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最新熱銷酒款
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8 人正準備購買
產區:
酒造:
酒精濃度:
8%
適飲溫度:
5~6 °C
醒酒時間:
即開即飲
台灣米其林餐廳愛用款
鳳梨釋迦獨特迷人的清香
加入琴酒或伏特加飲用風味更佳
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預計 3 個工作日出貨
庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
優惠活動:
六入特惠價:1,045 / 瓶(優惠活動恕不與折扣碼併用)
榮獲世界品質評鑑大賞(Monde Selection)金獎
嚴選重量超過 600 克且甜度 20 以上的優質果實,每 100 公斤的果實僅可釀製 20~25 公升的酒,鳳梨釋迦生長於排水性良好的砂質土壤,生長溫度在攝氏 15~32 度間,全程採用有機種植、科學控制日照時數,達成最佳的生長條件。每年 12 月至次年 3 月成熟期進行人工採收挑選!
採收後果實運送到酒莊經人工削皮、去籽、切塊,在不鏽鋼槽加入日本酵母菌,以攝氏 15 度低溫發酵,共發酵 45 天。
金黃色的酒體,一開瓶鳳梨釋迦獨特迷人的清香立刻撲鼻而來,讓人感覺瞬間身處在台東山林間。雖甜卻不膩,入口滑順,味道極為清爽,香醇濃郁的鳳梨釋迦奶香在唇齒間迴盪,平衡的酸度與甜度非常平易近人,冰涼的酒液一掃夏日的煩悶,讓人忍不住一口接著一口。
鳳梨釋迦酒遍佈全台米其林餐廳,從台北米其林餐廳牡丹、T+T、Holt Restaurant,台中文公館、Forchetta,高雄 Haili 到東台灣最難訂餐廳 Sinasera 24,都能看見它的蹤影!
➡ 8% 的口感接近蜜斯嘉微甜白酒,香氣濃郁、口感滑順,連不常喝酒的人都會愛上!
純飲或搭配各式甜點、檸檬派、草莓蛋糕、串燒等料理都十分合適。或加入琴酒、伏特加調配,層次更豐富。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
水果酒是以植物果實為原料發酵而成的酒精飲料。是人類最早學會釀造的酒。最常見的原料為葡萄,其他如梅子、蘋果、黑莓等,也可以製成酒。而也有另一種水果酒的製造方法,是將果實直接混入酒精飲料中,製成雞尾酒。或是以蒸餾酒浸泡果實之後製成酒。
位於亞熱帶氣候的台灣,釀酒產業較晚起步,土壤肥沃,一年兩穫,所以葡萄分為夏果與冬果。主要產區有彰化縣二林鎮、台中市后里區、南投縣埔里鎮等,主要品種則有黑后、金香、木衫,以及一般做為鮮食的巨峰葡萄。各家釀酒師仍在摸索最適合台灣風土的風格,目前表現最傑出的有粉紅酒、風格清淡的紅酒以及木衫葡萄所釀製的白酒。
委託台灣嘉農酒莊所開發的山漾鳳梨釋迦酒,嚴選重量超過 600 克且甜度 20 以上的優質果實,每 100 公斤的果實僅可釀製 20~25 公升的酒,鳳梨釋迦生長於排水性良好的砂質土壤,生長溫度在攝氏 15~32 度間,全程採用有機種植、科學控制日照時數,達成最佳的生長條件。每年 12 月至次年 3 月成熟期進行人工採收挑選!
5-15°C
氣泡清酒
清爽型酒款
花果香氣型的酒款
甜味不明顯、酸味較突出、清爽滑順
20°C 前後常溫
熟成酒
酸度適當的酒款
圓潤厚實型的酒款
旨味、甜、酸度都呈現較中性的狀態
30-40°C
熟成酒
甜度較低的酒款
酸度較高的酒款
圓潤厚實的酒款
甜味、旨味較為突出,酸味較少膨脹感及厚重感都會增加
精米步合 50% 以下
本釀造系
大吟釀
極少雜味、豐富的花果香
純米系
純米大吟釀
極少雜味、豐富的花果香有米香及原物料風味
精米步合 60% 以下
本釀造系
吟釀、特別本釀造
香氣十足、充滿餘韻
純米系
純米吟釀、特別純米
豐富口感與香氣、突出的米香與原物料風味
精米步合 70% 以下
本釀造系
本釀造
飲用溫度廣、容易與食物搭配
純米系
純米酒
能表現米最原始風味、不同酒造有著不同風格表現
什麼是精米步合?
將米碾磨精製到可以釀造的程度,以 % 表示。
例如:精米步合 60%,意指去除了 40% 的重量。
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選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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