


產品介紹
名 稱 | 日本 清酒 > 富千久代酒造 鍋島 純米大吟醸 吉川產山田錦 45% 720ml |
酒 造 | 富千久代酒造 |
米 種 | 山田錦 |
酒精濃度 | 16% |
醒酒時間 | 即開即飲 |
產 區 | 日本 |
葡萄品種 | 山田錦 100% |
精米步合 | 45% |
適飲溫度 | 8~10 °C |
更多產品資訊
特色風味
來自佐賀的豪強酒造,以吉川 A 級山田錦打造而成,有著華麗的水梨白花香氣,入口能感受到鍋島的厚實口感與綿長尾韻!
餐點搭配
可搭配各式戶外料理、燒烤都很適合。是可以在不同季節,不同溫度品飲的酒款。
適飲溫度
精米步合 - 判別清酒等級的指標
酒造介紹:富千久代酒造
酒造始於大正末年,而品牌名:鍋島在 1999 年誕生。「鍋島」一名源於江戶時代的佐賀藩主鍋島氏。
酒造年產 450 石,社長飯盛氏身兼杜氏一職。其釀酒風格都是選用佐賀的県產米,最高規格的吟釀酒會用兵庫県的山田錦或愛山米,蒸米全以木造的甑進行,酒母主要是中溫速釀系統,平成 20 年後也開始進行生酛系統,釀成的酒多數清新雅緻,帶有微量的碳酸口感。
因其優質的清酒,富久千代為近年來的九州人氣酒造,連續七年於「全國新酒鑑評會」榮獲金賞;其中「鍋島 大吟釀」更於 2011 年同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與" International Wine Challenge "總冠軍酒!
主要酒米:山田錦
酒米之王 - 山田錦
山田錦被譽為「酒米之王」,也是酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,幾乎大吟釀等級的酒米有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米的清酒!
選酒團隊

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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