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需醒酒一個小時以上
齊名 DRC, Leroy 勃根地三大天王
拍賣價屢創新高,市場一瓶難求!
香貝丹之王貝日園頂尖年份
Domaine Armand Rousseau Chambertin Clos De Beze Grand Cru 2004 是勃根地收藏領域的經典標竿,來自 Gevrey-Chambertin 村歷史最悠久、最負盛名的 Clos de Bèze 特級園。
Rousseau 家族自 20 世紀初創立酒莊以來,四代傳承,憑藉對風土的極致尊重與傳統釀造哲學,與 DRC、Leroy 並列勃根地三大天王,被譽為「香貝丹之王」。
Clos de Bèze 土壤以泥灰岩和石灰岩為主,葡萄藤高密度種植,嚴格控產,成酒展現出無與倫比的複雜度與陳年潛力。
2004 年份經歷涼爽多雨的夏季,九月轉晴帶來理想成熟度,成就出結構嚴謹、風味細膩且極具平衡感的經典年份。
酒款散發紅果、花香、香料、皮革與泥土等多層次香氣,口感優雅純淨,單寧細膩,尾韻悠長,並以其古典、清新的風格受到資深藏家高度推崇。在國際拍賣市場屢創新高,極為稀有且具備長期收藏價值,是頂級藏家酒窖中不可或缺的傳奇之作。
這款酒非常適合搭配烤鴨、燉牛肉或熟成硬質起司。其深邃紅果與香料風味能襯托紅肉與禽類料理的鮮美,細膩單寧與起司形成絕佳平衡,為高端餐桌帶來無與倫比的層次享受。
典雅醇厚紅酒,優雅且結構嚴謹,香氣複雜,帶有泥土、青椒、煙草與黑醋栗風味,適合長期窖藏與正式餐宴。代表品種包括波爾多混釀、內比歐露、桑嬌維賽與田帕尼優,隨時間發展更細膩的層次與深度。
香煎牛排的焦香、孜然烤羊腿的辛香、烤松阪豬的油脂香氣,每一口都是對味蕾的猛烈衝擊。搭配風味濃厚、層次豐富的酒款,更能襯托出肉香的深度與美味,是熱愛肉食與濃郁風味料理者不可錯過的享受。
從清爽的莫札瑞拉到風味強烈的藍紋起司,各種起司擁有不同的質地與鹹香濃度。無論是作為開胃小點或餐後搭配,選對酒款能讓起司的奶香與風味層次更加明顯,創造豐富的味覺對話。
法國勃根地 Burgundy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、Aligoté 等。這裡生產著全世界最貴的葡萄酒,分成特級園、一級園、村莊級等,DRC、樂花園、公雞園等世界名酒亦出於此。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝法國勃根地紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
勃根地分級中的最高級,價錢也是最高的,只佔總產量的 2% 不到,非常稀有。受惠於氣候的恩賜,得以展現更獨特的香氣強度跟層次豐富度。著名特級園有高登 Corton、蒙哈榭 Montrachet 、羅曼尼康帝 Romanée-Conti、艾雪索 Echezeaux 等。酒款通常極具陳年潛力與收藏價值!
Domaine Armand Rousseau 是勃根地 Gevery-Chambertin 村最具代表性的頂級酒莊,被譽為「香貝丹之王」,並與 DRC, Leroy 並列勃根地三大天王。酒莊成立於 20 世紀初,擁有約 14 公頃葡萄園,其中 8.1 公頃為特級園,涵蓋 Chambertin、Chambertin Clos de Bèze、Clos Saint Jacques 等世界頂尖風土。
探索紅酒世界,從風格解析到代表品種,深入了解紅酒推薦精選,協助您掌握選購要點,輕鬆展開品飲旅程。
黑皮諾(Pinot Noir)是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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