【 梅酒入門 】你喝下的是真梅酒嗎?真假梅酒,一眼看穿

梅酒真假這樣分

梅酒易飲且酒精濃度不高的特性,加上具有養生功效,讓追隨他的粉絲越來越多,市面也因此出現各式各樣梅酒。但,你確定自己喝到的是 “ 真梅酒 ” 嗎?就讓 WINE & TASTE 品迷網,告訴你分辨真假梅酒的祕技!

【 梅酒入門 】你喝下的是真梅酒嗎?真假梅酒,一眼看穿

真梅酒,假梅酒?

雖然都被叫做 “ 梅酒 ”,但成分卻是大不相同,而市面上常見的梅酒可以分為兩大類型:合成梅酒、本格梅酒 ( 正統的真梅酒 )。

合成梅酒

簡單來說,就是透過人工添加酸味劑、香精、酒精等兌換而成。合成梅酒裡頭包含許多添加物,製作成本相當低,因此售價相對便宜許多,讓人們常誤以為梅酒都是便宜貨。

本格梅酒

本格梅酒就是我們說的正宗梅酒,要成為本格梅酒,就必須遵守日本酒的規範:除使用梅子、糖、基酒( 20%酒精含量以上 ),不能再添加任何添加物。而經過一定時間的泡製後,製造出的梅酒才有資格稱為正宗梅酒。

如果你喝的是本格梅酒,那麼恭喜你,所品嚐到的香氣、味道,全都是長時間浸泡梅子後自然萃取出的!所以要是想買梅酒來養生,千萬要記得買本格梅酒。

一眼看穿假梅酒

說了這麽多,到底要怎麼避免買到假梅酒呢?以下有兩點是在購買梅酒時,一定要看仔細的關鍵!

從被標揭穿假梅酒的謊言

就像上面提到的,正宗梅酒成份只有梅子、糖、酒,所以如果在背標上看到梅子汁、檸檬酸,這些絕對都是假貨!畢竟,梅酒是梅子精華萃取而成,哪裡還需要加入梅子汁補味道?更用不著檸檬酸幫忙增加酸度。

別再被酒瓶中的梅子騙了

市面上常會看到把梅子泡在酒中的梅酒,很多人也因此心動手滑。但是,等等,你不覺得哪裡怪怪的嗎?經過長時間浸泡在瓶中的梅子,怎麼可能還保持得這麼光滑?當然是因為梅子經過了人工處理,例如添加防腐劑等。下次再看到時,千萬別再被騙囉!

帶著酸甜滋味的梅酒,總讓能欲罷不能的想不段喝下肚,但不管你是因為喜歡他的滋味而喝,或是為了健康養生,一定都要把真假梅酒的分辨方式牢記在心裡,千萬別為了便宜而喝下假梅酒啊!

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