【 品迷 8月限定酒款 】盛夏湛藍薩丁尼亞|來自海島的混釀魔法
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    盛夏湛藍薩丁尼亞

    來自海島的混釀魔法

    薩丁尼亞,一個壯美富饒的島嶼,
    和歐洲與非洲大陸距離相當,造就獨樹一格的飲食文化,
    牧羊人、湛藍大海、史前即存在的巍峨高山,
    得天獨厚的風土孕育出一瓶瓶隱藏版的好酒,
    八月,讓我們吹著海風,啜飲來自薩丁尼亞的好味道!

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    普尼卡酒莊 蒙特蘇紅酒

    初聞帶有小紅莓果、迷迭香、香草莢的香氣。入口後相當溫順,散發淡淡的甜香料氣息,含在口中會漸漸感受到酒體的架構。單寧已經隨著時間被雕得柔軟,卻還是保有滿滿的果香和恰到好處的酸度。尾韻有著清爽的草本香氣,即使酒精度偏高也完全不會突兀!

    產區:義大利,薩丁尼亞 Sardegna
    葡萄品種:60% Carignano、10% Cabernet Sauvignon、10% Cabernet Franc、10% Merlot、10% Syrah
    酒精濃度:14.5 %
    適飲溫度:16 - 18 ℃
    醒酒時間:30分鐘 - 一個小時
    酒色:深紅寶石色

    建議搭配羊排、牛排或簡單調味的肉類料理。

    普尼卡酒莊 薩瑪斯白酒

    酒色呈誘人的淡金黃色,油桃、杏桃香氣甜美溫潤,且帶有一絲檸檬草的清香與水果糖的氣息。入口後圓滑卻不膩,從黃色水果轉為柑橘、白花的調性。
    酸度俐落有架構,尾韻在白酒中表現相當突出,伴著海島酒款特有的礦石鹹香。

    產區:義大利,薩丁尼亞 Sardegna
    葡萄品種:80% Vermentino,20% Chardonnay
    酒精濃度:12.5 %
    適飲溫度:8 - 10 ℃
    醒酒時間:即開即飲
    酒色:淡金黃色

    建議搭配魚類、貝類或是沙拉等輕食。

    盛夏湛藍薩丁尼亞

    來自海島的混釀魔法

    8 月的好酒裡您將會學到:

    • ✔ 薩丁尼亞產區介紹

    • ✔ 認識橡木桶

    • ✔ 混釀的魔法

    • ✔ 輕鬆讀懂義大利酒標

    • ✔ 本月兩款酒的品飲筆記

    【產區介紹】托斯卡納、皮埃蒙特之外的義大利超強產區:薩丁尼亞

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    【新手必看】葡萄酒香氣的靈魂:橡木桶

    不只保存和運送,釀出好酒的功臣:橡木桶,你一定要認識。本期的紅酒就是於法國橡木桶中熟陳,究竟橡木桶對於葡萄酒的香氣和口感有什麼作用,快來本篇文章了解...詳全文

    如何喝懂葡萄酒?只要這樣做,其實葡萄酒一點都不難!

    市面上葡萄酒上千種,如何在茫茫酒海中尋找符合自己口味的好酒?
    到底有沒有好方法能輕鬆喝懂葡萄酒?如果有這煩惱,你一定要試 ... 馬上入手

    【釀造小知識】混釀,打破你對葡萄酒的既定印象

    想像你眼前有一杯水,但喝開水太無感,於是加入一片檸檬角,一口喝下,你嘗到淡淡檸檬香與甘甜,但又覺得有點酸澀,所以再放入金桔,發現果香變得更豐富,而且更順口。這正是混合搭配的好處,飲料如此,葡萄酒亦然...詳全文

    【新手必看】複雜酒標簡單讀!快速讀懂義大利酒款名稱

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    啜飲一口大海的滋味:普尼卡酒莊 薩瑪斯白酒 2018

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    薩丁尼亞島的混釀奇蹟:普尼卡酒莊 蒙特蘇紅酒 2017

    夏天總會讓人想要跳進湛藍的海水裡,用滿身的沁涼趕走夏日的燥熱。對歐洲人而言,薩丁尼亞就是如此這般的度假天堂,除了豐富的文化底蘊,這裡的酒一樣很精彩...詳全文

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