日本清酒種類繁多，每個地區、每個酒造的特色也不一樣，不知道該怎麼挑選才好，還好 SAKE TIME 給我們一個能參考的推薦排名！SAKE TIME 是讓消費者實際飲用並對清酒評分的網站，每年都會有當年度的得分推薦排名，一起來看看 2020 年全日本前十名的清酒是哪些酒吧！
第一名 十四代（山形｜高木酒造）
平均評價：4.52 / 5
被譽爲清酒之王的「十四代」是芳醇旨口的代表，常年佔據第一名的寶座。在15代當家高木顕統的帶領下，「十四代」儼然成為高級清酒的標竿。目前在臺灣要取得十四代也很容易，不妨買一支回家試試看！
推薦酒款：十四代 酒未來 上諸白 純米大吟釀 1800ml
推薦酒款：十四代 角新 荒走 純米吟釀 1800ml
第二名 花陽浴（琦玉｜南陽釀造）
平均評價：4.33 / 5
「花陽浴」指沐浴在陽光裡的花朵，是能代表酒造個性與頑強精神的地酒。主要酒款以吟釀酒為主的新銳酒造，以乾淨、無雜味、爽口酸度和花蜜般的果實甘甜風格，吸引到了一批支持者。
第三名 而今（三重｜木屋正酒造）
平均評價：4.32 / 5
「而今」系列中不少清酒都相當出色，例如「而今 純米大吟釀」帶著果實的甘甜味道和像草原上牧草般的大自然香氣，個性鮮明。「而今」系列清酒特別適合配搭肉類、魚介類如蝦、海膽等，與義式料理也很匹配。
寄語「不要被過去或未來拘束，要珍惜當下努力活著」，憑著這份對「現在」的熱誠，「而今」在平成 17 年日本全國新酒鑑評會上得到金賞。
推薦酒款：而今 東條山田錦 純米吟釀 720ml
推薦酒款：而今 吉川山田錦 純米吟釀 720ml
第四名 信州亀齢（長野｜岡崎酒造）
平均評價：4.31 / 5
「信州亀齢」喻意這酒藏有如龜一般長壽，由年輕美女杜氏岡崎美都里領軍，一直堅持傳統風味和做法，再注入女性的溫柔感，是旨味調和的佳釀。酒款主要有著爽脆透明感、偏辛口的風格。
第四名 光榮菊（佐賀｜光栄菊酒造）
平均評價：4.31 / 5
原本的光榮菊是一家 1871 年創業、2006 年關閉的 135 年老廠，後來才又重新以「光栄菊酒造」的名字復活，並找來了有著「山本スペシャル」別名的知名杜氏山本克明負責釀造。
第六名 No.6（秋田｜新政酒造）
平均評價：4.29 / 5
來自新政酒造的「No.6」，是知名的「協會 6 號酵母」發源地。豐富的甜味和閃閃發光的酸味使我們將他誤以為是白酒而非清酒，突然冒出的泡沫感以及時尚的標籤設計則使新政酒造更具特色。另一方面，柔和的水果香氣讓人聯想到草莓和桃子，以及散發著米飯風味的 6 號酵母的特徵也很鮮活。
推薦酒款：新政酒造 X-type 2019
第七名 陽乃鳥（秋田｜新政酒造）
平均評價：4.25 / 5
貴釀酒可能是日本最古老的釀酒方式之一，做法是在釀造過程中用酒去代替釀造用水，頗有加烈葡萄酒的意味，所以釀出來的酒都會帶有甜味，在日本平安時代就已經有記載。因為用酒去代替水參與釀造是非常高貴奢華的做法而得名貴釀酒。
「陽乃鳥」的香氣豐潤甜美，口感擁有像蜂蜜般濃厚富雜的甜味，但卻有極佳的酸度，是酸甜平衡感極佳的貴釀酒，超越一般清酒的風味，酸甜的口感會使人忍不住一口接一口。
推薦酒款：新政 陽乃鳥貴釀酒
第八名 花邑（秋田｜両関酒造）
平均評價：4.24 / 5
「花邑」是秋田縣兩關酒造的代表銘柄，此銘柄正是由十四代「高木酒造」的社長從選擇米種，釀造，儲藏方法，甚至名稱及標籤都作出特殊的技術指導及監督下推出的。「花邑」產量並不多，有一些酒款也是限定釀造，雖然定價不高但也不是容易找到的酒。
第九名 川中島 幻舞（長野｜酒千蔵野 ）
平均評價：4.23 / 5
由日本女杜氏第一人千野麻里子所打造的銘柄，酒款風格有著華麗的香氣、爽快的口感和豐富的旨味為主調。這系列銘柄在旨味上，不屬於老舊派的高胺基酸度大辛口、也不像一些酒造為了要紅而製作成討喜的風格，反倒是呈現出十分平實又恰到好處的相性。
推薦酒款：川中島幻舞 大吟醸 香り酒（木盒限定版）
第九名 ソガペール エ フィス（長野｜小布施ワイナリー）
平均評價：4.23 / 5
小布施同時釀造葡萄酒與清酒，但只有在每年釀造完葡萄酒之後，冬天才會小量的釀造日本酒，由於產量不多，也被許多人視為夢幻逸品。釀造理念如同葡萄酒一般，是特別強調「風土」的酒造，酒標的設計也很像葡萄酒。
＊分數、計算方式由 SAKETIME 進行，並未公布。
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