三隻木鞋的傳承

喜歡抽雪茄的家族戶長，Vicente Cebrian-Sagarrigas，別名Creixell公爵，1983年把Rioja最著名的酒莊之一-有著百年風光歷史的Marques de Murrieta酒莊，買下來重整，並在宮旁設立了Pazo de Barrantes酒莊，想要把Rias Baixas用Albarino葡萄釀造的酒品再一次的揚名世界。1996年Don Vicente過世，他的兒子持續父親未完成的心願，把Murrieta的真正潛力發揮，原來的老酒莊也一磚一石的被修復回來。

現在，Murrieta的尊榮地位鞏固了，Pazo Barrantes的白酒也成為Rias Baixas最好的Albarino白酒之一，進而帶動整個產區提升的動能。

500年前先人努力的成果，子孫們仍細心維持，並且發揚光大，實屬難得。酒瓶上三雙木鞋的浮刻，是子孫們，對先祖最大的敬意。

西班牙海灣與阿爾巴利諾葡萄

Cluny 教士的無畏施

謠傳是法國布根地的克呂尼隱修院教士， 在十二世紀時將Albarinos葡萄引進到伊比利半島， Alba – Rino (white (wine) from Rhine)， 原意來自萊因河的白葡萄， 一度被誤認為是Riesling 葡萄， 不過有記載的Riesling 文獻是15世紀後， 時間兜不攏。 有人認為他跟法國Jura 區的Petit Manseng 也有密切的關係。

Rias Baixas 下海灣的過去榮耀

從16世紀起Rias Baixas區的酒就曾外銷到北歐，不過遇到根瘤蚜蟲害Phylloxera之後， 整個產區在重種時改種產量大的混種葡萄及Palomino，使整個產區的酒品品質降低不少。70年代末期，當地政府鼓勵葡萄農種植當地的原生品種，並且提供金錢補助及釀酒技術給當地酒莊。甚至在1986年，西班牙加入歐盟後，還申請歐盟的資金來提升當地葡萄酒業。

經過這些年當地酒莊的努力，現在Rias Baixas已成為西班牙最好的白酒產區之一，而且在歐美國家，甚至是新興亞洲國家等，都得到非常不錯的評價。

獨特的大西洋氣候

由於Rias Baixas緊鄰大西洋，雨量足而且天氣溫和，夏天溫度很少超過攝氏30度，冬天也只有十二月及一月才會有接近0度的氣溫，很適合白葡萄酒生長。

Rias Baixas有五個次產區， 最有名的是以Cambados港為核心的Salnes河谷產區，也是Albarinos葡萄的發源地。Pazos Barrantes酒莊的12公頃葡萄園，剛好位在Salnes河谷的精華區。

Rias Baixas法定產區規定准許12種葡萄在這裡種植，但是90%的葡萄園種的都是Albarinos， 最好的也是用100% Albarinos釀的酒，Pazos Barrantes只用Albarinos葡萄釀造，沒有添加其他原生葡萄品種。

Albarinos 特色

以前Albarinos 葡萄藤大多攀延在白楊樹（poplar tree）上， 這樣的情形現在仍常見。除了在Rias Baixas有著大規模的種植面積外， 緊鄰Rias Baixas 南部，葡萄牙北部的Vinho Verde 產區，也是Albarinos 的另外一個家。（葡萄牙人稱這種葡萄叫做Alvarinho）

Albarinos酒有著獨特濃郁的杏桃及白桃的香氣，跟法國隆河的Viognier有點相似，但多了些酸度及清爽感，皮厚子大的葡萄特性讓釀造出來的酒風味十足，豐富果香及酸度讓Rias Baixas的Albarinos白酒及可以即飲也可陳年。

Pazo Barrantes 酒莊

圍繞在Pazo de Barrantes皇宮旁的葡萄園已經有數百年的歷史，雖然酒莊設立才20年，但是這裡是Creixell家族的根，加上有經營Murrieta酒莊的成功經驗，讓Pazo Barrantes 迅速成為Rias Baixas最亮眼的酒莊。

當地及國際酒評家的肯定

一般沒經過橡木桶陳年的甘白酒，很難得到酒評家的高分評價，不過這款酒卻能得到美國Wine Advocate 90分的評分，而且還在2011年西班牙葡萄酒年鑑Penin Guide選為當年最好的Albarinos 酒，這代表在西班牙本地及歐美國家這款酒都得到不錯的肯定。

風味：桃香滿天下

Pazo Barrantes的Albarinos是100% Albarinos釀造而成的，葡萄採收後除梗輕壓，取出最純淨的果肉，然後在不銹鋼桶低溫發酵30天，之後浸泡在酵母菌裡面5個月增加口感複雜度，除渣裝瓶陳放2個月後才上市。

這款酒有著明亮的金黃色色澤，散發出柑橘、檸檬、蜜桃及白花香，甚至已經有白酒陳年時偶爾會出現的甜玉米香，口感豐富多層次。為了凸顯出這款酒優雅的酸度，建議飲用溫度在12-13度。

餐酒搭配

這款酒適合搭配各種不同的海鮮料理，也很適合搭配魚類罐頭料理例如燻淡菜、鯷魚等，此外也很適合搭配米食料理。中式料理除了可以用來搭配常見的花枝烏賊蝦類料理外，海鮮粥或是其他粥類料理也會有不同的驚喜。

這款如此好的西班牙白酒，值得你擁有享用!

美食搭配-男子漢的烤魷魚沙拉

食材/（二～三人份）

魷魚 500克
紅椒 1個
香菜 大量，視個人喜好
橄欖油 2大匙
檸檬汁 1大匙
大蒜 1~2瓣
鹽 1茶匙

做法/

1. 先將魷魚從中切半，把內部清理乾淨後，放上烤爐，用大火兩面各考烤5~6分鐘。
2. 將大蒜切碎後，加入鹽、橄欖油與檸檬汁
3. 待魷魚烤好後，與紅椒、香菜一同切碎，加入醬汁後即可上菜！