氣泡義大利黑皮諾崗夏酒莊(Gancia)

義大利 氣泡酒 > 崗夏酒莊 皮諾迪皮諾 不甜 氣泡酒

Gancia Pinot di Pinot Brut

  • 葡萄柚、烤土司、柑橘香氣層次豐富

  • 酸度恰如其分,喝起來均衡俐落

市價600 元優惠價540
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產品介紹

名  稱義大利 氣泡酒 > 崗夏酒莊 皮諾迪皮諾 不甜 氣泡酒
酒  莊崗夏酒莊(Gancia)
酒精濃度11.5 %
醒酒時間即開即飲
產  區義大利
葡萄品種黑皮諾
適飲溫度6 - 8 度

更多產品資訊

特色風味

花香、果香及淡淡洋的槐香。清新、純淨、細緻且輕脆的口感。

搭配餐點

非常適合作為所有特別慶典活動的開胃酒及餐前酒。

試飲溫度

產區:義大利,皮蒙特 (Piemonte)

義大利最重要的產區之一,紅酒以 Barolo 和 Barberesco 聞名,氣泡酒則有 Moscato d'Asti 和 Asti Spumante,主要土壤以的沙土和灰質泥灰岩。夏乾熱,冬寒長,日夜溫差大,非常適合 Nebbiolo 的生長,紅酒款通常表現強勁,白酒則偏易飲果香酸度平衡。

品種:黑皮諾(Pinot Noir)

黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有菌菇與草本等香氣。

氣泡酒小知識

【香檳和氣泡酒差在哪?】

在台灣,很多人會把香檳和氣泡酒搞混,但其實香檳和氣泡酒是有一些不同的,想擁有「香檳」這個響亮的名字,必須符合兩個條件,缺一不可:

1. 必須是用「香檳法」釀製。(非常的費時費工,所以價位也相對高)
2. 產地必須在法國香檳區。

所以我們可以說香檳是氣泡酒的一種,但並不是所有的氣泡酒都可以被稱作香檳喔!

【世界上四大經典氣泡酒】

西班牙 Cava

Cava 同樣採用香檳法釀製,但產地是在西班牙。儘管因而有不少人稱其為「西班牙的香檳」,但事實上,西班牙 Cava 大多使用 Macabeo、Xarel-lo、Parellada 這三種西班牙原生品種釀造,和法國香檳所採用的品種並不一樣,但在氣泡的細緻和持久度上,仍然是媲美香檳等級的超高水準。

經典產區:佩內得斯 (Penedes)

法國 Crémant

在法國,這些「用香檳法釀造」卻無緣成為香檳的遺珠,會被冠上 Crémant 一詞,而且不少產區都可以找到 Crémant 的蹤跡,比較知名的產區包含:布根地、阿爾薩斯、羅亞爾河。值得一提的是,在阿爾薩斯有種很特別的喝法 - 加冰塊!如果平常說要把冰塊丟進葡萄酒裡,肯定會被愛好者責備一番,但在阿爾薩斯,氣泡酒加冰喝才是既潮又正統的喝法呢!

經典產區:阿爾薩斯(Alsace)

義大利 Prosecco

Prosecco 主要生產於義大利 Veneto。奔放明顯的果香、易飲且平價,是他最大的特色。雖然多數 Prosecco不是用香檳法製作,但仍有例外,在產區 Conegliano Valdobbiadene DOCG,就能找到用香檳法釀造的 Prosecco!此外,這裡所產的 Prosecco 也是義大利官方公認最高品質的義大利氣泡酒!

經典產區:Conegliano Valdobbiaden

義大利 Moscato d'Asti

接下來要和各位介紹的最後一個世界經典氣泡酒,同樣來自義大利,而這位大紅人正是 Moscato d'Asti。Asti 位在義大利精華產區:Piemonte(皮蒙特),而該區所產的 Moscato d'Asti 擁有豐富的玫瑰、荔枝香氣,並帶有蜂蜜香甜,就連喝起來也帶有微甜滋味,被稱之為「最討喜氣泡酒」,實在是當之無愧!而之所以能夠如此甜美醉心,是因為他所使得葡萄品種是本身就甜度相當高的 Moscato,所以如果喝到 Moscato d'Asti 時,千萬別懷疑是不是偷加了糖進去,因為他本來就是這麼香甜誘人喔!

經典產區:阿斯提(Asti)

酒莊:崗夏酒莊(Gancia)

義大利氣泡酒始祖 - 崗夏酒莊(Gancia)

崗夏酒莊(Gancia)的創始人卡洛·甘西亞(Carlo Gancia),被稱為義大利氣泡酒之父,於 1829 年出生於納佐爾(Narsole),並在 1848 年移居蘭斯,在那裡度過了幾年的時間,學習釀製香檳的技術,1850 年他回到了義大利,並在基瓦索創立了崗夏酒莊。經過 15 年的試驗和小量生產,他於 1865 年將其大規模商業化,產出第一支義大利汽泡酒,這種創新的葡萄酒至今仍在生產,這是一款優質的作品,需陳釀至少 24 個月。 由於工藝的複雜性,Gancia 是唯一生產這種出色產品的釀酒廠。

崗夏酒莊是目前義大利銷量最佳的氣泡酒品牌,爲義大利氣泡酒工業開創新的里程碑。除了汽泡酒及開胃酒為目前義大利的翹楚外,崗夏酒莊在各產區  Piedmont、Veneto、Tuscany、Apulia、Sicily 等地,也生產許多高品質系列的葡萄酒。 崗夏酒莊一直以享樂生活的義大利風格聞名世界:與朋友一起舉杯慶祝,享受生活中的非凡時光。

崗夏酒莊的地窖是用石灰質凝灰岩所建成,完美的天然隔熱材質,讓地窖在過去的幾個世紀中,都能夠保持在 12-14 度的恆定溫度,非常適合加工和精製偉大的葡萄酒。由於它的美麗和重要性,聯合國教科文組織將其選定為世界遺產,也是南皮埃蒙特葡萄酒文化很重要的一部分。崗夏酒莊憑著對土地的熱情,同時對傳統、創新的尊重,對產品質量的要求,這些原則在公司 150 多年的歷史中始終存在並得到證實,如今憑著良好的信譽得以向全世界邁進。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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