阿曼盧梭酒莊 Domaine Armand Rousseau

酒莊歷史與家族傳承

Domaine Armand Rousseau 是勃根地最具傳奇色彩的酒莊之一，創立於 20 世紀初。

1909 年，Armand Rousseau 繼承家族葡萄園後，開始積極擴展葡萄園面積，並於 1930 年代成為勃根地最早自家裝瓶的先驅者之一。這項創舉讓酒莊能夠直接控制品質，並逐步建立起卓越的聲譽。

1959 年，Armand 不幸過世，由其子 Charles Rousseau 接手經營，持續購置頂級葡萄園，將家族事業推向國際。

如今，第三代 Eric Rousseau 及其女兒 Cyrielle 已積極參與酒莊管理，繼續傳承家族對品質的堅持與對風土的熱愛。

地理位置與葡萄園資產

Domaine Armand Rousseau 位於勃根地 Gevrey-Chambertin 村。酒莊目前擁有約 15 公頃葡萄園，分布於 Gevrey-Chambertin 和 Morey-Saint-Denis 村。

其中，超過 8.5 公頃為特級園，包括 Chambertin、Chambertin Clos de Bèze、Charmes-Chambertin、Mazis-Chambertin、Ruchottes-Chambertin 及 Clos de la Roche。

除此之外，酒莊還擁有 Clos Saint-Jacques、Cazetiers、Lavaux Saint-Jacques 等一級園，以及少量村莊級葡萄園。

葡萄藤多為 40 至 45 年老藤，種植密度高，充分展現勃根地風土的獨特魅力。

葡萄園管理與種植哲學

Rousseau 家族始終堅持尊重自然的理念，葡萄園管理以有機與永續方式為主，減少化學藥劑的使用，維護土壤與生態的健康。

Eric Rousseau 強調人工耕作，實施綠色採收、去除多餘枝葉等措施，確保每一串葡萄都能達到最佳成熟度。

所有葡萄皆以手工採收，並根據每一塊地的特性調整管理方式，讓每個地塊的風土特色在酒中得以充分展現。

釀造工藝與技術特色

Domaine Armand Rousseau 的釀造工藝結合傳統與現代技術，強調最小干預與精準控管。

葡萄經過嚴格篩選後，約 90% 去梗，部分年份保留少量梗以增添結構與複雜度。發酵於開放式不鏽鋼桶中進行 18 至 20 天，溫度控制在 31 至 34°C，期間定期踩皮與淋汁以促進萃取。

發酵完成後，輕柔壓榨，靜置沉澱後進入橡木桶陳釀。特級園酒款的新桶比例最高可達 100%，其餘則控制在 60% 以下，確保橡木風味不會掩蓋葡萄本身的風土特質。

酒款風格與代表作品

Domaine Armand Rousseau 的代表作品，無論在勃根地還是全球頂級葡萄酒市場，都享有極高聲譽。以下精選幾款最具代表性的特級園作品：

1. Chambertin Grand Cru 香貝丹特級園

被譽為「香貝丹之王」，這款酒展現出強勁而深邃的結構，層次極為豐富。年輕時常見深色櫻桃、黑莓等果香為主，伴隨花香與細膩的木質調。

入口後集中度極高，單寧細緻，口感緊緻且充滿張力。隨著陳年，許多會發展出皮革、香料、森林地表等複雜氣息，餘韻悠長且極具陳年潛力。

2. Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 香貝丹貝日特級園

這是 Rousseau 另一款極負盛名的旗艦酒，來自歷史悠久的 Clos de Bèze 特級園。

香氣奔放，帶有深色李子、巧克力、甘草、烘烤香料和肉類氣息。口感飽滿，酒體寬廣，果味濃郁且層次分明。

與 Chambertin 相比，Clos de Bèze 更顯圓潤、細膩且女性化，單寧柔順但結構同樣堅實。這款酒以其優雅與力量兼備著稱，陳年後時常展現出複雜多變的風土特質。

3. Clos Saint-Jacques Premier Cru 聖賈克一級園

雖為一級園，卻因地塊卓越與釀造精湛，品質媲美特級園。風格細膩優雅，常見紅色漿果、紫羅蘭、香料及礦物氣息。

口感層次豐富，酸度明亮，結構嚴謹且極具平衡感。Clos Saint-Jacques 常被認為是勃根地最出色的一級園之一，深受藏家與行家推崇。

酒莊評價與市場地位

Domaine Armand Rousseau 長年被譽為勃根地最偉大的酒莊之一，與 Domaine de la Romanée-Conti、Domaine Leroy 並列為「勃根地三大天王」。

酒莊年產量約 63,000 至 65,000 瓶，80% 以上出口至全球 30 多個國家，市場需求極高，價格與收藏價值持續上升。

Rousseau 的酒款以純淨的風土表現、穩定的品質與卓越的陳年潛力，成為全球藏家與品飲者心中的經典標竿。

常見問題（FAQ）

Q1：Domaine Armand Rousseau 的酒在哪裡可以買到？價格大約是多少？
A：由於產量極少且需求極高，Rousseau 的酒款主要透過國際拍賣會、專業酒商等取得。

部分城市的頂級葡萄酒專賣店也會有少量配額。價格視年份、酒款級別而異，特級園熱門年份往往高達數萬元甚至數十萬元。

Q2：我買到 Rousseau 的酒，怎麼保存最好？
A：建議將酒存放於恆溫 12 至 15°C、濕度 60% 至 70% 的酒櫃或酒窖，避免光線直射與劇烈溫差。若無專業酒櫃，請選擇陰涼、穩定的環境，並將酒瓶平放以保持軟木塞濕潤。

Q3：Rousseau 的酒需要醒酒嗎？
A：年輕酒款建議提前 1 至 2 小時開瓶醒酒，讓香氣充分釋放。陳年酒款則建議輕柔開瓶，避免過度搖晃，並視酒況決定是否醒酒，以免香氣流失。

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