用大象糞便做琴酒?還能透過 GPS 知道糞便從哪來!

喜歡特殊風味琴酒的人別錯過

越來越多人不滿足既有的琴酒風味,開始在裡面加入各式材料,來自英國的夫妻檔 Paula 和 Les Ansley 在一次遊覽禁獵區時想到,如果用大象糞便來製作琴酒的話⋯⋯?

用大象糞便做琴酒?還能透過 GPS 知道糞便從哪來!

聽到用大象糞便做琴酒先別害怕,讓我們來看看他們為什麼有這個想法吧!

超有行動力的夫妻檔

來自英國的 Paula 和 Les Ansley,兩人都曾在生物學的特定領域擔任教授,退休後某次在南非禁獵區中遊覽時,管理員告訴他們大象只能吸收不到一半的飲食,大部分牠所吃的植物、果實都會保留在糞便中。身為琴酒愛好者的 Paula 突然想到,是不是可以用大象的糞便,以天然配方製作成獨特琴酒?於是在 2018 年創立了 Indlovu Gin,儘管兩人都沒有蒸餾或製酒的經驗,依然抱著期待成立。

所以我說那個琴酒到底是怎麼做的~?

他們向野生動物保護區的人員要了一些大象糞便來研究,最後他們先將糞便乾燥並進行消毒處理(避免有細菌等),隨後沖洗再次乾燥並浸泡到酒液中。Indlovu Gin 除了有著杜松子和芫荽等經典風味外,透過浸泡大象糞便的乾燥物,還多了根類、草本、水果和樹皮,像是蘆薈和金合歡等風味。

根據他們的說法,其實味道不會像大便哦!而是比較具有土壤、青草類的風味,但因為每一批糞便有所差異,所以味道都會有些許差異。另外他們還標記糞便採集地的 GPS 座標和收集日期,其利潤的 15 %會捐給非洲基金會,來協助保育大象。他們除了一般琴酒,現在也有加入仙人掌的粉紅琴酒。

Source:CNN

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