白葡萄酒 White Wine美國 USA夏多內 Chardonnay美麗山丘酒莊(Les Belles Collines)

美國 加州 白酒 > 美麗山丘酒莊 夏多內 白酒 2018

Les Belles Collines Russian River Valley Chardonnay 2018

  • 更為優雅古典,百喝不厭的夏多內

  • 重新定義了何謂加州 Chardonnay 的滋味。

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產品介紹

產  區美國 USA
葡萄品種夏多內 Chardonnay
適飲溫度8℃~12℃
酒  莊美麗山丘酒莊(Les Belles Collines)
酒精濃度14%
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

殊榮

WE 93(2014)、92(2016)

特色風格

使用人工在夜間至清晨的時段進行採收,盡可能降低氧化的可能。含梗釀造,並特別控制乳酸發酵的比例,使得僅有部分獲得乳酸發酵的特性,其他則仍舊保留清新的酸度與礦石感。酒液呈現淺金黃色,香氣帶有紅蘋果、梨子、一些熱帶水果、和新桶帶來的香草風味。酒體飽滿,具有蘋果與蜂蜜的滋味,卻仍舊具有清脆俐落的酸度,以及礦物感與些微打火石的印象,尾韻相當悠長。

搭配餐點

礦石感豐厚,適合搭配各式貝類海鮮,或是蝦蟹料理。

適飲溫度

產區:美國 加州 那帕谷地(Napa Valley)

位於加州的納帕谷是美國酒的一大標竿,在這裡出產許多膜拜酒,以及知名酒莊,如:Screaming Eagle、Far Niente 等,再加上得天獨厚的氣候條件,讓納帕谷成為美國酒的象徵之一。

加州小知識

【加州兩大精華產區】

納帕谷AVA:由眾多名產區堆砌而成的巨星

提到美國加州,當然不能錯過名聲響亮的納帕谷!這裡可說是全加州,甚至全美國無敵精華的產區,更是盛產膜拜酒的傳奇之地,像是知名的:Screaming Eagle、Robert Mondavi、Opus One 等明星酒莊全都聚集在這!

索諾馬AVA:讓葡萄適得其所的應許之地

美國的產區總共有約 230 個 AVA (美國葡萄種植地區,American Viticultural Area),當中約 140 個在加州,也因此加州是美國的釀酒重鎮。知名的納帕谷 AVA 旁邊,其實有一個較鮮為人知但圈內人很推崇的大產區,叫索諾馬 (Sonoma) AVA,其緯度、氣候與納帕谷相當,區域面積更廣,也更靠近海洋,整體而言更能凸顯風土變化,因此更能夠找到適合每一品種的區域進行種植。

酒莊介紹:美麗山丘酒莊(Les Belles Collines)

美國加州素有「黃金州」美稱,不只因為擁有得天獨厚的充足日照時數,提供葡萄絕佳的生長環境,更傳達一種心境,代表希望與抱負之地。Les Belles Collines 酒莊將這股精神注入加州酒中,融合傳統與現代的釀造技法,既講求科學精神、精確比例、按部就班、細心驗證;也堅信釀酒這門藝術,必須對大自然懷抱崇敬之心。莊主 David Pan 身為釀造師中罕見的華人,立志釀出優美細緻、充實展現納帕谷風土條件的風格。

David 會依不同的葡萄品種與地塊條件,將釀造的葡萄酒各自於桶中培養之後才進行比例混合。這個過程不僅辛苦,成本也較高,更是考驗釀酒師功力的關鍵。也因為這樣,美麗山丘才能創造出優雅細緻的加州佳釀,並獲得國際酒評家的一致好評。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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