紅葡萄酒 Red Wine智利 Chile希哈 Syrah, Shiraz蒙帝斯酒莊 Montes SA

智利 紅酒 > 蒙帝斯酒莊 傻瓜希哈紅酒 2018

Montes Folly Syrah 2018

  • 口感及單寧非常濃郁複雜的北隆河風格

  • 酒標每年由知名藝術家設計,相當具有收藏價值

  • 智利希哈紅酒的天花板

市價4200 元優惠價2900
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產品介紹

產  區智利 Chile
葡萄品種希哈 Syrah, Shiraz
醒酒時間醒酒 30 分鐘~一小時
酒  莊蒙帝斯酒莊 Montes SA
適飲溫度16~18 °C

更多產品資訊

殊榮

Tim Atkin 94

特色風味

「傻瓜」希哈紅酒 Folly Syrah 是智利五大酒莊 蒙帝斯酒莊老闆和首席釀酒師為了夢想在不被看好的情況下所釀出的頂級佳釀。當時,「傻瓜」希哈紅酒是使用從來沒在智利當地種植過的希哈葡萄品種所釀造的,而且,葡萄更種植在科恰瓜谷 Colchagua Valley 的阿帕撻 Apalta 葡萄園最陡峭的山坡上,坡度超過 45 度,是莊主另一項學習法國北隆河種植希哈葡萄方法的創舉。也因此,「傻瓜」希哈紅酒的口感及單寧非常濃郁、複雜、強勁,品質更是卓越且狂野大膽,被認為是智利最好的希哈。但因種植難度以及成本極高,擇善固執的莊主被同業戲稱「傻瓜」 Folly,這也是這款智利頂尖希哈膜拜酒命名的由來。

色澤濃紫、閃耀著墨黑光澤,一入口即可感受到多層次的滑潤口感:釋放出如黑莓、奶油布丁般的滋味,佐以黑醋栗、李子和燉煮果醬的甜美風味。豐沛多汁、極具衝擊力的力道,帶有細緻辛香料氣息、煙燻味以及甘草等草本韻味,尾段綻出糖漬藍莓般渾厚迷人的餘韻;單寧集中而綿密,表現出均衡而紮實的酒體結構。

「傻瓜」希哈紅酒的窖藏潛力高達20年以上,其酒標更是每年請知名藝術家設計,每年皆不同,相當有收藏價值。

搭配餐點

建議搭配牛排料理、孜然羊肉或油脂豐厚的紅肉料理。

適飲溫度

產區:智利,Colchagua Valley

該產區是智利最有名的葡萄酒產區之一,更曾被美國權威葡萄酒雜誌 WE 選為「年度葡萄酒產區」。

品種:希哈 Syrah

飽滿的酒體和奔放的果香,加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息,希哈總讓人聯想到肌肉明顯的陽光男孩。除了厚重酒體,紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒,都是常在希哈中常見的香氣。

酒莊: 蒙帝斯酒莊(Montes SA)

 

智利高級酒莊標竿 - 蒙帝斯酒莊 Montes SA 

蒙帝斯酒莊位於智利新興優質產區 - Apalta Valley,同時也是智利高級酒莊的代表之一,旗下酒款不僅銷售到全世界 100 多個國家,更被選為杜拜帆船飯店的高級餐廳指定用酒。就像他們辨識度極高的天使酒標一樣,蒙帝斯酒莊早已成為智利葡萄酒的標竿品牌。

酒莊創辦人奧雷利歐蒙帝斯 Aurelio Montes,畢業於聖地牙哥天主教大學的「葡萄種植與釀酒學系」,之後曾在 Undurraga Winery 及 Viña San Pedro 兩家酒莊擔任總釀酒師。然而,蒙帝斯和他的好友道格拉斯.慕瑞 Douglas Murray 認為智利的葡萄酒才不僅是「便宜、可口,卻粗獷」而已,他們下定決心要釀出讓世人刮目相看的智利美酒,便在 1987 年創立以他為名的蒙帝斯酒莊 Viña Montes,蒙帝斯酒莊於同年推出舉世驚艷的創業之作­­­­ ― Montes Alpha Cabernet Sauvignon,奠定了智利高級葡萄酒的原型,也首次讓世人驚覺原來智利也能釀出酒質足與其他葡萄酒大國並駕其驅的佳釀。20 多年後,Montes Alpha Cabernet Sauvignon 的酒質又再更上一層樓,其亮眼的成績依舊被其他智利後進酒莊視為努力超越的標竿。

蒙帝斯酒莊的創始人同時也是總釀酒師的蒙帝斯,其非凡的成就更是屢獲肯定:1995 年,智利的釀酒師團體頒予他「智利年度最佳酒師」的殊榮,而他目前也是智利葡萄酒同業公會的「榮譽會員」Emeritus Member of the Chilean Wine Guild。之後,智利的國家農業協會甚至頒發「2002年度風雲人物」Personality of the Year 2002 的榮銜,且是由智利總統親自頒獎。

智利 Chile 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含白蘇維濃、希哈、卡本內蘇維濃、卡門內爾等。Concha Y toro、Montes、Almaviva 等名莊皆出自於此,著名產區有Aconcagua、Maipo、Malleco Valley 等。跨越緯度多,風格多變,是探索有特色與個性酒款的好地方!WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝智利紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

飽滿的酒體和奔放的果香,加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息。除了厚重酒體,紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒,都是常在希哈中常見的香氣。法國隆河、澳洲等都是高品質希哈的產區。

選酒團隊

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選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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