【老饕嚴選】逛花博必吃！集食行樂廣場裡的餐酒館 - Blue Rooster Bistro

南法起司牛肉漢堡套餐

價位：NTD $450

漢堡取名為「南法」的原因跟工法沒有關係，而是漢堡裡的一項食材：Raclette Cheese (拉可雷特起司)。不少人知道用牛乳製作的半硬質拉可雷特起司來自瑞士，其實 Raclette Cheese 在阿爾卑斯山另一邊的法國也有生產，若單獨品嚐，味蕾會感受到濃醇且迷人的堅果風味。咬下第一口漢堡，起司風味絲毫抵不過多汁且嫩美國牛肉的肉香風味，但同時也創造出缺一不可的平衡滋味，蕃茄與生菜則是帶來不同的口感。薯條的脆度極佳，單吃也不會過鹹或過膩，店家自製的濃稠美乃滋醬並不會過甜，搭配薯條後，風味更是加分。

Moulin de Gassac Classic

價位：NTD $200/Glass

店長與餐廳股東皆是侍酒師，基本上到這裡不需要擔心餐與酒要如何搭配，他們總是能給最好的建議。這杯 House Wine 則是建議搭配漢堡，深紅色酒體裡的莓果風味多過於胡椒風味，有著類似 Syrah 的特點，但酒體不會過於飽滿，非常適合搭配肉類的料理。

店家自製調酒 – 他奶奶的

價位：NTD $300

之前在 El Marqués Tapas Bar 時，菜單上有主廚親自調配的調酒，Blue Rooster Bistro 也有店長親自調配的調酒 - 「他奶奶的」 (是的, 調酒的名字就是「他奶奶的」），杯緣有著杏仁與榛果粒，象牙白色的酒體看似濃郁。這杯以 Vodka 為基底的調酒，品酌時有著適度的蛋糕奶油風味，是一杯名符其實的甜點型調酒, 非常推薦這一杯調酒。

店家資訊

店名：Blue Rooster Bistro

地點：圓山花博