【老饕嚴選】新北市葡萄酒友善比薩餐廳：Gino Pizza Napoletana

等待朋友的同時在餐廳四處走走，看到 KIMBO 品牌咖啡，也發現有專業葡萄酒杯和醒酒器，收洗杯費50元/杯，有點店內的酒就附六個杯子，Gino Pizza Napoletana 蘆洲店是一家名符其實的葡萄酒友善餐廳。當時用餐是平日中午，用餐客人比我預期地多。

白色熱情比薩

這款比薩食材有瑞可達起司，藍紋起司，馬滋瑞拉起司，無花果乾，新鮮無花果，芝麻葉，帕達諾 ，帕瑪生火腿。店員提到麵團只用水,麵粉,天然海鹽，少量新鮮酵母。起初構想很明顯就是台灣常見的”四種起司比薩”，芝麻葉與帕瑪生火腿增加更多義大利風格，最特別食材莫過於來自台灣雲林的新鮮無花果,甜度微高的無花果乾更勾勒出主廚創意巧思。拿起比薩即將咬下去時，聞到適量的麥香，窯烤Pizza 切面有著許多氣孔，與 “Salt & Stone 餐廳”的薄片Pizza不一樣。吃起來起司風味十足，味蕾時不時會會品嘗到無花果乾的適量甜度，整體的風味是甜鹹，卻一點也不突兀，會讓人想要一吃再吃， 我個人很推薦這款 Gino Pizza 的白色熱情比薩。

羅馬街邊燉牛肚佐 Pizza 包

這道料理在台灣其它義大利餐廳菜單上較少見，如名這就是一道意大利的街邊小吃，我把這道菜餚比喻成義大利版刈包。客人自己將燉牛肚放進心 Pizza，當做三明治咬下去，番茄微酸搭配嫩牛肚的肉香是經典，推薦朋友聚餐可點這一道來分享。

窯烤海鮮沙拉

沙拉食材有中卷，小花枝，小章魚，白蝦，柳葉魚，水菜，櫻桃番茄，油醋膏，蜜核桃和帕達諾起司。如似小丘般的份量適合四人左右享用，吃海鮮時會有窯烤香氣，但隨後即被油醋膏風味蓋住，如果不求海鮮風味，可考慮點這道菜餚。

Masti Vernacol Moscato Giallo DOC

Gino Pizza 蘆洲店酒單有啤酒和葡萄酒， 我目前在台北吃披薩搭葡萄酒是在“Antico Forno 老烤箱義大利披薩餐酒”，這次跟朋友們點了這瓶白葡萄酒，麝香葡萄品種香氣顯著，甜度偏高，這就是一款台灣女生會喜歡的經典白酒款。

店名: Gino Pizza Napoletana 蘆洲店

地址: 新北市蘆洲區長安街108巷27號-1號 (Map)

捷運站: 三民高中捷運站

電話: 02-2848-2666