紅酒紐西蘭黑皮諾太陽之屋酒莊 Te Whare Ra

紐西蘭 紅酒 > 太陽之屋酒莊 黑皮諾紅酒 2016

Te Whare Ra Pinot Noir 2016

  • Cameron Douglas MS 95

  • Bob Campbell MW 93

  • 香氣奔放、飽滿熟成果實香

市價1500 元優惠價1200
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產品介紹

名  稱紐西蘭 紅酒 > 太陽之屋酒莊 黑皮諾紅酒 2016
酒  莊太陽之屋酒莊 Te Whare Ra
酒精濃度13%
醒酒時間需醒酒 30 分鐘以上
產  區紐西蘭,馬爾堡
葡萄品種100% Pinot Noir
適飲溫度16 °C~18 °C

更多產品資訊

殊榮:Bob Campbell 93

酒評介紹 - Bob Campbell

Bob Campbell 是著名的紐西蘭酒評家,也是紐西蘭第二位獲得 Wine Master 地位的名家,每年都會針對約莫 10 個國家的葡萄酒進行評審,無疑是世上十分具代表性的酒評家。Bob Campbell 所採用的評分標準是 100 分制度,如果酒款被評分為 90 分以上,就代表品質很好,且富有風味特色。

特色風味 

展現馬爾堡南部谷地黑皮諾最誘人的特徵。寬廣, 香氣奔放,帶有成熟草莓,李子,烘焙香料,摩卡咖 啡,以及複雜的鹹味。單寧絲滑,充滿活力的風味。 各方面都維持極佳的平衡感。2016 更是馬爾堡的世紀年份,成熟果實帶來的集中度,細緻優雅,充滿活力。

餐點搭配

適合搭配牛排、義大利麵等等香煎紅肉料理。

適飲溫度

酒莊:太陽之屋酒莊(TE WHARE RA)          

Te Whare Ra 在毛利語的意思是「太陽之屋」由莊主夫婦 Jason & Anna Flowerday, 以及四個可愛的女兒所組成。

太陽之屋保留多樣化的植物分布,採收作為生物動力法的配方,自行製作天然有機堆肥,透過自然重力導至不同的容器中開始發酵。發酵過程全部透過原生酵母,進行長時間的醞釀。完成後也不馬上裝瓶,而是任其自然靜置沉澱,讓酒渣可以分解提供更多複雜的風味與質地。

關於釀造理念,Jason 與 Anne 追求的並非如何把酒變得更好喝,而是集中在清晰明確地呈現風土原本的樣貌,將每個葡萄園的獨特個性展現出來。搭配高達 7 種的品種,發揮 Marlborough 作為紐西蘭最知名產區之一最優秀的風土優勢。

產區:紐西蘭,馬爾堡(Marlborough)

位於紐西蘭南島頂端的 Marlborough,自開始發展釀酒業後已成為名副其實的「世界 Sauvignon Blanc 首都」。這裡日照充足、雨量少,生長季漫長而涼爽,日夜溫差大,葡萄得以在白天成熟,夜晚冷卻,培養出果味豐沛、鮮活高酸的果實。

品種:黑皮諾 ( Pinot Noir )

黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有菌菇與草本等香氣。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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