【活動紀實】三月品酒會,勃根地自由行

勃根地的美好,只有去過的人才知道

一對酷愛勃根地葡萄酒,但對法文不通的愛酒人夫妻,卻能在法國旅遊超過三個月,從知名白酒產區夏布利行至勃根地南邊的馬貢內,再一路遊遍伯恩丘與菁華之地夜丘。他們是怎麼做到的?在酒鄉勃根地,又看見了什麼樣的風景? 熱愛美食與葡萄酒,著有《草本新鮮的飲食筆記》的知名部落客「草本新鮮」的小b與Albert夫妻,分享他們於酒鄉勃根地自助旅遊的美好體驗!

【活動紀實】三月品酒會,勃根地自由行

品嘗酒款

三月品酒會,勃根地自由行

2012 Chablis, Christine Moreau
2011 Domaine Saumaize-Michelin Pouilly-Fuisse Vignes Blanches
2008 Santenay 1er Cru Clos Tavannes, Pousse d’Or
2009 Domaine Philippe Roty Code de Nuits-Village

搭配食物

炙烤半熟鮪魚堅果莎莎配麵包脆片

三月品酒會,勃根地自由行

松露薯條 漁港透抽蛤蜊白酒煮佐麵包

招牌德式培根洋蔥薄餅

三月品酒會,勃根地自由行

法式雜蔬

三月品酒會,勃根地自由行

芥末碳烤小豬排

三月品酒會,勃根地自由行

波隆那肉醬起司佐自製地瓜薯泥

三月品酒會,勃根地自由行

傳統德式圈腸與厚切培根配酸菜,另附自製蒔蘿黃瓜

三月品酒會,勃根地自由行

爐烤美國prime肋眼8oz佐夏威夷火山黑鹽

三月品酒會,勃根地自由行

本次心得

三月品酒會,勃根地自由行

什麼?自由行品酒會?這是啥?
這是品迷網又一次為我們支持者企劃的特別活動.
找來暢銷書作家小b跟她的另一半大A,跟大家分享他們在布根地住了80天的美妙經驗.
搭配我們精心設計的設計的四款葡萄酒,跟著他們美不勝收的照片與解說,感受布根地多樣性的風土特色!

本次由夏布利的白酒先登場,富含牡蠣化石的石灰地形讓夏布利的白酒充滿個性.

三月品酒會,勃根地自由行

比較高的酸度、富含鹹鹹的礦物味都是它的特色.主講者小b也透過這杯酒開始講解他們的第一站,夏布利.如何從巴黎到這小鎮?怎樣訂房?車票多少,都一一分享.
搭配的餐點是半熟鮪魚堅果莎莎醬配麵包脆片.

三月品酒會,勃根地自由行

第二站直接拉到了布根地的南邊,馬貢區.一樣是白酒,一樣都是夏多內,但馬貢區多了陽光跟溫度的影響,讓夏多內除了礦石味外,還有甜香的柑橘味.一北一南的白酒讓大家很容易感受到布根地的不同風土.馬貢白酒風格比較偏向新世界,相較夏布利,香味更濃、口感更絲滑.

三月品酒會,勃根地自由行

第三站則是往北,伯恩.可以說是布根地從古至今的政商中心.小b與大A分享了伯恩的酒展.是的,每年十一月,在葡萄採收完、初步處理後,酒農們便在這時間舉辦酒展,只要幾歐元就能進去喝遍所有的一級園跟特級園好酒.這樣好的活動,不心動嗎?
另外特別的是濟貧院的酒展,布根地酒農會捐葡萄園給濟貧院.每年十一月都會舉辦拍賣,讓民眾來試飲.如果要去伯恩,千萬不要錯過!

三月品酒會,勃根地自由行

最後一站,則是夜丘.號稱布根地皇冠上的鑽石.有名的特級園都在這邊.DRC, 香貝丹都在這邊.這對小夫妻最推薦的玩法是租腳踏車,騎上車可以悠悠閒閒的逛完所有的特級園.當然,有很多不相同的習俗也是要注意的,像法國人數一是比大拇指、週日是不開店的,那邊的步調比較慢等等.另外,如果要租車,你從不同地區的網站登入,會有不同的車價喔!

還有很多小祕技,讓現場的人都央求品迷網今年出一團!
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