牛排教父又來了!這回端上曼哈頓碳香牛排

Top Cap Steakhouse重點整理

沒錯,牛排教父又開新店了!在你還沒搞清楚這家Top Cap Steakhouse和之前4家有何差別之前,先來點重點整理:

牛排教父又來了!這回端上曼哈頓碳香牛排

1. 位於信義三越百貨一級戰區,想吃牛排終於不必過河到大直。

2. 菜單大致相同,價位卻是全系列最低,午餐980、晚餐1680元起就能吃到。

3. 座位數近90,是歷來最多座位的一家,還附有海鮮Bar;而且開到半夜12點,訂位更容易。

當然,教父出手每次都有新招,這回端出的獨門料理,是從沒賣過的曼哈頓風紅屋牛排Porterhouse。此部位說穿了就是俗稱T-Bone丁骨牛排,T型骨兩端各是菲力與紐約客兩部位,口感一軟嫩、一有嚼勁,也截然不同;這次鄧有癸採用乾式熟成28天的頂級美國牛,以曼哈頓Black & Blue豪邁烤法,外層幾近焦黑帶有濃厚碳香、內層卻仍是柔軟鮮紅肉質,讓這塊原本就多重口感的牛排,吃來非常夠味有個性,堪稱鎮店之寶,即使你已吃過教父牛排無數,這塊還是值得一試。

牛排教父又來了!這回端上曼哈頓碳香牛排

Top Cap Steakhouse:台北市信義區松高路19號5樓,(02)2345-9922

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