現在流行超前部署，選擇母親節餐廳也不例外。鴻寶港式海鮮餐廳是台北家庭聚餐推薦之一，除了鴻寶招牌生抽蝦外，也有 XO 醬百花油條與其他好吃的料理。
鴻寶港式海鮮餐廳最靠近中山國小站 4 號出口，餐廳內裝潢很簡樸，有家的感覺，桌椅並不會像 “明福台菜”如此擁擠，也比 “金獅大酒樓”乾淨非常多，很值得一提的是服務相當親切，會與客人討論菜單內容。饕客們都說鴻寶港式海鮮主廚/ 老闆是另一家名為香港九記海鮮餐廳的廚師出來開的餐廳，我沒吃過九記，也無從比較兩家的差別。請注意餐廳只收現金。
鴻寶招牌生抽蝦 (九隻）
我們用餐人數為九人，一人一隻蝦，平均時價 NTD $55/一隻。可以先跟店員或老闆娘說一人一隻蝦。在港式餐廳最常聽到生抽和老抽，生抽顏色較淡，味道只有單純的鹹味，老抽是生抽發酵再放置 2 ~ 3 個月，會有鹹甜味。這道生抽蝦看似油亮與堅硬，實際上蝦肉連殼一起吃有酥脆甚至有 ㄎㄠˇㄧ聲，少許生抽賦予 Q 彈蝦肉微鹹風味，並沒有印象中地港式餐廳菜餚的死鹹，這是一道來鴻寶港式海鮮餐廳必點的菜餚。
清蒸龍膽石斑魚
魚是以時價計算，圖片裡應該是 NTD $850 ~ NTD $950，我不太確定。我上次吃龍膽石斑是在 “富 四季割烹日本料理餐廳”，很難想像鴻寶港式海鮮餐廳的清蒸龍膽石斑魚吃起來竟有日本料理海鮮的細緻，魚皮的豐富油脂讓每一口魚肉非常鮮嫩，青蔥與淡醬油的提香更讓鴻寶餐廳穩固海鮮餐廳的招牌。若是點了蝦，想點別的海鮮，我會建議點清蒸魚，建議訂位時先預約這一道料理。
XO 醬百花油條
圖片中是九人份，價格是 NTD $370，菜餚名稱 “百花”的意思是蝦漿。不同於其他餐廳的 XO 醬百花油條，油條表層並沒有ㄍㄡˇㄍㄡˇ ，鴻寶港式海鮮將XO 醬分開放，非常替客人著想，像我就是不愛沾醬，比較喜歡油條的酥脆。至於鑲入油條的蝦漿，請想像比蝦丸更有層次分明的口感。我會建議每人點一塊油條來品嚐。
招牌脆皮雞 (全隻)
菜單裡半隻雞是 NTD $380，圖片裡的全隻是 NTD $760。因為我們有九個人，所以點全隻雞。我一度以為端上桌的是像 “香宮”吃到的烤鴨，焦糖色的脆皮雞看起來頗為油亮，也名符其實地脆，雞肉並沒有到多汁程度，但是口感蠻扎實。若是用餐超過六人，可點半隻雞搭配其他海鮮料理。
上湯焗草蝦+ 麵
全名應該是上湯焗草蝦佐伊麵，價格是 NTD $640 因為是九人份，可惜菜餚隨著圓桌轉到我面前時，伊麵已稍微降溫，依舊可吸收綿密奶味醬汁，讓整體稍微膩一點。若已經有點鴻寶招牌生抽蝦，這道可省略。
柱侯牛筋腩煲
圖片裡是九人份，價格是 NTD $570，剛端上桌時，砂鍋裡的湯汁還在沸騰著，牛筋和牛腩皆相當入味，鍋裡的豆皮食材吃起來類似軟嫩腐皮卷，整道菜餚非常下飯。
清蒸蘿蔔糕
店家有自製的蘿蔔糕，圖片裡是兩塊，總價為 NTD $200。聽說鴻寶餐廳的蘿蔔糕在過農曆新年時非常受歡迎，因為可以吃到少許蘿蔔絲。
餐廳資訊
店名: 鴻寶港式海鮮
地址: 台北市中山區吉林路321號 (Map)
捷運站: 中山國小捷運站
電話: 02-2585-5368
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