【 梅酒入門 】沒有釀酒執照,2 分鐘也能學會釀梅酒!

在家也能自行釀出好梅酒

梅酒清爽順口又的滋味,總讓人不知不覺就全部喝光。而一如他平易近人的風味,釀製梅酒的過程也相當簡單,想要在家裡自行釀製也絕不是問題!各位酒友們暴動了嗎?趕快學起來,在家喝個夠吧!

【 梅酒入門 】沒有釀酒執照,2 分鐘也能學會釀梅酒!

看影片學釀梅酒!

步驟分析,在家釀梅酒好簡單

步驟一:

將梅子清洗乾淨,放在水中浸泡 2 - 4 小時。這個步驟是為了去掉梅子的澀味,但如果你選擇的梅子比較黃,或是比較熟,則可以省略此步驟。

步驟二:

將梅子表面的水分擦乾,再用牙籤把梅子上方的枝頭挑掉,順便檢查梅子表面有沒有傷痕。

步驟三:

先在罐子裡頭鋪一層梅子,然後再堆上冰糖。重複這個動作,直到罐子裝滿為止。

步驟四:

選擇你要的釀製酒,( 不知道釀製酒有哪些的人可以看這邊:)慢慢到入罐中,並放在陰暗處保存,這點非常重要,否則釀出來的梅酒會變質。隔一段時間搖晃一下,以確保糖和酒的均勻。

放置 3 個月後,就可以開喝啦!這時的風味非常清爽;放置一年後,香氣則會變得更加濃郁

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