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日本 清酒 > 勝山酒造 簾 純米大吟釀 720ml

勝山酒造 簾 純米大吟釀 720ml(禮盒)

  • 使用最高等級兵庫縣特 A 產區山田錦酒米

  • 純淨中交織出多彩華麗及風雅質感

  • 蘊含入喉即化的後勁且香氣四溢的美酒

市價9600 元優惠價8640
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產品介紹

產  區日本清酒 Japan
米  種山田錦
適飲溫度5~10 °C
精米步合35 %
酒  造勝山酒造
酒精濃度16%
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

特色風味

「簾」是將勝山的傳統及信譽延續傳承至未來的清酒,使用最高等級兵庫縣特 A 產區山田錦酒米,再把精心釀造的酒醪裝袋吊掛,靜待其一滴滴地累積的製程耗費功夫及時間,一路保持其透明度,並在純淨中交織出多彩華麗及風雅質感,蘊含入喉即化的後勁且香氣四溢的美酒。

餐點搭配

建議搭配旨味豐富的生魚片料理。

適飲溫度

精米步合 - 判別清酒等級的指標

傳承伊達家族 400 年的文化傳統 - 勝山酒造

位於宮城縣仙台市的勝山酒造創立於西元 1688 年,是伊達家的「御用酒造」,先祖是伊達家的家臣,一直秉持著先代傳下來的伊達家家訓營業至今。勝山酒造不僅是傳統的日本酒造,他們的作品一直很努力很努力的「現代化」,作品曾獲頂級酒評家 Robert Parker 青睞 95 高分!

最初為年產 1500 石之中大型酒造,但在平成 17 年時,酒造大幅度轉型,除將酒造規模縮減至 300 石外,另引進遠心分離此一技術,並將作品全數改為純米系,事後證明此一改革取得了極大之成功。

主要酒米:山田錦

酒米之王 - 山田錦

山田錦被譽為「酒米之王」,也是酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,幾乎大吟釀等級的酒米有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米的清酒!

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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