【 梅酒入門】梅酒種類懶人包，三分鐘學會分辨梅酒種類

梅酒種類懶人包

在過去，多數的梅酒是用甲類燒酌 （ 經連續蒸餾、酒精濃度較高的酒 ）、冰糖、梅子混合釀成，但隨著梅酒在日本的普及，種類也變得越來越多元化，從芋燒酌、黑砂糖燒酌這類本格燒酌，到日本酒、白蘭地，甚至是綠茶混釀成的都有，也因此用釀製酒來為梅酒分類，也成了認識梅酒的方法。下面幫大家整理了常見的釀製酒：

本格燒酌

燒酌主要分為甲類和本格兩種，因為是單一蒸餾製成的，所以本格燒酌的特色是香氣濃郁。其中最具代表性的有：米、麥、芋頭、泡盛，釀製成的梅酒。

日本酒

比起燒酌厚實的味道，日本酒的香氣更加淡雅圓潤，釀成的梅酒也因此較不刺鼻腥口，再加上清爽的口感，非常受人喜愛，更成為近來梅酒市場的主流釀製酒。

釀造酒

釀造酒是用日本酒、澱粉、糖為原料蒸餾成的，喝起來十分爽口，搭配梅子釀造更加對味！

甲類燒酌

甲類燒酌其實就是白酒，因為是以連續蒸餾製成的，所以酒精濃度也相對較高，但因為能把梅子香氣最大限度的引出來，所以也相當受歡迎。

味醂

誒？味醂？難道調味料也能拿來釀酒嗎？是的！而且因為本身就有甜度，所以釀製時可以不用再加入糖，而且口感也相當柔滑溫和呀～

其他

梅酒發展至今已越來越多元化，想要喝個性派的梅酒？不妨試試以下幾種吧！威士忌、白蘭地、啤酒、綠茶....風味百變，任君挑選！

看完了梅酒的種類介紹，你是不是也被他多元的風格嚇到了呢？下次如果想買梅酒，不妨就按照各種釀製酒的特色，來找尋最合你胃口的梅酒吧！