西班牙西北部的天才釀酒師 Eulogio Pomares，離開熟悉的 Rías Baixas、放下最拿手的 Albarino，來到另一個子產區 Ribeira Sacra，在擁有百年歷史的莊園開始他心中的偉大釀造計畫：「異鄉人 Estranxeiro」。
Ribeira Sacra 的天才釀酒異鄉人
主要活動於 Rías Baixas 的釀酒師 Eulogio Pomares，是 Zarate 酒莊的第三代傳人，他對 Albarino 的傑出掌握度，早已讓他成為加利西亞最出名的釀酒師之一。於 2019 年，他和妻子 Rebeca Montero 開始了異鄉人計畫，暫離 Rías Baixas、開始在 Ribeira Sacra 這塊產區尋找最佳的風土，這也是本月兩款「異鄉人」紅白酒的起源。
在 Ribeira Sacra 的中心地帶： Pantón，他們找尋到一座擁有百年歷史的莊園。Eulogio 的終極目標是以義大利 Piemonte 的優雅風格為靈感，讓當地的原生品種在義大利大橡木桶與水泥槽中長期陳年，打造細緻的精品酒款。雖然本次的兩款酒僅是此計畫的第一、第二個年份，但超高的完成度與精彩的細節呈現，已經得到許多關注，葡萄酒專家們紛紛表示未來的年份肯定大有可期！
Godello，西班牙的珍貴白葡萄
本款白酒是來自三個加利西亞經典白葡萄品種的混釀，分別是 79% Godello、13% Albariño 和 8% 的 Treixadura。當中，Godello 可說是奠定了這款白酒美味基礎的重要功臣！
就和每一個現在閃閃發光的小眾品種一樣，Godello 也歷經了一度瀕危的地步，但幸運地，兩名重要的農學家：奧拉西奧·費爾南德斯（Horacio Fernandez）和路易斯·希達爾戈（Louis Hidalgo）發現了這個品種的潛力，二人聯手提出「Godello 復興計畫」，和當地的葡萄農一起重新讓 Godello 被看見。現在，Godello 的種植面積已經超過 1000 公頃，就連在葡萄牙也相當受歡迎呢！
Godello 葡萄可以說和夏多內有那麼點神似，風格都很多變，隨著釀酒工藝的不同而變化，可以是未經橡木桶的清爽風格 ; 亦可以經過橡木桶的陳化，進而表露出醇厚的奶油香氣。但 Godello 卻因著更出色的酸度、礦物感和果香，成了葡萄酒專家們的新寵兒！
異鄉人白酒 2020 由 Tibeira Sacra 的子產區 Quiroga 和 Miño 兩區的葡萄合釀而成，結合了板岩和花崗岩土壤。手工採收，不鏽鋼桶發酵，泡渣於不鏽鋼桶中陳放 6 個月後裝瓶。2020 為本款酒的第一個年份，相當具有紀念意義！
品酒筆記
異鄉人白酒 2020
Eulogio Pomares O Estranxeiro Blanco 2020
新鮮的蜜柑香氣，混合幽幽的青草香。入口後的酸度令人驚艷，白桃、香草、烘烤杏仁片等香氣交織，酒體中等，在口中有一定的厚度，但礦物鹹感使其完美平衡。結尾是帶點青檸般的微苦尾韻，非常耐喝。在這個仍然溫暖的秋季天氣，非常適合搭配煎烤白肉料理或清爽的沙拉、Tapas！
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