喜歡紅酒比較高尚?四個面向帶你看見白酒的好

輕盈芬芳的它,絕非配角

您是否是白酒的地下粉絲,在眾多紅酒擁護者中只能默不吭聲?別擔心,或許您不是主流消費者的一員,但您絕不孤單。這篇文章帶您揭露四個白酒愛好者一定遇過的煩惱,進而看見白酒的美好。

喜歡紅酒比較高尚?四個面向帶你看見白酒的好

因為喜歡白酒,而常常成為團體中的邊緣人?

若您偏好白酒,那您可是葡萄酒愛好者中非凡、且特別的那一位。然而,承認您對白酒的喜好可是一件有風險的事!在廣大的紅酒擁護者中表明你對白酒的忠誠,就像在一個擺滿蘋果筆電的辦公室,默默拿出心愛的微軟電腦,但別擔心,你撐得過去。

別讓他人的意見,左右你獨特的美好味蕾!

遇到不少人認為白酒都是便宜貨,相較之下貴貴的紅酒才「厲害」?

不不不,大錯特錯。這個邏輯謬誤可說是紅酒愛好者們最常搬出來的論點。他們觀察到了白酒的定價大多低於紅酒,便逕自假定白酒的品質也理當低於紅酒。在此,我們提供您三個論點,好讓您下次可以理直氣壯地為您最愛的白酒辯護!

首先,科技的進步使得白酒的生產更加符合成本效益,如使用空氣壓縮法壓榨汁液、或採用控溫不鏽鋼儲酒槽都使得白葡萄酒的製程比以往更快、更簡單。總的來說,白酒的製造技術在許多方面都比紅酒走得更前面!

再來,大多數的白酒都不像紅酒需要額外的時間熟成,也不需要進入橡木桶陳年。時間和木桶,不正是一大成本嗎?正是因為不需要投入這兩樣成本,白葡萄酒的售價自然較低一些。

最後,在高端市場裡,紅葡萄酒依舊比白葡萄酒來得受歡迎,因應市場供需,白酒的定價自然較低。這可不正是白酒愛好者們的一大福音嗎!(噓,別說出去)

白酒喝起來這麼清爽,香氣和口感一定也不明顯吧?

曾經讀過葡萄酒評嗎?為什麼紅葡萄酒總是酒評界的模範生?為什麼白葡萄酒不能「口感豐富」、「圓潤」且「沈穩」?

相信我,朋友。一瓶酒體輕盈且易飲的酒,絕不代表它比較差。就像在奧斯卡頒獎典禮上,總不乏莫名其妙的芭樂片得獎,但真正的好創作或許連被提名都沒有。釀造出好的摩澤爾麗絲(Mosel Riesling)、阿爾巴利諾(Albariño)和白梢楠(Chenin Blanc)都是同樣需要天份和大量心力的。

既然白酒無法陳年,在酒款品質和價值上應該也很普通吧?

首先,陳年潛力並不是葡萄酒品質的先決條件。的確,許多紅葡萄需要等待十年以上才達到適飲期,但同時也有許多酒是必須趁新鮮飲用的!若這個論點無法說服您,請看以下幾款比紅酒陳年時間來得更長的白酒:

里歐哈白酒(Rioja Blanco): 可陳年 20 年,來自西班牙的美味白酒

年份香檳(Vintage Champagne):可陳年50年

PX甜雪莉酒(Pedro Ximénez):這款甜酒放了 30 年後才開始變好喝、且越陳越香

馬德拉酒(Madeira):來自C羅的故鄉馬德拉島,這款酒有不死之酒的美名,可陳年 100年!

白酒的好,說也說不完,下次若有人質疑您對葡萄酒的品味,拿出一瓶麗絲玲,和他一起分享白酒輕盈美好的滋味吧!

--

原文來源

首圖圖片來源

分享最專業的紅酒資訊給您!現在訂閱獲得滿千送百禮金!


Banner line
WINE&TASTE 品迷網

WINE&TASTE 品迷網

WINE&TASTE 品迷網由幾位熱愛葡萄酒文化的年輕人組成,稟持著推廣品味葡萄酒文化的精神,品迷網團隊與各界葡萄酒專家合作,從酒海中推薦最優質的佳釀給你,也撰寫包括餐酒搭配、侍酒技巧與酒種介紹等專業內容,期望能將品味葡萄酒的文化,帶入你的生活。

部落格:WINE&TASTE 品迷網 Facebook

推薦閱讀