金牌特務之「喝拉菲紅酒配大麥克？！」

金牌特務狂語錄：「拉菲堡與大麥克是經典搭配」

電影『 金牌特務 』 Valentine 和 Harry 一幕正式晚餐場景中，Valentine 建議以大麥克配拉菲堡 1945 ( Chateau Lafite 1945 ) 當主菜，Harry 讚說「真是經典搭配 」，還開玩笑說甜點用 Twinkies 配上 Château d'Yquem 1937 ，總愛用反差來製造搞笑對話的英式幽默，更凸顯價格居波爾多五大酒莊之首的拉菲堡 - 羅斯柴爾德 ( Chateau Lafite-Rothschild ) 有多天價了！

二十年翻轉十倍！從五千變五萬的拉菲堡 － 羅斯柴爾德  

Chateau Lafite - Rothschild，一瓶平均要價新台幣 5 萬左右，好年份（ 例如：1982 年 ）甚至要接近新台幣 15 萬元，但你知道嗎？早在 20 年前，用不到台幣 5000 元就可以買到一瓶，當然物價上漲不可同日而語，不過以通膨比率來看，五大堡的價格確實迅速飆漲。早在 1855 年波爾多地區葡萄酒法定分級中， Chateau Lafite -Rothschild 已經被列為一級酒莊，但為何在近 20 年酒價才連番大漲？除了他本身的收藏價值和現今所存在的通貨膨脹，油價升高...等因素，最重要的是全球收藏家 （ 尤其中國大陸 ）競相爭購，讓波爾多五大酒莊的酒款價格在國際拍賣市場中竄起。

拉菲堡 - 羅斯柴爾德：名符其實的第一名

姑且不看市場的炒作或是波爾多的經營型態， 拉菲堡 - 羅斯柴爾德會君臨五大之冠一定有它無人能出其右的原因，酒廠在 1868 年以極高的品質創下拍賣史上單瓶紅酒交易最高點，至今仍然保持五大堡第一名的地位，可見酒莊在釀酒上的極力精心絕對是名符其實的一級酒莊！

拉菲堡紅酒搭配大麥克，是金牌特務做「笑果」還是真行得通？

話說回來，金牌特務裡出現的「 拉菲堡紅酒配大麥克」被稱之為「經典搭配」，到底是純屬電影「笑果」，還是言之有理？在判斷這件事前，先讓我們了解一下拉菲堡紅酒的重點特色。

位於波爾多左岸的拉菲堡 - 羅斯柴爾德，以卡本內蘇維濃為主要混釀品種，在波爾多左岸有著舉世聞名的超高品質，強壯單寧感、煙燻風味與紫羅蘭香氣，伴隨著土地氣息的黑櫻桃和甘草味，再搭餐上當然最適合搭配牛排，羊排...等油脂高的排餐料理，或是與硬質乳酪，煙燻火腿等簡單的起司火腿盤搭配。嗯....等等，牛肉與起司的搭配，這不正是大麥克里會出現的組合嗎！？也就說，電影裡出現的搭配不光是在做「笑果」，真要拿拉菲堡紅酒配大麥克也是沒問題的啦！

但一般來說，這麼昂貴高價的酒，很多人還是會想單獨飲用，不希望食物的味道干擾它慢慢醒開的變化，至於需要醒多久？這麼值得細細品嚐每一個變化的酒款，通常都會建議至少醒個 2~ 3 小時，有些甚至可以醒一整天，給它多一點時間讓每個階段都完美綻放！另外，假如你曾品嚐過拉菲紅酒和大麥克的組合，也歡迎寫信告訴我們，分享一下那是什麼樣的滋味！

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