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庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
產區:
卡赫季地區 Kakheti
酒莊:
葡萄品種:
Rkatsiteli
酒精濃度:
12%
適飲溫度:
8~10°C
醒酒時間:
即開即飲
開瓶新鮮水梨果香、混搭清新柑橘香氣
微微草本清新感如在晨間慢跑般舒適
罕見榨取第一口原汁的溫潤白酒
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Bodbiskhevi 的意思為「Bodbi 的峽谷」,因鎮上有著名的聖尼諾修道院,自四世紀以來,這裡便成為重要的朝聖地。葡萄來自於 Bodbiskhevi 村莊,提早採收,榨汁後於不鏽鋼 槽發酵及培養六個月。
少見直接榨汁的一款喬治亞白酒,酸度溫馴,口感圓潤。水梨、柑橘和香瓜的香氣,也有松香水、曼陀珠和舒跑的氣息。
推薦搭配義式番茄筆管麵、香料烤雞,或煙燻起司拼盤,能襯托出酒款的果香與辛香層次。

豐盈圓潤白酒酒體飽滿,帶有橡木桶、蜜糖、奶油、香草、太妃糖與烤麵包等複雜風味,並伴隨桃子、杏桃和熱帶水果香氣。這類酒通常來自陽光充足的產區,適合作為搭配奶油醬汁龍蝦、烤雞等濃郁料理的酒款。代表品種包括 Chardonnay (勃根地, 加州聖塔芭芭拉)、Chenin Blanc (羅亞爾河) 和 Sémillon (澳洲)。

經典的義大利料理如燉飯、義大利麵、比薩與千層麵,結合番茄、香草、奶油與起司的豐富風味,是最能展現食材魅力的日常佳餚。選一款酸度平衡、果香清爽或風味細緻的酒,讓餐桌上的義式靈魂更加分。

僅次於非洲,作為人類的起源之一的喬治亞(Georgia),位於臺灣多數人並不熟知的高加索山脈區域。橫跨歐亞兩洲,緊鄰俄羅斯、黑海,以及被視為歐亞分界的高加索山脈(Greater Caucasus range)。高加索地區也被譽為「上帝的後花園」,是一片夢幻又古老的葡萄產地。

John Wurderman 在建構酒莊初期發想酒廠的名稱時,有一天在 Sighnaghi 鎮上一偶然聽見兩位老人在討論昨晚喝到 的好酒,老人們是這樣形容的「唯有最美味的好酒,才能讓野雞流出喜悅的眼淚。」這其實是一句喬治亞 Kakheti 地區古老的名言,也成為代表酒莊的象徵。

自然酒通常由獨立生產的葡萄農且葡萄必須從永續、有機或自然動力的葡萄園中手工採收,發酵過程中沒有另外添加酵母,所有發酵釀製過程皆無添加物,極微量或完全沒有添加硫化物。不過目前並沒有一個世界公認的組織為自然酒訂定一套完整並全體適用的規範。

白葡萄酒(白酒)是以白色或果皮較淺的葡萄壓汁後,不帶果皮發酵而成的釀造酒,色澤清透,從淡黃到金黃不等。因不經浸皮,酒體清新、酸度明亮,常見品種如 Chardonnay 夏多內、Sauvignon Blanc 白蘇維濃、Riesling 麗絲玲。依甜度分為乾型、半甜與甜型,適合搭配海鮮、白肉與沙拉。建議冷藏保存,最佳飲用溫度為 6–12°C,可展現其清爽果香與爽脆口感。

釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera,他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高,現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種,但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。

750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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