【4月品迷月訂導讀】會員專屬 - 來自南半球的沁涼好滋味

最純淨的黑皮諾和白蘇維濃

紐西蘭,除了藍天白雲、成群綿羊和魔戒,你想到什麼? 位於南島頂端的馬爾堡,過去曾是畜牧業的天下,自開始發展釀酒業後,短短 50 年不到,已成為名副其實的「世界白蘇維濃首都」,而這裡生產的黑皮諾,更是有南半球布根地的美譽!

【4月品迷月訂導讀】會員專屬 - 來自南半球的沁涼好滋味

這次品迷團隊挑選這兩支酒的理由很簡單,我們希望可以讓會員們看到國際品種在南半球的潛力。布根地的黑皮諾、羅亞爾河的白蘇維濃固然在國際上有極高的聲譽,但新世界的紐西蘭同樣不容小覷,而身在台灣的我們沒有傳統釀酒國家的枷鎖,更有可以嚐到世界各地多元葡萄酒的優勢。因此,我們想藉這個機會讓大家認識紐西蘭葡萄酒的美好。

紐西蘭離台灣不遠,大家對這個國家的第一印象多是好山好水、藍天白雲、魔戒電影和成群的綿羊吧?但其實紐西蘭的葡萄酒也是一大重點!現在,紐西蘭整個國家有超過 700 家酒莊,生產著各式各樣的國際葡萄品種所釀製的酒款,包含希哈、卡本內蘇維濃、黑皮諾等。
重點產區有北島的 Gisborne、南島的 Marlborough 和 Central Otago 等。

這次兩支酒都來自同一個酒莊:紐西蘭馬爾堡的 Fromm Winery。這是一間流著瑞士血統的紐西蘭酒莊,Fromm 家族來自瑞士,早在 1880 年代就在紐西蘭的北島置產。1980 年代,第四代傳人 Georg 來到了位於南島的馬爾堡,邀請重量級釀酒師 Hätsch Kalberer 坐鎮,現在,馬爾堡已經成為高品質白蘇維濃和黑皮諾的代名詞了!

酒莊一開始便採用有機種植,並於 2008 年全面獲得紐西蘭最嚴格的有機標章 BioGro 認證。這間尊重大自然的酒莊一直以法國布根地的風土概念來照料葡萄園,所產出的葡萄酒也自然純淨又美味,少了人工干預,多的是嚐到葡萄和風土的真滋味。

現在天氣漸漸轉暖,兩支酒都是適合在暖和天氣享用的,可以用較低的溫度侍酒,白酒約 6~8 度、紅酒則是 14~16 度,無論是當餐前酒、或是搭配簡單烹調的家常菜都非常適合,如果你喜歡這兩支酒,以後就可以將紐西蘭列入必喝產區的口袋名單囉!

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