酒吧裡的無冕之王——伏特加調酒

經典中的經典，聚會之王「伏特加調酒」

之前介紹了冰結原料「純淨伏特加」的由來，如果忘記了，趕快點這裡複習：被誤解的烈酒 ：伏特加二三事。

在北歐、東歐國家，伏特加經常以純飲的方式品嚐，因為其無色、中性的純淨風格，能夠跟魚子醬等高級食材搭配，比起威士忌、白蘭地更受到當地烈酒愛好者的重視。但伏特加其實除了純飲外，也是很棒的調酒基酒。相比威士忌、琴酒、龍舌蘭等本身風格強烈的基酒，伏特加不會過度搶走其他人的風采，反而成為調酒中最好用的基酒，而且純淨的特色也讓調酒能有更多風味變化。

今天介紹三款以水果風味為主的經典伏特加調酒，作法簡單，在家就能自己調出來。還會教你利用冰結三款定番，賦予經典調酒煥然一新的感受！

工程師的小秘密 - 螺絲起子 Screwdriver 

第一杯「螺絲起子」的名稱由來正是因為早期在沙烏地阿拉伯油田工作的美國工人 / 工程師，為了在工作中能偷偷的喝酒，會在柳橙汁裡加入伏特加並用螺絲起子攪拌，所以才有這麼特殊的名字。

＊IBA 指定配方：伏特加 50ml、柳橙汁 100ml

作法 ➤
Step. 1｜將伏特加與柳橙汁以 1：2 的比例，倒入裝滿冰塊的杯子中攪拌冷卻均勻。
Step. 2｜切點柳橙片裝飾一下，就大功告成啦！

你也可以將伏特加比例減少，改以冰結鳳梨作為基酒，調出來的螺絲起子擁有更多的熱帶水果香氣，冰結的氣泡感讓整體口感變得清爽，不自覺就會喝掉好幾杯呢！「伏特加 25ml、冰結鳳梨 50ml、柳橙汁 75ml」是酒編最愛的比例，大家可以試試看！

如同海風般清爽 - 鹹狗 Salty Dog 

鹹狗誕生於英國，Salty Dog 是英國俚語，用來形容在海上航行汗流浹背的水手。原本的酒譜是使用琴酒，但二次大戰後的美國開始興起伏特加熱潮，後來基酒就改成伏特加了。

＊常用配方：伏特加 40ml、葡萄柚汁 10ml、鹽

作法 ➤
Step. 1｜先將杯緣用葡萄柚汁做鹽口並加入冰塊。
Step. 2｜加入伏特加和葡萄柚汁攪拌均勻。
Step. 3｜可以用葡萄柚皮裝飾、或加入新鮮的果肉豐富口感。

想讓層次更多變的話，可以加入約 30ml 的冰結 Strong 華麗巨峰葡萄，多了葡萄的香甜，與葡萄柚汁的微苦相輔相成。不過要注意不能失手加太多冰結 Strong，因為這款果汁香氣超飽滿，一不小心就會都是葡萄的風味啦～

酸中帶辣的經典 - 莫斯科騾子 Moscow Mule 

莫斯科騾子最早是因為三位老闆想各自推銷自家的伏特加、薑汁啤酒和銅杯，而想出了這樣的喝法，這杯酒曾引起美國的伏特加風潮，走進酒吧，十個有九個人都在喝莫斯科驢子呢！

＊IBA 指定配方：伏特加 45ml、薑汁啤酒 120ml、檸檬汁 10ml

作法 ➤
Step. 1｜將伏特加和檸檬汁倒入杯中後加入冰塊攪拌。
Step. 2｜再倒入薑汁啤酒稍微混和即可，要注意不要過度攪拌讓氣泡消失。

看到伏特加和檸檬就知道，沒錯，這款可以直接用冰結 Strong 沙瓦檸檬來調！將伏特加和檸檬汁換成冰結 Strong 沙瓦檸檬，再加入薑汁啤酒就可以囉！歸功於冰結獨家的果汁保留技術，擁有不輸新鮮檸檬的清香。如果擔心一整罐伏特加喝不完，就買冰結 Strong 沙瓦檸檬吧！

看完這三款經典調酒，不曉得你喜歡哪一款呢？喜歡熱帶水果風味，可以選螺絲起子；喜歡清爽的系可以選鹹狗；喜歡酸中帶點刺激感的，可以選莫斯科驢子。

當然，嫌麻煩，可以直接選冰結，或是使用冰結加上經典伏特加調酒，找出最適合自己的風味。