紅酒竟可抑制病毒?快來看臺灣最新研究成果!

來自中國醫藥大學的研究報告

喝葡萄酒有許多好處,之前介紹過能夠抗氧化、防衰老、預防心血管疾病等好處,但想不到其中含有的「單寧酸」能夠抑制肺炎病毒活動!?來看看中國醫藥大學的最新研究,以及如何攝取單寧酸吧!

紅酒竟可抑制病毒?快來看臺灣最新研究成果!

中央研究院院士、中國醫藥大學校長洪明奇帶領科研團隊研究發現,單寧酸能夠雙重抑制新型冠狀病毒(SARS-CoV-2)的主要蛋白酶和跨膜絲胺酸蛋白酶 2,能抑制病毒活性。抗疫研究成果已刊登在知名期刊《美國癌症研究雜誌(American Journal of Cancer Research)》。

單寧酸是什麼?

 

單寧酸(或稱鞣酸、鞣質)是一種水溶性的多酚類,不僅是廣為人知的抗氧化劑和自由基清除劑,近期也有大量的研究證實單寧酸可抑制癌細胞的代謝、增生、侵入、轉移,並具有抗發炎的效果,是一種對抗癌的預防和治療之化合物。

常見於草本與木本植物,包括蔬菜、高粱、香蕉、葡萄、柿子、紅莓、甜桃及紅酒。

相信大家們對單寧並不陌生,它可是構成葡萄酒的重要元素之一,主要是從葡萄皮中萃取,會在口腔帶來粗糙感與苦味。然而為了抑制病毒,僅靠喝紅酒是有辦法的嗎?

單寧酸不能多吃?

儘管研究表明,單寧酸能夠抑制新冠病毒活動,但必須注意的是,日常飲食中能攝取到的單寧酸數量要抑制新冠病毒相當困難。洪明奇校長表示,想要靠喝紅酒、吃水果獲得足以抑制新冠病毒的單寧酸,數量應該要非常龐大。

所以大家別把紅酒、水果當成萬靈丹,還是適量食用比較好,免得還沒獲得好處,就先把身體吃壞了。
Source:Tannic acid suppresses SARS-CoV-2 as a dual inhibitor of the viral main protease and the cellular TMPRSS2 protease

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