之國：
多元文化的葡萄酒之國
阿根廷人是說西班牙語的義大利人，並自認是住在巴黎的英國人。 - 阿根廷作家Jorge Luis Borges
一句打趣的話，道盡了阿根廷多元文化的特色。阿根廷的首都布宜諾賽勒斯(Buenos Aires)，別名”南美巴黎”，走在當地寬暢的大路上，街上的歐美遊客混著當地人、路邊林立的歐風建築，難怪有人說這裏不像南美，反而像一個聯合國的都市，這正是阿根廷的寫照。土地肥沃的阿根廷原本住著印地安人，在16世紀淪為西班牙殖民地後，到了18世紀末 ~ 19世紀初之間又有大量的義大利移民湧入，讓阿根廷成為文化交匯的大熔爐，在音樂、文學與飲食上都發展出自己獨特的風格，葡萄酒亦如是。
隨著征服者與移民的湧入，葡萄酒文化也在阿根廷的大地上紮了根，現在更是阿根廷的出口主力之一，產量在世界名列前茅。在眾多的產區中，阿根廷酒在安地斯山脈旁的門多薩省（Mendoza）達到頂尖的水準，靠著充足的雪水與貧瘠的土壤，奠定了阿根廷的葡萄酒地位，各國移民的後代也不吝在此嘗試種植各種葡萄，從強勁的卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）到嬌貴的黑皮諾（Pinot Noir），都在這裏發展出屬於阿根廷的滋味！
與阿根廷一同茁壯的巨人 - 翠帝（Trapiche）酒莊
在阿根廷酒迷間提起翠帝（Trapiche），很少人會不知道這個阿根廷葡萄酒產量最高，同時是出口量最大的巨大品牌。有趣的是，如巨人一般的Trapiche在130年前，創辦人Tiburcio Benegas在門多薩買下土地，取名為”El Trapiche”時，不過是一塊不大的田地，或許Tiburicio在當時也不會料到，Trapiche會在130年後的今天，成為一個出口到超過80個國家的超大型品牌吧？
至今，Trapiche依舊代表著阿根廷酒持續的創新與多元，旗下的葡萄酒款超過30款以上，只要是種植在阿根廷的品種，你總是能在Trapiche找得到。而除了適合大眾的酒款外，Trapiche近年更致力於研究自然動力法（Bio-Dynamic），自2003年起，酒莊每年還會挑選出三個最有特色的Malbec葡萄園，另外裝瓶銷售。這個兩度獲得”Manufacturer of the year”的名莊，在下一個百年會往哪裡發展？但我們可以知道的是Trapiche的創新與多元精神，將與阿根廷的文化共同傳承下去。
品飲筆記 - Trapiche Broquel Torrontes 2012
特隆托斯（Torrontes） - 看出”真功夫”的白葡萄
阿根廷的紅酒聞名全球，但提到阿根廷的白葡萄品種，恐怕很多人就不知道。在門多薩北部的Calchaquíes Valleys種植著橄欖與菸草，但在海拔1500~2500公尺間，也有著阿根廷特殊的白葡萄 - 特隆托斯（Torrontes），據說是由Mission與Muscat of Alexandria交配而成，因此香氣中有明顯的花香，帶有Muscat的影子。然而如同葡萄酒大師Jancis Robinson所說，好的Torrontes適合早飲，口感不過重，酸度較高且有著迷人花香，若釀造者的技術不佳，極可能變為苦澀又充滿酒精味的白酒，因此也十分考驗釀造者的技術。
與母親節佳餚一起品味
這款Trapiche的金盾（Broquel）系列Torrontes於Cafayate Valley的葡萄園以手工採收，澄清的黃綠色酒色中是鮮花與水果的芬芳氣息，另外也能聞到一點點類似葛烏茲塔明那（gewurztraminer）的辛香料氣息，飲下後能感受到明顯但新鮮的酸度，做為搭配亞洲料理或是清爽的海鮮料理都非常合適，在母親節時，不妨與家人一同享受這特別的滋味！
品飲筆記 - Trapiche Gran Medalla Malbec 2011
百年酒莊的頂尖馬爾貝克（Malbec）
「This is Argentina’s grape！」，據說這是美國傳奇釀酒師Robery Mondavi在喝到一款馬爾貝克（Malbec）的評語。
如果要列出每個國家代表性的葡萄，阿根廷肯定只有馬爾貝克，在1853年，馬爾貝克跟著其他的品種從法國一起被引進阿根廷，但由於20世紀初的世界局勢混亂與經濟蕭條，為數不少的馬爾貝克遭到拔除，改種植能輕鬆釀出大罐酒（Jug Wine）的葡萄品種。直到了1970年代，阿根廷的釀造者們漸漸地將焦點放在高水準的葡萄酒後，才發現馬爾貝克這個品種，在阿根廷的大地與氣候下，竟然能釀造出有著豐盛果香，伴隨著天鵝絨般口感的單一品種葡萄酒！
到了現在，馬爾貝克已經成為阿根廷最知名的紅葡萄品種，甚至連發源地法國Cahors的銷量都跟著上升，阿根廷甚至將4月17號定為世界馬爾貝克日（Malbec World Day），集合了許多藝術家，音樂家與美食，在世界各地慶祝這個阿根廷的希望！
這款Gran Medalla Malbec為Trapiche眾多產品線中的高級系列，由門多薩的Uco Valley中品質最好的馬爾貝克釀造，在法國橡木桶陳年18個月後，瓶中再陳年一年，為Trapiche的頂尖之作。紫黑色的酒色中，帶有黑櫻桃，李子，薰衣草，樹莓和香料等迷人香氣，口感渾圓而飽滿，單寧柔順而酸度中上，最後的尾韻十分綿長，並帶有木質與煙燻的調性。不論是配上燒烤的肉類，還是燉肉與阿根廷傳統料理，這支馬爾貝克都是最好的伴侶！
本月結語
在悶熱的五月，WINE&TASTE選酒團隊以充滿活力的阿根廷酒款，期望能與你分享經典的南美風情。不論用來慶祝母親節，亦或是與朋友一同暢飲，與世界一同慶祝馬爾貝克之日，相信都能為你帶來美好的時光！
搭餐食譜
以媽媽也愛的輕盈果香葡萄酒，搭配母親節大餐！
再過幾天就是母親節，禮物應該都已經準備妥當了吧。若是還沒，建議不妨親自下廚做一頓好料來慰勞養育自己的母親、總是費盡心力照料兒女的老婆或者是自己。如果能再開瓶酒來搭配，那就更美好了...more
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