英格麗品酒報 2/9 ~ 2/14

Bourgogne、Barbaresco & Barolo,一口氣喝三個B!

英格麗品酒報 2/9 ~ 2/14

【瑣‧碎想】Maison Leroy, France

無預警的巧遇一款白頭Leroy,不由自主在腦中小小複習了一下Lalou女士的生平。

Lalou Bize-Leroy,大概是當今葡萄酒釀酒產業中最知名的女性之一(另一位高知名度的女性,應該是去年剛過世的Baroness Philippine Mathilde Camille de Rothschild吧)。生於1932年的Lalou女士,自1955年起接手父親的酒商事業,1976年時進入DRC的管理團隊,生產著全球最昂貴的紅酒。不過Lalou跟DRC其他的管理者有些意見不同,最終在1992年離開的DRC。

離開DRC的前4年,Lalou女士也成立了屬於自己的酒莊Domaine Leroy,並且用不同顏色的瓶口包裝來區別她的另一系列商品:Maison Leroy,也就是市面上大家夥兒常提到的「紅頭、白頭」(畢竟酒標長得真的很像啊~)。此外Lalou還與老公Marcel Bize共同買下Domaine d’Auvenay,可說是兩個人的愛情結晶吧(?)

對於釀酒非常堅持Lalou,十分推崇自然動力法(Biodynamic),甚至還會參加自然動力法的酒展,親自解說酒款。雖然褒貶不一,但Lalou女士的傳奇故事總是會繼續流傳下去吧!(然後我發現我對Lalou真是尊敬,會不由自主的加上”女士”二字……總覺得不加就沒有肅然起敬的fu)

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【飲‧記錄】2004 La Spinetta Vigneto Starderi, Barbaresco Itlay

如花朵般綻放的清麗葡萄酒

說到義大利好酒,滿多時候腦中的搜尋引擎會自動跳出「Barolo」這個選項,而位於Barolo隔壁,同樣使用Nebbiolo釀酒的Barbaresco,名氣卻似乎沒那麼響亮,有時還真想為他抱個不平(不過就是名字長了一點,難道就可以這樣忽略它嗎?)

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這次與動物園酒莊旗下的犀牛共飲(大誤!是Spinetta啦,只是他們家的酒標都畫上很多動物……),感受到Barbaresco的優雅風情。2004的酒款,朋友表示已經開瓶2~3小時了,香氣緩緩釋放,展現了迷人的花香味,並非是春光正好,艷麗奔放、花團錦簇般的濃郁花香,更像是在春寒料峭的時日,幽靜一角默默展露風華,甚至會被人忽略的一抹暗香,優雅又內斂。

同場加映的是2007 Ceretto Barolo,像是個精力充沛的小男孩,一開瓶就可以感受到他滿滿的活力,甜美的果味與香料氣味四溢,帶來歡笑開心的氣氛。不過他也像小男孩一般,橫衝直撞後就開始沒電了,這時來品飲花香般的Bararesco,還真是無縫接軌的完美搭配啊!

【新‧鮮試】2011 Cave Valcombe Sa Saillon, Petite Arvine du Valais, Swiss

瑞士法郎不斷升值,趁酒價受影響之前,趕緊來喝一下瑞士葡萄酒囉!

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有著清新的柑橘果香,入口的酸度爽口迷人,是一款簡單易飲的酒款,喝了可能直衝少女峰滑雪度假去了~

雖說酒款簡單好喝,但酒標就像個無字天書,出現許多看也看不懂的神秘代碼……大概只有2011 & Swiss這兩個字是百分百確認無誤的資訊,其餘的訊息只能慢慢來推理了。

Cave Valcombe Sa Saillon,合理的猜測應該會是釀造者的名稱(因為有Cave字眼,感覺是個酒窖)。Petite Arvine du Valais,轉成看得懂的英文也許是Petite Arvine of Valais,等於是「來自Valais的Petite Arvine」,那麼只能猜Valais是產區,Petite Arvine是品種囉!使用google調查了一下,似乎還真的猜對了呢!

不得不承認,碰到這些不常品飲的產區時,抄寫酒標資訊時,內心小劇場總上演著孟克的吶喊,尤其是在匈牙利、奧地利、捷克 & 瑞士這幾個產區最常發生,看來只能親身走過才有辦法完全認得他們吧→愛玩偏要找藉口!

【情‧人節】Happy Valentine’s Day

214情人節的時光又到了!

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前兩天在google資料時,不小心找到了這張照片,覺得真是太應景了~老實說也還真不知道這是哪一塊葡萄園,可以如此巧合的拍出一個愛心!話說,葡萄酒也挺像是釀酒師與天候土壤談戀愛後的產物,在生長期間中擔心天太冷雨太多,釀造過程中想著要在多萃取一些果味又或者多增添一些木桶,每一款酒都注入了不少釀酒師的愛才會成為如此美味多變的樣貌。 2月14日,希望大家都能品飲到一款擁有滿滿愛意的葡萄酒囉!

本週心得

雖然沒有尾牙抽獎,但來自各路愛酒同好們的邀約,品飲許多有趣的酒款,比尾牙乾杯還痛快!

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林孝恂 Ingrid Lin

林孝恂 Ingrid Lin

一個不乾杯的酒家女‧不下廚的愛吃鬼‧不停歇的異鄉客。由於一杯(很貴的!)葡萄酒,莫名奇妙的進入酒業而無法自拔,沉醉於美食佳釀中,在各色風土世界中悠遊嬉戲。熱愛各種奇妙刁鑽豆知識,全台唯一具有法國波爾多及布根地雙認證的專業講師,現正WSET Diploma深淵中掙扎學習

部落格:英格麗‧酒‧食‧旅

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