野餐達人璐露野的日常美學

你曾有過野餐經驗嗎？而提到野餐又會想到什麼？「其實，每個人一定都野餐經驗，無論是小時候戶外教學的遠足，或與家人一同清明掃墓，全都是野餐的一種形式。」幽默的璐露野輕鬆愉快地說著。

自幼稚園起，璐露野便時常為務農的爺爺送午餐，當時她會帶著簡單的便當、一鐵壺的茶水到田裡，享受戶外用餐的樂趣，再加上父母對戶外活動的熱愛，從小就常跟父母到外頭野餐，雖然當時只是簡單鋪上報紙席地而坐，並無太多裝飾，更沒有所謂野餐的概念，但這些童年回憶，都是啟蒙野餐生活的美好體驗。

也許因為兒時家裡有一大片花園，培養了璐露野對於美的敏感與追尋，所以當她在雜誌看到法國的白色野餐日時，對那一片潔淨白色的佈置與人群深感著迷，因此決心將這般充滿美學的野餐風格注入台灣生活之中。自此，她請友人從國外帶回野餐籃、不嫌麻煩的將餐盤、花束等日常生活中的美好事物移植到戶外。

「對我而言，野餐是種生活態度的轉變，去親近自然、尋找美感，當然有許多人看到我帶著紅酒、餐盤，一堆大包小包的佈置野餐，一直投以異樣眼光，可是對我來說，這就是我想追尋的美好，也是我期待為台灣帶來的生活型態，所以當我成功舉辦了第一屆白色野餐日時，看著互不相識的人們為了享受生活中的美好而相聚，真的讓人很感動。」衷於自己想追尋的目標，盡自己的心力為台灣做點改變，這便是璐露野之於她野餐生活的理想。

達人不藏私 - 野餐秘訣分享

每年的 4 月和 11 月是台灣最適合野餐的月份，趁著風和日麗何不去戶外享受久違的日光浴？就讓擁有無數野餐經驗的野餐達人璐露野，和大家分享自己的野餐秘訣吧！

野餐必備

1. 野餐墊 - 台灣氣候較潮濕，草地上常會有水氣，所以在野餐墊的選擇上建議採用防水布料。

2. 野餐籃 - 想要有場精緻野餐，餐盤與擺設的準備當然不能馬虎，這時野餐籃便扮演重要角色，多層次的收納空間，可以輕而易舉的將餐盤、酒杯輕鬆帶出戶外，相當便利。

3. 保鮮盒 - 食物方面用保鮮盒裝著，到現場時再取出裝盤，相當便利，還可以善用顏色或食物類型作區分。

4. 保冰袋 - 台灣氣候悶熱，所以必然需要保冰袋維持飲品的涼爽，但相較保冰袋，結冰水更實用與環保。出發的 3 天前，可以冷凍裝有飲用水的寶特瓶，如此能讓密度更扎實、不易融，且融化後還可直接做冰水飲用，相當方便。

餐點準備

1. 飲品 - 出外野餐多少會用食物吃不完的狀況，所以千萬要選擇旋蓋式的裝瓶；假如帶氣泡酒，則千萬記得先冰鎮，否則開瓶時絕對會撒的滿地都是，白白浪 費半瓶酒。

2. 食物 - 許多人都認為野餐是件浪漫的事，所以常準備糕點類，但其實戶外悶熱的天氣，糕點絲毫提不起人們的食慾，反而是鹹派、鹹食，或是高酸度得更受歡迎。而海鮮因容易引來飛蚊，所以是野餐禁忌；至於水果則是最受歡迎的。

風格野餐新主意

這次 WINE CLUB 的專題裡提到了 3 種另類野餐場地：海邊、後車廂，以及屋頂，擅長為野餐定調風格主題的璐露野，也提供的一些主題靈感：

1. 海邊 - 湛藍的大海帶來清爽氣息，呼應海洋的色彩，可以選擇用地中海風情主題，或是海軍風。不過海邊地面較不平穩，所以要記得攜帶托盤或野餐桌。

2. 後車廂 - 高機動性與多重變化是後車箱野餐的最大優勢，擅用休旅車或敞篷車的空間變化，無論坐、躺、臥，都非常隨興。

3. 屋頂 - 屋頂野餐非常隨興自然，所以可以走粗獷路線，器皿部分也可以豪邁的使用鋁罐。簡單化的風格，更能專心感手屋頂上的景致。

無論是野餐或品酒，都是種對生活美學的追尋，更是對體驗生活的方式。其實，對美好事物的體驗存在許多形式，如果你也願意嘗試，何不給自己一個機會，帶著美酒到戶外感受？

帶著美酒野餐去