梅酒清爽順口又的滋味，總讓人不知不覺就全部喝光。而一如他平易近人的風味，釀製梅酒的過程也相當簡單，想要在家裡自行釀製也絕不是問題！各位酒友們暴動了嗎？趕快學起來，在家喝個夠吧！
看影片學釀梅酒！
步驟分析，在家釀梅酒好簡單
步驟一：
將梅子清洗乾淨，放在水中浸泡 2 - 4 小時。這個步驟是為了去掉梅子的澀味，但如果你選擇的梅子比較黃，或是比較熟，則可以省略此步驟。
步驟二：
將梅子表面的水分擦乾，再用牙籤把梅子上方的枝頭挑掉，順便檢查梅子表面有沒有傷痕。
步驟三：
先在罐子裡頭鋪一層梅子，然後再堆上冰糖。重複這個動作，直到罐子裝滿為止。
步驟四：
選擇你要的釀製酒，（ 不知道釀製酒有哪些的人可以看這邊：）慢慢到入罐中，並放在陰暗處保存，這點非常重要，否則釀出來的梅酒會變質。隔一段時間搖晃一下，以確保糖和酒的均勻。
放置 3 個月後，就可以開喝啦！這時的風味非常清爽；放置一年後，香氣則會變得更加濃郁
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