【品‧酒莊】Colonnello, Cicala & Romirasco, Barolo Bussia DOCG, Aldo Conterno, 2009

同一酒莊、同一年份、同一村莊,但不同葡萄園的Barolo!

品飲三款同一酒莊、同一年份、同一村莊,但不同葡萄園的Barolo,是一個非常難得的體驗, 讓人Barolo經驗值大增!

【品‧酒莊】Colonnello, Cicala & Romirasco, Barolo Bussia DOCG, Aldo Conterno, 2009

Aldo Conterno雖然是間1969年才成立的酒莊,但是Conterno家族卻是在Barolo地區已傳承數代。為了實現自己的釀酒夢想,Aldo在Monforte村的Bussia區自立門戶,酒廠位置正好就是Barolo產區的中心位置,哥哥Giovanni則繼續留在家族產業中,釀造傳統的Barolo酒款。

Aldo Conterno有三塊的單一葡萄園,都坐落在Bussia區域內,最西也最靠近Barolo村的葡萄園為Colonnello,佔地1.4公頃,土壤成分為50%的沙地以及50的黏土,海拔高度是三塊葡萄園中最低的,約360公尺,使用的葡萄藤大約40~45歲,創造出纖細又多花香的酒款。Cicala葡萄園則是Aldo Conterno的獨佔園,面積為3.2公頃,海拔高度約390公尺,土質成分為80%的黏土與20%的石灰石,所釀成的酒款果味較重,酸度也較高。

海拔高度最高的Romirasco可算是Aldo Conterno最頂級的葡萄園,土壤組成維40%的黏土與60%的石灰石,西南向的坡面,讓葡萄可以有最充沛的日曬時數,園中的葡萄藤約為55~70年的老藤,酒體雖然飽滿強勁,但仍不失優雅的風格。

【品‧酒莊】Colonnello, Cicala & Romirasco, Barolo Bussia DOCG, Aldo Conterno, 2009

除了這三款單一葡萄園的Barolo酒款外,Aldo Conterno還有一款頂級酒款Gran Bussia,是混釀這三塊單一葡萄園的葡萄而成,其中Romirasco佔比約70%,另外兩片葡萄園各為15%,每年僅釀造一桶,陳年8年後才上市販售,也不曉得明年出廠的2006台灣是否能拿到配額呢!

這次Aldo Conterno的二代莊主Franco Conterno訪台,跟大家分享他對Barolo產區以及酒款的熱愛,當然也少不了問答的互動,其中最令人印象深刻的,則是問到90年代末期他們酒廠也嘗試使用不少新式的釀酒設備來釀酒,但卻在04年決定走回原路,理由為何?Franco笑笑回答:「幸好他的父親有個Open mind,讓他們兄弟可以大膽的去做一些新試驗,試過了,覺得不適合,所以決定走回原來的方式釀酒,現在也不會天天想著當初如果做了不同的決定,是否品質會更好!」

【品‧酒莊】Colonnello, Cicala & Romirasco, Barolo Bussia DOCG, Aldo Conterno, 2009

其實沒有人知道怎樣才是最正確的選擇,在葡萄酒的世界中總有些新科技、新發展來挑戰現代人的口味,試過了,才知道是否適合。創新與傳統的相互撞擊,才能讓葡萄酒的可能性越來越多。

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林孝恂 Ingrid Lin

林孝恂 Ingrid Lin

一個不乾杯的酒家女‧不下廚的愛吃鬼‧不停歇的異鄉客。由於一杯(很貴的!)葡萄酒,莫名奇妙的進入酒業而無法自拔,沉醉於美食佳釀中,在各色風土世界中悠遊嬉戲。熱愛各種奇妙刁鑽豆知識,全台唯一具有法國波爾多及布根地雙認證的專業講師,現正WSET Diploma深淵中掙扎學習

部落格:英格麗‧酒‧食‧旅

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