紅酒美國黑皮諾

美國 紅酒 > 達克宏 帝蔻系列黑皮諾紅葡萄酒

Decoy Sonoma County Pinot Noir 2018

  • 果香豐沛、單寧絲滑

  • 2017 WS 百大第一名酒莊的親民黑皮諾

市價1500 元優惠價1280
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產品介紹

名  稱美國 紅酒 > 達克宏 帝蔻系列黑皮諾紅葡萄酒
葡萄品種黑皮諾
醒酒時間即開即飲
產  區美國
適飲溫度16 °C~18 °C

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風味

於 100% 法國橡木桶陳年 8 個月(30%新桶、70%舊桶),展現了涼爽氣候的 Sonoma County Pinot Noir 的魅力,誘人的香氣層層溢出草莓、紅色莓果和李子的香氣,以及法國橡木桶帶來的香草氣味。口感絲滑柔順,成熟的覆盆子味道,柔和的單寧,明亮、具質感的酸度締造出令人滿意的悠長尾韻。

搭配食物

適合搭配野菇及青蔥調配的義式燉飯、鴨肉或烤羊排。

適飲溫度

酒莊:Duckhorn 達克宏酒莊

1976 年,Duckhorn 達克宏酒莊由 Dan Duckhorn 和他的太太 Margaret Duckhorn 共同創立,酒標上的雁鴨圖案是以酒莊主人的姓氏為靈感,酒莊目前擁有 7 個葡萄園,以種植 Cabernet Sauvignon, Merlot 與 Sauvignon Blanc 為主。1978 年開始收成葡萄以法國名酒世家的工藝來釀製第一批波爾 多型態的紅酒,從此 Duckhorn 開始享有「美國的 Petrus」美名。2009 年 Duckhorn 獲選為美國歐 巴瑪總統就職餐會指定用酒,其歷史地位更不可言喻。 Duckhorn 達克宏酒莊締造了質量和卓越的傳統,花了四十年的時間成為首屈一指的美國加州葡萄酒 莊,更成為酒界以及愛酒人士爭先購入的夢幻收藏。 Duckhorn 達克宏酒莊旗下 Goldeneye 以及 Migration 黑皮諾紅酒在市場上非常受到歡迎,釀酒團 隊憑藉著達克宏酒莊對於黑皮諾的專研,以同樣的釀造傳統在索諾瑪谷種植出另一種風格的黑皮 諾:帝蔻系列黑皮諾,在年輕時飲用即能展現其酒質的美好,以其獨特的風格吸引了忠實的追隨者; 酒莊探索索諾瑪谷葡萄種植區的多樣性,不同的微氣候、土壤類型和風土條件,釀造出一系列獨特 而有吸引力的帝蔻系列。

產地:美國,加州 Monterey

充滿陽光的加州,在果實大顆,充滿果香的品種上的成就最高。即使是給人印象嬌弱的黑皮諾,到了加州,也沾染了這裡的陽光氣息,變得有朝氣。Monterey County 雖然少為人知,但仍有一些好酒產於此區。深受海洋氣候的影響,蒙特雷產區白晝陽光充沛,夜晚涼爽多霧;比起其他溫暖產區,葡萄的成長期可多達二個月,非常適合栽種世界級黑皮諾葡萄。目前黑皮諾己成為產區種植最為廣泛的紅葡萄品種,面積超過 6,000英畝。而較長的成長期也提供葡萄獨特的結構、深度及飽和度,果實也易於達成圓潤熟成。

加州小知識

【加州兩大精華產區】

納帕谷AVA:由眾多名產區堆砌而成的巨星

提到美國加州,當然不能錯過名聲響亮的納帕谷!這裡可說是全加州,甚至全美國無敵精華的產區,更是盛產膜拜酒的傳奇之地,像是知名的:Screaming Eagle、Robert Mondavi、Opus One 等明星酒莊全都聚集在這!

索諾馬AVA:讓葡萄適得其所的應許之地

美國的產區總共有約 230 個 AVA (美國葡萄種植地區,American Viticultural Area),當中約 140 個在加州,也因此加州是美國的釀酒重鎮。知名的納帕谷 AVA 旁邊,其實有一個較鮮為人知但圈內人很推崇的大產區,叫索諾馬 (Sonoma) AVA,其緯度、氣候與納帕谷相當,區域面積更廣,也更靠近海洋,整體而言更能凸顯風土變化,因此更能夠找到適合每一品種的區域進行種植。

品種:黑皮諾 ( Pinot Noir )

黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有菌菇與草本等香氣。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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